Пасифлора; също така се нарича пасифлора, маракуя, маракуя, маракуя, плод на страстта и плод на любовта.

Характеристики и история

  • Латинско име: Passion flower
  • Немско име: Passions Blume
  • Други имена: Въртящо се цвете, Часовниково цвете, Пасифлора
  • Известни съставки: Хармин, хармол, харман и алкалоиди, наречени пасифлора; други вещества, наречени флавон, гликозид и стерол.

Расте в Америка; има 400 вида по целия свят. В Турция се отглежда като декоративно растение в някои райони. Обича сенчести и влажни места в основата на стени. Ефектните цветя с форма на колело, които цъфтят през лятото, са лилави, розови или червени и са големи. Растението се размножава чрез семена или резници от стъблото. Плодовете на някои видове могат да се ядат сурови, както и се използват за приготвяне на напитки и шербет.

Препоръчани заболявания

Това е растение, използвано за помощ при безсъние. Има и успокояващ ефект върху нервите; облекчава напрежението и тревожността, изпитвани от човека. При условия като болест на Паркинсон и хистерия облекчава неврологичните пристъпи. Успокояващо е и при невралгични болки като херпес зостер. Най-важната му характеристика е, че намалява страховете и осигурява добър сън. Намалява кръвното налягане, повишава сексуалната сила и се използва при сексуални проблеми.

Начин на употреба и доза

Може да се използва под формата на чай, течна тинктура, сироп или твърд екстракт. Плодът на пасифлората може да се яде изцяло суров, заедно с семките. Използва се в сладолед и десерти; правят се и сироп и коктейл с тропически плодове.

За приготвяне на чай 1 чаена лъжица сушени листа се заливат с 1 чаша вряща вода и се запарват 15 минути без кипване. За отстраняване на безсъние се пие една чаша вечер преди лягане, а за постигане на релаксация и облекчаване на други оплаквания се пият две чаши на ден.

Място на отглеждане

Пасифлората е плод с произход главно от южна Бразилия и северна Аржентина. Произходът на жълтокожия вид пасифлора не е напълно известен; но се смята, че лилавата пасифлора е станала жълтокожа в този регион по време на години на адаптация в района на Австралия.

Много от пасифлорите в Хавай идват от Австралия и за първи път започват да се отглеждат в дворовете на домовете през 1880 г. Отглеждането му в Хавай е в началото на 1930-те години. Пасифлората, която започна да се отглежда в Кения през 1933 г., достигна производствен капацитет от 2000 тона в Южна Африка през 1947 г.

Пасифлорите, вносени в нашата страна, са от лилавия вид. Лилавите пасифлори са по-богати както на витамини, така и на минерали.

Хранителна стойност

Пасифлората е плод, богат на витамин C, B1, B2, B5, както и на калций, фосфор и протеини. Също така съдържа алкалоиди, наречени хармин, хармол, харман и пасифлора; вещества, наречени флавон, гликозид и стерол.

Можете да ядете цялата пасифлора сурова заедно със семките. Можете да я използвате в сокове, коктейли, десерти, сладолед и плодови салати; можете да я консумирате и като гарнитура към ястията си, за да добавите приятна аромат и вкус.

Условия на съхранение

Пасифлората трябва да се съхранява при влажност 85–90%. Зрелите плодове могат да се съхраняват при 7°C до 1 седмица.

Хранителна стойност на 100 гр. Пасифлора

  • Енергия: 90 kcal
  • Влага: 75,1 g
  • Протеин: 0,7 g
  • Въглехидрати: 21,2 g
  • Пепел: 0,8 g
  • Общо мазнини: 13,8 g
  • Наситени мастни киселини: 2,2 g
  • Калций: 13 mg
  • Фосфор: 64 mg
  • Желязо: 1,6 mg
  • Натрий: 28 mg
  • Калий: 348 mg
  • Витамин А: 700 IU
  • Витамин B2: 0,13 mg
  • Никотинова киселина: 1,5 mg
  • Аскорбинова киселина: 30 mg

В европейските страни плодовете се продават много широко; и в нашата страна продажбите в големите супермаркети тъкмо започват.