Като изключително питателен плод, бананът съдържа 75% вода, 1,3% протеини и 0,6% мазнини. 100 грама обелен банан съдържа 108,5 калории, 3 г фибри, 1 г протеин и 27,5 г въглехидрати, както и значително количество калий. Полезен е при лечението на много заболявания и се препоръчва особено при състояния като треска, храносмилателни разстройства, мускулни крампи и мускулна слабост.
Благодарение на високото съдържание на калий, той улеснява изхвърлянето на отпадъчни вещества от тялото и помага за намаляване на кръвното налягане. Бананът се използва и при лечение на алергии. Калият в него, заедно с натрия, осигурява развитието на клетките и мускулите, регулира водния баланс на тялото и помага сърдечният ритъм да се нормализира. Нарушаването на натриево-калиевия баланс води до нередности в дейността на нервната система и мускулите; дефицитът на калий може също да причини образуване на оток в тялото и спад на кръвната захар. Прекаленото приемане на калий също е вредно.
Благодарение на съдържащия се в него витамин B6, той играе активна роля в множество химични реакции на протеините и аминокиселините. Помага за нормалното функциониране на мозъка, подпомага образуването на червени кръвни клетки и поддържа химичния баланс между телесните течности. Допринася за производството на енергия, осигурява устойчивост на стрес, действа като помощен ензим в метаболитните процеси и лекува някои видове анемия. При дефицит на витамин B6 могат да възникнат проблеми като умора, мътност на съзнанието, раздразнителност, безсъние, анемия, бъбречни камъни и влошаване на кожната тъкан.
Също така е отличен при умора и диария; съдържащите се в него витамини създават в тялото ефекти, подобни на серотонина. Много е полезен при чревни разстройства и нервна слабост. Тъй като бананът съдържа малко калций, се препоръчва консумацията му заедно с кисело мляко или мляко за развитие и защита на костите; бананът, изяден с мляко, осигурява на тялото много желязо, калций и витамини. Бананът е богат на желязо, а млякото - на калций; тези две храни заедно подпомагат кръвообразуването и развитието на децата, както и възстановяването на болните. Може да се смесва и със зърнени закуски. От 10-ия месец нататък се препоръчва на бебетата смес с мляко или кисело мляко за тяхното здраво развитие.
С изобилието си от витамини бананът отстранява нервната слабост, нервното и мозъчното изтощение; много е полезен за тези, които работят физически и особено умствено. Препоръка за хора с нервни разстройства: Всеки ден между два хранения (в 10 сутринта или в 15 часа следобед) трябва да се смачка един добре узрял банан, да се смеси с 2 супени лъжици мед и 1 лъжица прясна сметана и да се изяде сам или с хляб, и това да продължи 8-10 дни.
Бананите, с танините и нишестетата си, облекчават чревните разстройства. Тъй като не съдържат целулоза, тези, които страдат от запек, не трябва да ядат банани сами; те трябва да се консумират след плодове, които омекотяват червата като портокал или круша, или след зеленчукови ястия. Много е полезен за пациенти със стави и бъбреци. Бананът трябва да е узрял естествено: зрелият банан има тъмнокафяв връх, тъмножълт цвят и е леко мек; оцветените с газ са сурови, увеличават стомашната киселина и водят до запек. Хранителната му стойност е по-висока от тази на картофа. Тъй като е много нишестен, трябва да се дъвче добре със слюнка в устата, преди да бъде погълнат, в противен случай причинява киселини в стомаха и газове в червата. Не се препоръчва на диабетици.
Банановата диетна лудост в Япония
Поради банановата диетна лудост, започнала в Япония, стана трудно да се намерят банани в магазините. Основата на диетата, описана в книгата "Сутрешенa бананова диета" на фармацевтката Сумико Ватанабе, е сутрешният прием да се състои само от един банан и чаша вода на стайна температура. Благодарение на банана, който насища за цял ден, другите хранения се намаляват; по време на диетата сладките са забранени, препоръчва се да не се консумира нищо след 20:00 часа и да се ляга рано. След като се разчу, че една японска певица е свалила около 7 кг за шест седмици, потреблението на банани се увеличи с 80% спрямо предходната година. Тази диета няма известни вредни ефекти; въпреки това се препоръчва да не се прилага без лекарски надзор.
