De banaan, een zeer voedzame vrucht, bevat 75% water, 1,3% eiwit en 0,6% vet. 100 gram geschilde banaan levert 108,5 calorieën, 3 g vezels, 1 g eiwit en 27,5 g koolhydraten, en bevat een aanzienlijke hoeveelheid kalium. Het is nuttig bij de behandeling van vele ziekten en wordt vooral aanbevolen bij koorts, spijsverteringsstoornissen, spierkrampen en spierslapte.
Dankzij het hoge kaliumgehalte vergemakkelijkt het de uitscheiding van afvalstoffen uit het lichaam en helpt het de bloeddruk te verlagen. Banaan wordt ook gebruikt bij de behandeling van allergieën. Het kalium erin zorgt, samen met natrium, voor de ontwikkeling van cellen en spieren, reguleert de waterbalans van het lichaam en helpt de hartslag te normaliseren. Een verstoorde natrium-kaliumbalans leidt tot onregelmatigheden in het functioneren van het zenuwstelsel en de spieren; een kaliumtekort kan ook oedeem in het lichaam en een daling van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Een te hoge kaliuminname is ook schadelijk.
Dankzij het vitamine B6-gehalte speelt het een actieve rol bij vele chemische reacties van eiwitten en aminozuren. Het helpt de normale werking van de hersenen, ondersteunt de vorming van rode bloedcellen en handhaaft de chemische balans tussen de lichaamsvloeistoffen. Het draagt bij aan de energieproductie, verhoogt de weerstand tegen stress, fungeert als een co-enzym in metabole processen en behandelt sommige vormen van bloedarmoede. Bij een vitamine B6-tekort kunnen problemen optreden zoals vermoeidheid, verwardheid, prikkelbaarheid, slapeloosheid, bloedarmoede, nierstenen en verslechtering van de huidstructuur.
Het is ook uitstekend tegen vermoeidheid en diarree; de vitamines erin hebben serotonine-achtige effecten in het lichaam. Het is zeer nuttig bij darmklachten en zenuwzwakte. Omdat bananen weinig calcium bevatten, wordt aanbevolen ze samen met yoghurt of melk te consumeren voor de ontwikkeling en het behoud van botten; banaan gegeten met melk voorziet het lichaam van veel ijzer, calcium en vitamines. Banaan is rijk aan ijzer, melk is rijk aan calcium; deze twee voedingsmiddelen samen zorgen voor een goede bloedvoorziening en ontwikkeling bij kinderen en helpen patiënten zich beter te voelen. Het kan ook worden gemengd met ontbijtgranen. Vanaf de 10e maand wordt voor baby's een mengsel met melk of yoghurt aanbevolen voor een gezonde ontwikkeling.
Met zijn vele vitamines verlicht banaan zenuwzwakte, nerveuze en mentale vermoeidheid; het is zeer nuttig voor mensen die lichamelijk en vooral geestelijk werken. Suggestie voor mensen met zenuwklachten: Tussen twee maaltijden per dag (om 10 uur 's ochtends of 15 uur 's middags) moet 1 goed gerijpte banaan worden gepureerd, gemengd met 2 eetlepels honing en 1 lepel verse room, en puur of met brood worden gegeten; dit moet 8-10 dagen worden volgehouden.
Banaan verlicht darmklachten dankzij het tannine- en zetmeelgehalte. Omdat het geen cellulose bevat, moeten mensen met verstopping geen pure banaan eten; ze moeten het consumeren na vruchten die de darmen verzachten, zoals sinaasappel of peer, of na groentegerechten. Het is zeer nuttig voor patiënten met gewrichts- en nierproblemen. De banaan moet van nature gerijpt zijn: een rijpe banaan heeft een bruine punt, een donkergele kleur en is licht zacht; bananen die kunstmatig geel zijn gemaakt met gas zijn onrijp, verhogen de maagzuurproductie en veroorzaken verstopping. De voedingswaarde is hoger dan die van aardappelen. Omdat het veel zetmeel bevat, moet het grondig met speeksel in de mond worden gemengd voordat het wordt doorgeslikt, anders veroorzaakt het maagzuur en gas in de darmen. Het wordt niet aanbevolen voor diabetici.
De Banaan Dieetrage in Japan
Vanwege de banaan dieetrage die in Japan is begonnen, is het moeilijk geworden om bananen in supermarkten te vinden. De basis van het dieet, beschreven in het boek "Morning Banana Diet" van de apotheker Sumiko Watanabe, is om het ontbijt aan te vullen met slechts één banaan en een glas water op kamertemperatuur. Dankzij de banaan, die de hele dag een vol gevoel geeft, worden de andere maaltijden minder gegeten; tijdens het dieet zijn zoete voedingsmiddelen verboden, wordt aanbevolen om na 20.00 uur niets meer te consumeren en vroeg naar bed te gaan. Nadat een Japanse zangeres hoorde dat ze in zes weken ongeveer 7 kg was afgevallen, nam de banaanconsumptie met 80% toe ten opzichte van het voorgaande jaar. Dit dieet heeft geen bekende schadelijke effecten; toch wordt aanbevolen het niet zonder medisch toezicht te volgen.
