Пасифлора; също така се нарича пасифлора, маракуя, маракуя, маракуя, плод на страстта и плод на любовта.
Характеристики и история
- Латинско име: Passion flower
- Немско име: Passions Blume
- Други имена: Въртящо се цвете, Часовниково цвете, Пасифлора
- Известни съставки: Хармин, хармол, харман и алкалоиди, наречени пасифлора; други вещества, наречени флавон, гликозид и стерол.
Расте в Америка; има 400 вида по целия свят. В Турция се отглежда като декоративно растение в някои райони. Обича сенчести и влажни места в основата на стени. Ефектните цветя с форма на колело, които цъфтят през лятото, са лилави, розови или червени и са големи. Растението се размножава чрез семена или резници от стъблото. Плодовете на някои видове могат да се ядат сурови, както и се използват за приготвяне на напитки и шербет.
Препоръчани заболявания
Това е растение, използвано за помощ при безсъние. Има и успокояващ ефект върху нервите; облекчава напрежението и тревожността, изпитвани от човека. При условия като болест на Паркинсон и хистерия облекчава неврологичните пристъпи. Успокояващо е и при невралгични болки като херпес зостер. Най-важната му характеристика е, че намалява страховете и осигурява добър сън. Намалява кръвното налягане, повишава сексуалната сила и се използва при сексуални проблеми.
Начин на употреба и доза
Може да се използва под формата на чай, течна тинктура, сироп или твърд екстракт. Плодът на пасифлората може да се яде изцяло суров, заедно с семките. Използва се в сладолед и десерти; правят се и сироп и коктейл с тропически плодове.
За приготвяне на чай 1 чаена лъжица сушени листа се заливат с 1 чаша вряща вода и се запарват 15 минути без кипване. За отстраняване на безсъние се пие една чаша вечер преди лягане, а за постигане на релаксация и облекчаване на други оплаквания се пият две чаши на ден.
Място на отглеждане
Пасифлората е плод с произход главно от южна Бразилия и северна Аржентина. Произходът на жълтокожия вид пасифлора не е напълно известен; но се смята, че лилавата пасифлора е станала жълтокожа в този регион по време на години на адаптация в района на Австралия.
Много от пасифлорите в Хавай идват от Австралия и за първи път започват да се отглеждат в дворовете на домовете през 1880 г. Отглеждането му в Хавай е в началото на 1930-те години. Пасифлората, която започна да се отглежда в Кения през 1933 г., достигна производствен капацитет от 2000 тона в Южна Африка през 1947 г.
Пасифлорите, вносени в нашата страна, са от лилавия вид. Лилавите пасифлори са по-богати както на витамини, така и на минерали.
Хранителна стойност
Пасифлората е плод, богат на витамин C, B1, B2, B5, както и на калций, фосфор и протеини. Също така съдържа алкалоиди, наречени хармин, хармол, харман и пасифлора; вещества, наречени флавон, гликозид и стерол.
Можете да ядете цялата пасифлора сурова заедно със семките. Можете да я използвате в сокове, коктейли, десерти, сладолед и плодови салати; можете да я консумирате и като гарнитура към ястията си, за да добавите приятна аромат и вкус.
Условия на съхранение
Пасифлората трябва да се съхранява при влажност 85–90%. Зрелите плодове могат да се съхраняват при 7°C до 1 седмица.
Хранителна стойност на 100 гр. Пасифлора
- Енергия: 90 kcal
- Влага: 75,1 g
- Протеин: 0,7 g
- Въглехидрати: 21,2 g
- Пепел: 0,8 g
- Общо мазнини: 13,8 g
- Наситени мастни киселини: 2,2 g
- Калций: 13 mg
- Фосфор: 64 mg
- Желязо: 1,6 mg
- Натрий: 28 mg
- Калий: 348 mg
- Витамин А: 700 IU
- Витамин B2: 0,13 mg
- Никотинова киселина: 1,5 mg
- Аскорбинова киселина: 30 mg
В европейските страни плодовете се продават много широко; и в нашата страна продажбите в големите супермаркети тъкмо започват.