파시플로라; 패션프루트, 차르크페레크, 마루차, 마라쿠자, 열정 과일 및 사랑 과일로도 불립니다.
특성과 역사
- 라틴어 이름: Passion flower
- 독일어 이름: Passions Blume
- 다른 이름: 회전목마 꽃, 시계 꽃, 차르크페레크
- 알려진 성분: 하민, 하몰, 하만 및 파시플로라라고 불리는 알칼로이드; 플라본, 글리코시드 및 스테롤이라는 다른 물질들.
아메리카에서 자라며; 전 세계에 400종류가 있습니다. 터키에서는 일부 지역에서 관상용 식물로 재배되고 있습니다. 그늘지고 습한 벽 밑을 좋아합니다. 여름에 피는 바퀴 모양의 화려한 꽃은 자주색, 분홍색 또는 빨간색이며 큽니다. 식물은 씨앗이나 줄기 삽목으로 번식합니다. 일부 종류의 열매는 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 술과 셔벗 제작에도 이용됩니다.
권장되는 질병
불면증에 대항하여 도움을 주기 위해 사용되는 식물입니다. 신경을 진정시키는 효과도 있습니다; 개인이 경험하는 긴장과 불안 상태를 해소합니다. 파킨슨병 및 히스테리와 같은 상황에서 신경성 발작을 완화시킵니다. 대상포진과 같은 신경통에서도 진정제입니다. 가장 중요한 특징은 두려움을 줄여 좋은 수면을 보장한다는 것입니다. 혈압을 낮추고, 성적 능력을 증가시키며 성적 문제에 사용됩니다.
사용 방법 및 용량
차, 액상 틴쳐, 시럽 또는 고체 추출물 형태로 사용할 수 있습니다. 파시플로라의 열매는 씨앗과 함께 완전히 생으로 먹을 수 있습니다. 아이스크림과 디저트에 사용됩니다; 시럽과 열대 과일로 만든 칵테일도 만들어집니다.
차를 준비하려면 1작은술 말린 잎에 1컵 끓는 물을 부어 15분간 끓이지 않고 우립니다. 불면증 해소를 위해 저녁에 잠자기 전에 한 잔, 이완을 제공하고 다른 불편함을 해소하기 위해 하루에 두 잔 마십니다.
재배 지역
Passiflora는 특히 남부 브라질과 북부 아르헨티나 원산의 과일입니다. 노란 껍질 차르크페레크의 기원은 정확히 알려져 있지 않습니다; 그러나 보라색 차르크페레크가 오스트레일리아 주변에서 수년간 지속된 적응 기간 동안 이 지리적 지역에서 노란 껍질 형태가 되었다고 추정됩니다.
하와이의 차르크페레크 중 많은 수가 오스트레일리아에서 왔으며 처음으로 1880년에 가정 정원에서 재배되기 시작했습니다. 하와이에서 재배되는 것은 1930년대 초반입니다. 케냐에서 1933년에 재배되기 시작한 차르크페레크는 1947년에 남아프리카에서 2000톤 생산 능력에 도달했습니다.
우리나라로 수입되는 차르크페레크는 보라색 껍질을 가진 것들입니다. 보라색 껍질 차르크페레크는 비타민과 미네랄 모두에서 더 풍부합니다.
영양 가치
Passiflora는 C, B1, B2, B5 비타민 및 칼슘, 인 및 단백질 측면에서 풍부한 과일입니다. 또한 하민, 하몰, 하만 및 파시플로라라고 불리는 알칼로이드; 플라본, 글리코시드 및 스테롤이라는 물질들을 포함합니다.
파시플로라를 씨앗과 함께 전체를 생 과일로 먹을 수 있습니다. 과일 주스, 칵테일, 디저트, 아이스크림 및 과일 샐러드에 사용할 수 있으며; 향기로운 냄새와 맛을 주기 위해 음식 옆에 가니쉬로도 섭취할 수 있습니다.
보관 조건
Passiflora는 85%–90% 습도에서 보관해야 합니다. 익은 과일은 7°C에서 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
100 gr. 파시플로라의 영양 가치
- 에너지: 90 kcal
- 수분: 75.1 g
- 지방: 0.7 g
- 탄수화물: 21.2 g
- 회분: 0.8 g
- 총 지방: 13.8 g
- 포화 지방산: 2.2 g
- 칼슘: 13 mg
- 인: 64 mg
- 철: 1.6 mg
- 나트륨: 28 mg
- 칼륨: 348 mg
- 비타민 A: 700 IU
- 비타민 B2: 0.13 mg
- 니코틴산: 1.5 mg
- 아스코르빈산: 30 mg
유럽 국가들에서는 과일이 매우 널리 판매되고 있습니다; 우리나라에서도 대형 마트에서 판매가 새롭게 시작되었습니다.