Passionsblume; auch bekannt als Maracuja, Passionsfrucht, Maracuja, Maracuja, Passionsfrucht und Frucht der Liebe.

Eigenschaften und Geschichte

  • Lateinischer Name: Passiflora
  • Deutscher Name: Passionsblume
  • Andere Namen: Radblume, Uhrblume, Passionsblume
  • Bekannte Inhaltsstoffe: Alkaloide namens Harmin, Harmol, Harman und Passiflora; andere Substanzen namens Flavon, Glykosid und Sterol.

Sie wächst in Amerika; weltweit gibt es 400 Sorten. In der Türkei wird sie in einigen Regionen als Zierpflanze angebaut. Sie mag schattige und feuchte Wandfüße. Ihre im Sommer blühenden, auffälligen radförmigen Blüten sind violett, rosa oder rot und groß. Die Pflanze wird durch Samen oder Stängelstecklinge vermehrt. Die Früchte einiger Arten können roh gegessen werden und werden auch für die Herstellung von Getränken und Sirup verwendet.

Empfohlene Erkrankungen

Es ist eine Pflanze, die zur Unterstützung bei Schlaflosigkeit eingesetzt wird. Sie hat auch eine beruhigende Wirkung auf die Nerven; sie beseitigt Anspannung und Angstzustände. Bei Erkrankungen wie Parkinson und Hysterie wirkt sie nervenberuhigend. Sie wirkt auch beruhigend bei Nervenschmerzen wie Gürtelrose. Ihre wichtigste Eigenschaft ist, Ängste zu reduzieren und guten Schlaf zu ermöglichen. Sie senkt den Blutdruck, steigert die sexuelle Kraft und wird bei sexuellen Problemen eingesetzt.

Anwendungsart und Dosierung

Kann als Tee, flüssige Tinktur, Sirup oder festes Extrakt verwendet werden. Die Frucht der Passionsblume kann komplett mit Kernen roh gegessen werden. Wird in Eiscreme und Desserts verwendet; ihr Sirup und Cocktails mit tropischen Früchten werden ebenfalls hergestellt.

Zur Teezubereitung wird 1 Teelöffel getrocknete Blätter mit 1 Tasse kochendem Wasser übergossen und 15 Minuten ziehen gelassen, ohne zu kochen. Zur Beseitigung von Schlaflosigkeit wird abends vor dem Schlafengehen eine Tasse getrunken, zur Entspannung und Linderung anderer Beschwerden zwei Tassen pro Tag.

Anbaugebiete

Passiflora ist eine Frucht, die ursprünglich aus Südbrasilien und Nordargentinien stammt. Der Ursprung der gelbschaligen Passionsfrucht ist nicht genau bekannt; man nimmt jedoch an, dass sich die violette Passionsfrucht während einer langjährigen Anpassungsphase in der Region Australien in eine gelbschalige Form verwandelt hat.

Viele der Passionsfrüchte auf Hawaii stammen aus Australien und wurden erstmals 1880 in Hausgärten angebaut. Der Anbau auf Hawaii begann Anfang der 1930er Jahre. Die Passionsfrucht, deren Anbau in Kenia 1933 begann, erreichte 1947 in Südafrika eine Produktionskapazität von 2000 Tonnen.

Die in unser Land importierten Passionsfrüchte sind die violettschaligen. Violettschalige Passionsfrüchte sind reicher an Vitaminen und Mineralstoffen.

Nährwert

Passiflora ist eine reiche Frucht an Vitamin C, B1, B2, B5 sowie Kalzium, Phosphor und Protein. Enthält außerdem Alkaloide namens Harmin, Harmol, Harman und Passiflora; sowie Substanzen namens Flavon, Glykosid und Sterol.

Sie können die gesamte Passionsfrucht einschließlich der Kerne als rohe Frucht essen. Kann als Fruchtsaft, Cocktail, Dessert, Eiscreme und in Fruchtsalaten verwendet werden; kann auch als Garnitur zu Ihren Mahlzeiten verzehrt werden, um einen angenehmen Duft und Geschmack zu verleihen.

Lagerbedingungen

Passiflora sollte bei 85 %–90 % Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Reife Früchte können bei 7 °C eine Woche lang aufbewahrt werden.

Nährwerte von 100 gr. Passionsfrucht

  • Energie: 90 kcal
  • Feuchtigkeit: 75,1 g
  • Fett: 0,7 g
  • Kohlenhydrate: 21,2 g
  • Asche: 0,8 g
  • Gesamtfett: 13,8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
  • Kalzium: 13 mg
  • Phosphor: 64 mg
  • Eisen: 1,6 mg
  • Natrium: 28 mg
  • Kalium: 348 mg
  • Vitamin A: 700 IE
  • Vitamin B2: 0,13 mg
  • Nikotinsäure: 1,5 mg
  • Ascorbinsäure: 30 mg

In europäischen Ländern werden die Früchte sehr weit verbreitet verkauft; in unserem Land begann der Verkauf in großen Supermärkten erst vor kurzem.