Πλεονεκτήματα της Pasifilora (Φυτό Passiflora)

Πασίφλορα: passion fruit, τσαρκιφελέκ, μαρούτζια, μαρακούζια, φρούτο του πάθους και φρούτο της αγάπης, όπως επίσης ονομάζεται.

Χαρακτηριστικά και Ιστορία

Λατινικό Όνομα: Passion flower
Γερμανικό Όνομα: Passions Blume
Άλλα Ονόματα: Ανεμόμυλος, λουλούδι του ρολογιού, τσαρκιφελέκ
Γνωστές Συστατικές Ουσίες: Αλκαλοειδή που ονομάζονται αρμίνη, αρμόλη, αρμάν και πασίφλορα· άλλες ουσίες που ονομάζονται φλαβόνη, γλυκοσίδη και στερόλη.

Καλλιεργείται στην Αμερική· υπάρχουν 400 ποικιλίες στον κόσμο. Στην Τουρκία καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό σε ορισμένες περιοχές. Προτιμά σκιερά και υγρά σημεία κοντά σε τοίχους. Τα θεαματικά, τροχόσχημα άνθη του, που ανθίζουν το καλοκαίρι, είναι μοβ, ροζ ή κόκκινα και μεγάλα. Το φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρο ή με μοσχεύματα του κορμού. Τα φρούτα ορισμένων ειδών μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή ποτών και σερμπετιών.

Προτεινόμενες Ασθένειες

Είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται για να βοηθήσει ενάντια στην αϋπνία. Έχει και καταπραϋντική επίδραση στα νεύρα· απαλύνει τις καταστάσεις έντασης και ανησυχίας που βιώνει ένα άτομο. Σε καταστάσεις όπως η νόσος του Πάρκινσον και η υστερία, είναι καταπραϋντικό για νευρικές κρίσεις. Είναι επίσης καταπραϋντικό για νευρικούς πόνους, όπως ο έρπης ζωστήρα. Η πιο σημαντική ιδιότητά του είναι ότι μειώνει τους φόβους και εξασφαλίζει καλό ύπνο. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει τη σεξουαλική δύναμη και χρησιμοποιείται σε σεξουαλικά προβλήματα.

Τρόπος Χρήσης και Δοσολογία

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τσάι, υγρή τincture, σιρόπι ή στερεό εκχύλισμα. Ο καρπός της πασίφλορας μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρος, ωμός, μαζί με τους κουκούτσες του. Χρησιμοποιείται σε παγωτά και γλυκά· γίνεται επίσης σιρόπι και κοκτέιλ με τροπικά φρούτα.

Για την παρασκευή τσαγιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρά φύλλα ρίχνονται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό και αφήνονται να εγχυθούν για 15 λεπτά χωρίς βράσιμο. Για την ανακούφιση της αϋπνίας, πίνεται ένα φλιτζάνι το βράδυ πριν τον ύπνο, για χαλάρωση και ανακούφιση από άλλες παθήσεις, πίνονται δύο φλιτζάνια την ημέρα.

Περιοχές Καλλιέργειας

Η πασίφλορα είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα προέλευσης από τη νότια Βραζιλία και τη βόρεια Αργεντινή. Η προέλευση του κίτρινου τσαρκιφελέκ δεν είναι πλήρως γνωστή· όμως πιστεύεται ότι το μοβ τσαρκιφελέκ, κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου προσαρμογής στην περιοχή της Αυστραλίας, έγινε κίτρινο σε αυτή τη γεωγραφία.

Πολλά από τα τσαρκιφελέκ στη Χαβάη προέρχονται από την Αυστραλία και άρχισαν να καλλιεργούνται για πρώτη φορά στα κήπων των σπιτιών το 1880. Η καλλιέργειά του στη Χαβάη ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1930. Το τσαρκιφελέκ, που άρχισε να καλλιεργείται στην Κένυα το 1933, έφτασε σε παραγωγική ικανότητα 2000 τόνων στη Νότια Αφρική το 1947.

Τα τσαρκιφελέκ που εισάγονται στη χώρα μας είναι τα μοβ. Τα μοβ τσαρκιφελέκ είναι πιο πλούσια τόσο σε βιταμίνες όσο και σε μέταλλα.

Θρεπτική Αξία

Η πασίφλορα είναι πλούσιο φρούτο σε βιταμίνη C, B1, B2, B5, καθώς και σε ασβέστιο, φώσφορο και πρωτεΐνη. Περιέχει επίσης αλκαλοειδή που ονομάζονται αρμίνη, αρμόλη, αρμάν και πασίφλορα· ουσίες που ονομάζονται φλαβόνη, γλυκοσίδη και στερόλη.

Μπορείτε να φάτε ολόκληρη την πασίφλορα ωμή, μαζί με τους κουκούτσες της, ως φρέσκο φρούτο. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε χυμούς, κοκτέιλ, γλυκά, παγωτά και φρουτοσαλάτες· μπορείτε επίσης να την καταναλώσετε ως γαρνιτούρα στα γεύματά σας για να προσδώσετε ευχάριστη μυρωδιά και γεύση.