O fructă extrem de nutritivă, banana conține 75% apă, 1,3% proteine și 0,6% grăsimi. 100 de gram de banane decojite conțin 108,5 calorii, 3 g de fibre, 1 g de proteine și 27,5 g de carbohidrați, precum și o cantitate semnificativă de potasiu. Este benefică în tratamentul multor boli, fiind recomandată în special în cazuri de febră, tulburări digestive, crampe musculare și slăbiciune musculară.
Datorită conținutului său ridicat de potasiu, facilitează eliminarea deșeurilor din organism și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Banana este folosită și în tratamentul alergiilor. Potasiul din ea, împreună cu sodiul, asigură dezvoltarea celulelor și mușchilor, reglează echilibrul hidric al corpului și ajută la normalizarea bătăilor inimii. Dezechilibrul sodiu-potasiu duce la tulburări în activitatea sistemului nervos și a mușchilor; deficiența de potasiu poate provoca, de asemenea, edeme în corp și scăderea glicemiei. Un aport excesiv de potasiu este, de asemenea, dăunător.
Datorită vitaminei B6 pe care o conține, joacă un rol activ în numeroase reacții chimice ale proteinelor și aminoacizilor. Ajută la funcționarea normală a creierului, sprijină formarea celulelor roșii din sânge și menține echilibrul chimic între fluidele corpului. Contribuie la producerea de energie, oferă rezistență la stres, acționează ca o enzimă auxiliară în procesele metabolice și tratează anumite tipuri de anemie. Deficiența de vitamina B6 poate duce la oboseală, confuzie mentală, iritabilitate, insomnie, anemie, pietre la rinichi și deteriorarea țesutului pielii.
Este excelentă și pentru oboseală și diaree; vitaminele pe care le conține produc efecte similare serotoninei în organism. Este foarte benefică pentru tulburările intestinale și slăbiciunea nervoasă. Deoarece banana are un conținut scăzut de calciu, consumul ei împreună cu iaurtul sau laptele este recomandat pentru dezvoltarea și protejarea oaselor; banana mâncată cu lapte oferă organismului mult fier, calciu și vitamine. Banana este bogată în fier, iar laptele în calciu; aceste două alimente consumate împreună asigură irigarea sângelui și dezvoltarea copiilor, precum și recuperarea bolnavilor. Poate fi amestecată și cu cerealele de mic dejun. Pentru o dezvoltare sănătoasă, se recomandă bebelușilor, începând cu luna a 10-a, un amestec de banane cu lapte sau iaurt.
Cu vitaminele sale abundente, banana elimină slăbiciunea nervoasă, oboseala nervoasă și cerebrală; este foarte benefică pentru cei care lucrează fizic și în special intelectual. Recomandare pentru cei cu tulburări nervoase: În fiecare zi, între două mese (la ora 10 dimineața sau la 15 după-amiaza), se pisează o banană bine coaptă, se amestecă cu 2 linguri de miere și o lingură de smântână proaspătă și se mănâncă simplu sau cu pâine; se continuă acest tratament timp de 8-10 zile.
Banana, datorită taninului și amidonului său, ameliorază tulburările intestinale. Deoarece nu conține celuloză, cei care suferă de constipație nu ar trebui să mănânce banana simplu; ar trebui să o consume împreună cu fructe care înmoaie intestinele, cum ar fi portocalele sau perele, sau după mesele cu legume. Este foarte benefică pentru pacienții cu probleme articulare și renale. Banana trebuie să se fi coaptă natural: banana coaptă are vârful maro, culoarea galben-închis și este ușor moale; cele coapte artificial cu gaz sunt verzi, cresc aciditatea gastrică și duc la constipație. Valoarea sa nutritivă este superioară cartofului. Fiind bogată în amidon, trebuie mestecată bine în gură cu saliva înainte de a fi înghițită, altfel poate provoca aciditate gastrică și gaze intestinale. Nu este recomandată pentru diabetici.
Mania Dietei cu Banane din Japonia
Datorită maniei dietei cu banane care a început în Japonia, a devenit dificil să găsești banane în magazine. Baza dietei, descrisă în cartea "Dieta Bananei de Dimineață" a farmacistei Sumiko Watanabe, este să completezi micul dejun doar cu o banană și un pahar de apă la temperatura camerei. Datorită bananei care te ține sătul toată ziua, celelalte mese sunt consumate mai puțin; pe durata dietei, dulciurile sunt interzise, se recomandă să nu consumi nimic după ora 20:00 și să te culci devreme. După ce s-a auzit că o cântăreață japoneză a pierdut aproximativ 7 kg în șase săptămâni, consumul de banane a crescut cu 80% față de anul precedent. Această dietă nu are efecte nocive cunoscute; totuși, se recomandă să nu fie urmată fără control medical.
