Надзвичайно поживний фрукт, банан, містить 75% води, 1,3% білка та 0,6% жиру. 100 грамів очищеного банана містить 108,5 калорій, 3 г клітковини, 1 г білка, 27,5 г вуглеводів та значну кількість калію. Корисний при лікуванні багатьох захворювань, особливо рекомендується при таких станах, як гарячка, розлади травлення, м'язовий спазм та м'язова слабкість.
Завдяки високому вмісту калію, він полегшує виведення відходів з організму та допомагає знизити кров'яний тиск. Банан також використовується для лікування алергії. Калій у його складі разом із натрієм забезпечує розвиток клітин і м'язів, регулює водний баланс організму та допомагає нормалізувати серцебиття. Порушення балансу натрій-калій призводить до нерегулярності в роботі нервової системи та м'язів; дефіцит калію також може спричинити набряки в організмі та зниження рівня цукру в крові. Надлишкове споживання калію також шкідливе.
Завдяки вітаміну B6 у своєму складі, він активно бере участь у багатьох хімічних реакціях білків і амінокислот. Допомагає нормальному функціонуванню мозку, підтримує утворення червоних кров'яних клітин і підтримує хімічний баланс між рідинами організму. Вносить внесок у виробництво енергії, підвищує стійкість до стресу, діє як допоміжний фермент у метаболічних процесах і лікує деякі види анемії. При дефіциті вітаміну B6 можуть виникнути такі проблеми, як втома, сплутаність свідомості, дратівливість, безсоння, анемія, ниркові камені та погіршення стану шкіри.
Також чудово допо��агає при втомі та діареї; вітаміни, що містяться в ньому, створюють в організмі ефекти, подібні до серотоніну. Дуже корисний при кишкових розладах та нервовій слабкості. Оскільки вміст кальцію в банані низький, для розвитку та збереження кісток рекомендується вживати його разом із йогуртом або молоком; банан, з'їдений з молоком, забезпечує організм великою кількістю заліза, кальцію та вітамінів. Банан багатий на залізо, а молоко – на кальцій; ці два продукти разом сприяють кровопостачанню та розвитку дітей, а також допомагають хворим оговтатися. Його також можна змішувати зі сніданковими пластівцями. Починаючи з 10-го місяця, суміш з молоком або йогуртом рекомендується для здорового розвитку немовлят.
Багатий на вітаміни, банан усуває нервову слабкість, нервове та мозкове виснаження; дуже корисний для тих, хто працює фізично, а особливо розумово. Рекомендація для тих, хто страждає на нервові розлади: щодня між прийомами їжі (о 10 ранку або о 15 дня) слід розм'якшити 1 добре дозрілий банан, змішати з 2 столовими ложками меду та 1 ложкою свіжих вершків, з'їсти просто або з хлібом і продовжувати це протягом 8-10 днів.
Завдяки танінам та крохмалю, банан усуває кишкові розлади. Оскільки він не містить целюлози, ті, хто страждає на закреп, не повинні їсти банан просто так; його слід споживати після фруктів, що пом'якшують кишківник, таких як апельсин або груша, або після овочевих страв. Дуже корисний для хворих на суглоби та нирки. Банан повинен дозріти самостійно: у дозрілого банана кінчик коричневий, колір темно-жовтий і він трохи м'який; ті, що дозрівають штучно, недозрілі, підвищують кислотність шлунка та призводять до закрепу. Його харчова цінність вища, ніж у картоплі. Оскільки він багатий на крохмаль, його слід добре перемішати зі слиною в роті перед ковтанням, інакше він викликає кислотність у шлунку та газоутворення в кишківнику. Не рекомендується для хворих на цукровий діабет.
Бананова дієтоманія в Японії
Через божевілля бананової дієти, що почалося в Японії, стало важко знайти банани в магазинах. Основою дієти, описаної фармацевтом Суміко Ватанабе у книзі "Ранкова бананова дієта", є завершення сніданку лише одним бананом і склянкою води кімнатної температури. Завдяки банану, який залишає відчуття ситості на весь день, інші прийоми їжі споживаються менше; протягом дієти заборонено їсти солодощі, рекомендується нічого не споживати після 20:00 та лягати спати рано. Після того, як стало відомо, що японська співачка втратила близько 7 кг за шість тижнів, споживання бананів зросло на 80% порівняно з попереднім роком. Ця дієта не має відомих шкідливих наслідків; однак рекомендується не дотримуватися її без лікарського нагляду.
