Παπάγια (Carica papaya L.)· είναι ένας μεγάλος θάμνος ή ένα μικρό δέντρο που δεν ρίχνει τα φύλλα του και καλλιεργείται σε τροπικές περιοχές. Ονομάζεται επίσης δέντρο πεπονιού επειδή τα φρούτα του μοιάζουν με πεπόνι. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστα, ζεστά, χούμικα και άφθονα ποτισμένα εδάφη. Τα θηλυκά και αρσενικά φυτά παπάγιας είναι ξεχωριστά· και τα δύο χρειάζονται για την παραγωγή καρπών. Τα άγουρα φρούτα παπάγιας σε ορισμένες χώρες (π.χ. στη Νότια Αμερική) μαγειρεύονται ως λαχανικό ή χρησιμοποιούνται για σαλάτα. Ο καρπός της παπάγιας χρησιμοποιείται επίσης για την κάλυψη της αυξημένης ενεργειακής ανάγκης κατά τη διάρκεια της σχολικής περιόδου και περιόδων έντονης εργασίας.
Σύνθεση Ακέραιου Φρούτου
- Υψηλό ποσοστό παραγώγων ενζύμων· κυρίως Παπαΐνη με Χυμοπαπαΐνη Α και Β
- Παράγωγα Μονοτετραϋδροφουρανίου: Λογγικίνη και Γονιοθαλαμικίνη
- Βιταμίνη Β17 (Λαετρίλη) — γνωστή και ως αντικαρκινική βιταμίνη
- Αμινοξέα
Σύνθεση Φύλλων
- Παπαΐνη και Χυμοπαπαΐνη Α και Β
- Παράγωγα αλκαλοειδών (0,1-0,15% Καρπαΐνη και Ψευδοκαρπαΐνη)
- Καρποσίτη από γλυκοσίδες
Ώριμος Καρπός
Περιέχει σταθερά έλαια, φωσφολιπίδια, πεπτίδια, σαπωνίνες, φυτοστερίνες, κάλιο, μαγνήσιο, προβιταμίνη Α και βιταμίνη C, φλαβόνες, αιθέρια έλαια, αμινοξέα και τανίνες.
Επίδραση στον Καρκίνο
Στο τέλος μιας κοινής μελέτης που διεξήχθη από Ιάπωνες και Αμερικανούς καθηγητές, αποδείχθηκε ότι ο καρπός της παπάγιας σταματά τα καρκινικά κύτταρα. Δείχθηκε ότι επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων της μήτρας, του μαστού, του ήπατος, των πνευμόνων και του παγκρέατος. Ανακοινώθηκε ότι το φύλλο της παπάγιας έχει επίσης άμεση αντιόγκω δράση στα καρκινικά κύτταρα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι 24 ώρες μετά την έκθεση 4 διαφορετικών ισχυρών καλλιεργειών καρκινικών κυττάρων σε εκχύλισμα παπάγιας, η ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων επιβραδύνθηκε, ενώ τα υγιή κύτταρα δεν υπέστησαν βλάβη.
