Η μπανάνα, ως εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο, περιέχει 75% νερό, 1,3% πρωτεΐνη και 0,6% λίπος. 100 γραμμάρια αποφλοιωμένης μπανάνας περιέχουν 108,5 θερμίδες, 3 γραμμάρια φυτικές ίνες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 27,5 γραμμάρια υδατάνθρακες, καθώς και σημαντική ποσότητα καλίου. Είναι χρήσιμη στη θεραπεία πολλών ασθενειών και συνιστάται ιδιαίτερα σε καταστάσεις όπως πυρετός, δυσπεψία, μυϊκές κράμπες και μυϊκή χαλάρωση.
Χάρη στο υψηλό ποσοστό καλίου που περιέχει, διευκολύνει την αποβολή των αποβλήτων από το σώμα και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η μπανάνα χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία αλλεργιών. Το κάλιο που περιέχει, μαζί με το νάτριο, διασφαλίζει την ανάπτυξη των κυττάρων και των μυών, ρυθμίζει την υδατική ισορροπία του σώματος και βοηθά τους καρδιακούς παλμούς να επανέλθουν στο φυσιολογικό. Η διατάραξη της ισορροπίας νατρίου-καλίου οδηγεί σε διαταραχή της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και των μυών· η έλλειψη καλίου μπορεί επίσης να προκαλέσει οίδημα στο σώμα και πτώση του σακχάρου στο αίμα. Η υπερβολική πρόσληψη καλίου είναι επίσης επιβλαβής.
Χάρη στη βιταμίνη Β6 που περιέχει, παίζει ενεργό ρόλο σε πολλές χημικές αντιδράσεις πρωτεϊνών και αμινοξέων. Βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, υποστηρίζει τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και διατηρεί τη χημική ισορροπία μεταξύ των σωματικών υγρών. Συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας, προσφέρει αντοχή στο στρες, λειτουργεί ως βοηθητικό ένζυμο σε μεταβολικές διεργασίες και θεραπεύει ορισμένους τύπους αναιμίας. Σε έλλειψη βιταμίνης Β6 μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα όπως κόπωση, διανοητική σύγχυση, ευερεθιστότητα, αϋπνία, αναιμία, νεφρολίθοι και επιδείνωση του δέρματος.
Είναι επίσης ιδανική για την κόπωση και τη διάρροια· οι βιταμίνες που περιέχει δημιουργούν στο σώμα εφέ παρόμοια με της σεροτονίνης. Είναι πολύ ωφέλιμη για τα εντερικά προβλήματα και την νευρική αδυναμία. Δεδομένου ότι η μπανάνα περιέχει μικρή ποσότητα ασβεστίου, συνιστάται η κατανάλωσή της μαζί με γιαούρτι ή γάλα για την ανάπτυξη και προστασία των οστών· η μπανάνα που τρώγεται με γάλα παρέχει στο σώμα άφθονο σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες. Η μπανάνα ε��ναι πλούσια σε σίδηρο, ενώ το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο· αυτά τα δύο τρόφιμα μαζί διασφαλίζουν την αιμάτωση και την ανάπτυξη των παιδιών και βοηθούν τους ασθενείς να αναρρώσουν. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί με δημητριακά πρωινού. Συνιστάται για τα μωρά από τον 10ο μήνα και μετά, αναμεμειγμένη με γάλα ή γιαούρτι, για την υγιή ανάπτυξή τους.
Η μπανάνα με τις πολλές βιταμίνες της απαλύνει τη νευρική αδυναμία, την νευρική και εγκεφαλική κόπωση· είναι πολύ ωφέλιμη για όσους εργάζονται σωματικά και ιδιαίτερα διανοητικά. Σύσταση για όσους πάσχουν από νευρικές διαταραχές: Κάθε μέρα ανάμεσα σε δύο γεύματα (στις 10 το πρωί ή στις 3 το απόγευμα) πρέπει να λιώνετε 1 καλά ώριμη μπανάνα, να αναμιγνύετε με 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1 κουταλιά φρέσκια κρέμα και να την τρώτε απλή ή με ψωμί, και να συνεχίσετε αυτό για 8-10 ημέρες.
Η μπανάνα, με το ταμίνιο και το άμυλό της, απαλύνει τα εντερικά προβλήματα. Δεδομένου ότι δεν περιέχει κυτταρίνη, όσοι υποφέρουν από δυσκοιλιότητα δεν πρέπει να τρώνε μπανάνα μόνη της· πρέπει να την καταναλώνουν μετά από φρούτα που μαλακώνουν τα έντερα, όπως πορτοκάλι ή αχλάδι, ή μετά από λαχανικά. Είναι πολύ ωφέλιμη για ασθενείς με αρθρίτιδα και νεφρικά προβλήματα. Η μπανάνα πρέπει να είναι φυσικά ώριμη· η ώριμη μπανάνα έχει σκούρα άκρη, χρώμα σκούρο κίτρινο και είναι ελαφρώς μαλακή· αυτές που ωριμάζουν τεχνητά με αέριο είναι άγουμες, αυξάνουν το στομαχικό οξύ και προκαλούν δυσκοιλιότητα. Η διατροφική της αξία είναι ανώτερη από αυτή της πατάτας. Δεδομένου ότι είναι πλούσια σε άμυλο, πρέπει να καταποθεί αφού αναμιχθεί καλά με το σάλιο στο στόμα, διαφορετικά προκαλεί στομαχική δυσφορία και αέρια στο έντερο. Δεν συνιστάται για διαβητικούς.
Η Τρέλα της Δίαιτας Μπανάνας στην Ιαπωνία
Λόγω της τρέλας της δίαιτας μπανάνας που ξεκίνησε στην Ιαπωνία, έγινε δύσκολο να βρει κανείς μπανάνες στα σούπερ μάρκετ. Η βάση της δίαιτας, όπως περιγράφεται στο βιβλίο "Δίαιτα Πρωινού με Μπανάνα" της φαρμακοποιού Sumiko Watanabe, είναι να ολοκληρώνεται το πρωινό γεύμα μόνο με μια μπανάνα και ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Χάρη στη μπανάνα, που κρατάει κενό όλη την ημέρα, τα άλλα γεύματα τρώγονται λιγότερο· κατά τη διάρκεια της δίαιτας απαγορεύεται η κατανάλωση γλυκών, συνιστάται να μην καταναλώνεται τίποτα μετά τις 8:00 μ.μ. και να πηγαίνει κανείς για ύπνο νωρίς. Αφού ακούστηκε ότι μια Ιαπωνέζα τραγουδίστρια έχασε περίπου 7 κιλά σε έξι εβδομάδες, η κατανάλωση μπανάνας αυξήθηκε κατά 80% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Αυτή η δίαιτα δεν έχει γνωστές βλαβερές συνέπειες· ωστόσο, συνιστάται να μην εφαρμόζεται χωρίς ιατρικό έλεγχο.
