Banán, vysoce výživné ovoce, obsahuje 75 % vody, 1,3 % bílkovin a 0,6 % tuku. 100 gram oloupaného banánu poskytuje 108,5 kalorií, 3 g vlákniny, 1 g bílkovin a 27,5 g sacharidů a obsahuje významné množství draslíku. Je prospěšný při léčbě mnoha onemocnění a doporučuje se zejména při horečce, zažívacích potížích, svalových křečích a svalové ochablosti.
Díky vysokému obsahu draslíku usnadňuje vylučování odpadních látek z těla a pomáhá snižovat krevní tlak. Banán se také používá při léčbě alergií. Draslík v něm obsažený spolu se sodíkem zajišťuje vývoj buněk a svalů, reguluje vodní rovnováhu těla a pomáhá normalizovat srdeční tep. Narušení sodíko-draslíkové rovnováhy vede k nepravidelnostem v činnosti nervového systému a svalů; nedostatek draslíku může také způsobit otoky v těle a pokles hladiny cukru v krvi. Nadměrný příjem draslíku je také škodlivý.
Díky obsahu vitaminu B6 hraje aktivní roli v mnoha chemických reakcích bílkovin a aminokyselin. Pomáhá normálnímu fungování mozku, podporuje tvorbu červených krvinek a udržuje chemickou rovnováhu mezi tělními tekutinami. Přispívá k tvorbě energie, zvyšuje odolnost vůči stresu, působí jako pomocný enzym v metabolických procesech a léčí některé typy chudokrevnosti. Nedostatek vitaminu B6 může vést k únavě, zmatenosti, podrážděnosti, nespavosti, chudokrevnosti, ledvinovým kamenům a poškození struktury pokožky.
Je také výborný proti únavě a průjmu; obsažené vitaminy vytvářejí v těle účinky podobné serotoninu. Je velmi prospěšný při střevních potížích a nervové slabosti. Vzhledem k nízkému obsahu vápníku v banánech se doporučuje konzumovat je spolu s jogurtem nebo mlékem pro vývoj a ochranu kostí; banán snědený s mlékem dodává tělu hodně železa, vápníku a vitaminů. Banán je bohatý na železo, mléko na vápník; tyto dvě potraviny společně zajišťují prokrvení a vývoj dětí a pomáhají rekonvalescenci nemocných. Lze je také míchat s cereáliemi k snídani. Od 10. měsíce se kojencům doporučuje směs s mlékem nebo jogurtem pro jejich zdravý vývoj.
Banán s množstvím vitaminů odstraňuje nervovou slabost, nervovou a mozkovou únavu; je velmi prospěšný pro fyzicky a zejména duševně pracující. Doporučení pro osoby s nervovými potížemi: Každý den mezi dvěma jídly (v 10 hodin dopoledne nebo v 15 hodin odpoledne) rozmačkejte 1 dobře vyzrálý banán, promíchejte s 2 lžícemi medu a 1 lžící čerstvé smetany a snězte samotné nebo s chlebem; toto opakujte 8–10 dní.
Banán díky obsahu tříslovin a škrobu zmírňuje střevní potíže. Protože neobsahuje celulózu, osoby trpící zácpou by neměly jíst banán samotný; měly by ho konzumovat spolu s ovocem, které změkčuje střeva, jako je pomeranč nebo hruška, nebo po zeleninových jídlech. Je velmi prospěšný pro pacienty s kloubními a ledvinovými onemocněními. Banán by měl být přirozeně vyzrálý: zralý banán má hnědou špičku, tmavě žlutou barvu a je lehce měkký; banány dozrálé pomocí plynu jsou nezralé, zvyšují žaludeční kyselost a vedou k zácpě. Jeho výživová hodnota je vyšší než u brambor. Vzhledem k vysokému obsahu škrobu by se měl v ústech důkladně promíchat se slinami a teprve potom spolknout, jinak způsobuje pálení žáhy a plynatost ve střevech. Nedoporučuje se diabetikům.
Banánová dieta šílenství v Japonsku
Kvůli šílenství kolem banánové diety, které začalo v Japonsku, je obtížné sehnat banány v obchodech. Základem diety popsané v knize "Ranní banánová dieta" lékárnice Sumiko Watanabe je doplnit snídani pouze jedním banánem a sklenicí vody pokojové teploty. Díky banánu, který zasytí na celý den, se jí méně během ostatních jídel; během diety je zakázáno jíst sladkosti, doporučuje se nic nekonzumovat po 20. hodině a chodit brzy spát. Poté, co se rozšířila zpráva, že japonská zpěvačka zhubla za šest týdnů přibližně 7 kg, spotřeba banánů vzrostla o 80 % oproti předchozímu roku. Tato dieta nemá žádné známé škodlivé účinky; přesto se doporučuje ji nedržet bez lékařského dohledu.
