Đu đủ (Carica papaya L.); là một loại cây bụi lớn hoặc cây nhỏ thường xanh, sinh trưởng ở vùng nhiệt đới. Quả của nó giống dưa nên còn được gọi là cây dưa. Nó phát triển ở những vùng đất nhiều nắng, ấm áp, giàu mùn và nhiều nước. Cây đu đủ đực và cái riêng biệt; cần cả hai để sản xuất quả. Ở một số quốc gia (ví dụ như Nam Mỹ), quả đu đủ xanh được nấu chín như một loại rau hoặc làm salad. Quả đu đủ cũng được sử dụng để đáp ứng nhu cầu năng lượng ngày càng tăng trong thời kỳ học tập và làm việc căng thẳng.

Thành Phần Của Quả Xanh

  • Hàm lượng cao các dẫn xuất enzyme; chủ yếu là Papain cùng với Chymopapain A và B
  • Các dẫn xuất Monotetrahydrofuran: Longicin và Goniothalamicion
  • Vitamin B17 (Laetril) — còn được gọi là vitamin chống ung thư
  • Axit amin

Thành Phần Của Lá

  • Papain và Chymopapain A và B
  • Các dẫn xuất alkaloid (0.1-0.15% Carpain và Pseudocarpain)
  • Carposit từ glycoside

Quả Chín

Chứa chất béo cố định, phospholipid, peptide, saponin, phytosterin, kali, magiê, provitamin A và vitamin C, flavon, tinh dầu, axit amin và tannin.

Tác Động Đối Với Ung Thư

Kết thúc nghiên cứu chung do các giáo sư Nhật Bản và Mỹ thực hiện đã chứng minh rằng quả đu đủ có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư. Nó được chứng minh là làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư cổ tử cung, vú, gan, phổi và tuyến tụy. Người ta cũng tiết lộ rằng lá đu đủ có tác dụng chống khối u trực tiếp lên tế bào ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch. Các nhà nghiên cứu xác định rằng sau 24 giờ tiếp xúc với chiết xuất đu đủ, sự phát triển của tế bào ung thư trong 4 dòng tế bào ung thư mạnh khác nhau đã chậm lại, trong khi các tế bào khỏe mạnh không bị tổn hại.