Męczennica; nazywana jest również passion fruit, marakują, maracują, owocem męki i owocem miłości.
Właściwości i Historia
- Nazwa Łacińska: Passion flower
- Nazwa Niemiecka: Passions Blume
- Inne Nazwy: Kwiat wiatraczek, Kwiat zegar, Męczennica
- Znane Składniki: Alkaloidy zwane harminą, harmolem, harmanem i passiflorą; inne substancje takie jak flawon, glikozyd i sterol.
Rośnie w Ameryce; na świecie istnieje 400 odmian. W Turcji w niektórych regionach uprawiana jest jako roślina ozdobna. Lubi zacienione i wilgotne miejsca u podnóży murów. Jej okazałe, rozwijające się latem kwiaty w kształcie koła są fioletowe, różowe lub czerwone i duże. Roślinę rozmnaża się przez nasiona lub sadzonki pędowe. Owoce niektórych gatunków można jeść na surowo, a także wykorzystuje się je do produkcji napojów alkoholowych i orszady.
Zalecane Przy Chorobach
Jest to roślina stosowana w celu wspomagania przy bezsenności. Działa również uspokajająco na nerwy; łagodzi stany napięcia i niepokoju doświadczane przez osobę. W chorobach takich jak Parkinson i histeria łagodzi napady nerwowe. Działa również uspokajająco przy nerwobólach, takich jak półpasiec. Jej najważniejszą cechą jest zmniejszanie lęków i zapewnianie dobrego snu. Obniża ciśnienie krwi, zwiększa potencję seksualną i jest stosowana przy problemach seksualnych.
Sposób Użycia i Dawkowanie
Można ją stosować w postaci herbaty, płynnej nalewki, syropu lub stałego ekstraktu. Owoc męczennicy można jeść w całości na surowo, razem z pestkami. Stosuje się go w lodach i deserach; robi się z niego również syrop i koktajle z owocami tropikalnymi.
Aby przygotować herbatę, 1 łyżeczkę suszonych liści zalewa się 1 szklanką wrzącej wody i parzy przez 15 minut bez gotowania. Aby zwalczyć bezsenność, pije się jedną szklankę wieczorem przed snem, a dla uzyskania relaksu i złagodzenia innych dolegliwości pije się dwie szklanki dziennie.
Miejsca Uprawy
Passiflora to owoc pochodzący szczególnie z południowej Brazylii i północnej Argentyny. Pochodzenie żółtoskorupowej męczennicy nie jest dokładnie znane; uważa się jednak, że fioletowa męczennica w trakcie wieloletniego okresu adaptacji w okolicach Australii przybrała w tym regionie żółtą skórkę.
Wiele męczennic na Hawajach pochodzi z Australii i po raz pierwszy zaczęto je uprawiać w ogrodach domowych w 1880 roku. Na Hawajach zaczęto ją uprawiać na początku lat 30. XX wieku. Męczennica, której uprawę w Kenii rozpoczęto w 1933 roku, w 1947 roku osiągnęła w RPA zdolność produkcyjną na poziomie 2000 ton.
Męczennice importowane do naszego kraju to te o fioletowej skórce. Fioletowoskorupowe męczennice są bogatsze zarówno w witaminy, jak i minerały.
Wartość Odżywcza
Passiflora to owoc bogaty w witaminy C, B1, B2, B5 oraz wapń, fosfor i białko. Zawiera również alkaloidy zwane harminą, harmolem, harmanem i passiflorą; oraz substancje takie jak flawon, glikozyd i sterol.
Możesz jeść całą passiflorę na surowo jako owoc, razem z pestkami. Możesz jej używać do soków, koktajli, deserów, lodów i sałatek owocowych; możesz ją również spożywać jako dodatek do swoich potraw, aby nadać im przyjemny zapach i smak.
Warunki Przechowywania
Passiflorę należy przechowywać w wilgotności 85–90%. Dojrzałe owoce można przechowywać w temperaturze 7°C przez 1 tydzień.
Wartości Odżywcze 100 gr Passiflory
- Energia: 90 kcal
- Wilgoć: 75,1 g
- Tłuszcz: 0,7 g
- Węglowodany: 21,2 g
- Popiół: 0,8 g
- Tłuszcz całkowity: 13,8 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone: 2,2 g
- Wapń: 13 mg
- Fosfor: 64 mg
- Żelazo: 1,6 mg
- Sód: 28 mg
- Potas: 348 mg
- Witamina A: 700 IU
- Witamina B2: 0,13 mg
- Kwas nikotynowy: 1,5 mg
- Kwas askorbinowy: 30 mg
W krajach europejskich jej owoce są bardzo powszechnie sprzedawane; w naszym kraju również w dużych supermarketach ich sprzedaż dopiero się rozpoczyna.
