Το θυμάρι είναι αρκετά ωφέλιμο: επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, έχει αντιβιοτικές ιδιότητες, όταν χρησιμοποιείται για το δέρμα το ωραιοποιεί διεγείροντάς το. Αλλά πρώτα ας δώσω τις περιπτώσεις όπου δεν πρέπει να χρησιμοποιείται θυμάρι.

Σε Ποιες Περιστάσεις Δεν Πρέπει να Χρησιμοποιείται το Θυμάρι;

  • Στην περίοδο του κάταγματος απολύτως δεν χρησιμοποιείται. Αυτή η πληροφορία δεν είναι γνωστή· την ξέρω επειδή έχω βιώσει πολύ το φαινόμενο του κάταγματος. Δεν αλείφεται στην περιοχή του κάταγματος, προκαλεί οίδημα.
  • Η υπερβολική και συνεχής χρήση του είναι επιβλαβής για την υγεία του εντέρου.
  • Δεν αλείφεται στην περιοχή όπου υπάρχει διαφυγή μεσοσπονδύλιου δίσκου.
  • Αν έχετε στο σώμα σας ένα κύστη που δεν έχει καρκινικά χαρακτηριστικά, το θυμάρι μεγαλώνει αυτά τα κύστη· επίσης δεν χρησιμοποιείται σε υδατώδη κύστη.
  • Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν θυμάρι και λάδι θυμαριού.
  • Δεν συνιστάται η χρήση του από όσους έχουν αλλεργικό σώμα.
  • Όσοι έχουν στόμα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το φυτό θυμάρι.
  • Το Origani vulgaris herba (ψεύτικο θυμάρι) δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στη θεραπεία επειδή είναι αναποτελεσματικό.
  • Το Origanum majorana (ματζουράνα) δεν πρέπει να χρησιμοποιείται επειδή ενέχει κίνδυνο για την υγεία.

Τι Είναι το Θυμάρι;

Οι έρευνες για το θυμάρι δείχνουν ότι το φυτό έχει αντιμικροβιακή δράση. Το θυμάρι, που από παλιά χρησιμοποιείτο κυρίως κατά των επιδημικών ασθενειών, σήμερα αποκαλύπ��ει πολλά διαφορετικά χαρακτηριστικά μέσω ερευνών. Το θυμάρι είναι γνωστό στα λατινικά ως Thymus vulgaris. Μεταξύ των ειδών θυμαριού που καλλιεργούνται στη χώρα μας υπάρχουν ποικιλίες όπως Origanum, Thymus, Thymbra, Satureja, Sideritis και Salvia.

Υπάρχουν πάνω από πενήντα ποικιλίες θυμαριού, από τις οποίες οι 21 καλλιεργούνται αποκλειστικά στη χώρα μας. Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, υπάρχουν ποικιλίες που ονομάζονται θυμάρι Σμύρνης, λευκό θυμάρι, μαύρο θυμάρι, μυτερό θυμάρι και βουνίσιο θυμάρι. Η Τουρκία, που έχει σημαντική θέση στον κόσμο όσον αφορά την παραγωγή θυμαριού, κατέχει περίπου το εβδομήντα τοις εκατό του παγκόσμιου εμπορίου θυμαριού. Μεταξύ των φαρμακευτικών φυτών, το θυμάρι είναι το πιο εξαγώγιμο· ΗΠΑ, Ευρώπη, Καναδάς και Αυστραλία είναι οι κύριες χώρες αγοράς.

Η χαρακτηριστική μυρωδιά του θυμαριού προέρχεται από το θυμόλη και το καρβακρόλη που περιέχει. Η θυμόλη, που έχει φυσική αντιβιοτική ιδιότητα, περιλαμβάνεται επίσης στην περιεκτικότητα ορισμένων φαρμακευτικών παρασκευασμάτων. Το θυμάρι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εναλλακτικά των χημικών συντηρητικών, αφού εμποδίζει φυσικά τη φθορά των τροφίμων.

Τα Οφέλη του Θυμαριού

Η χρήση θυμαριού είναι σημαντική για την υγεία μας από πολλές διαφορετικές απόψεις.

  • Προκαλεί τη μείωση της χοληστερόλης, ισορροπεί την πίεση. Μειώνει την ποσότητα σακχάρου στο αίμα· έχει επίσης διουρητικές και εμμηνορρυσιακές ρυθμιστικές επιδράσεις.
  • Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση κατά των ελευθέρων ριζών και έχει προστατευτικές ιδιότητες κατά της εμφάνισης του καρκίνου.
  • Είναι ωφέλιμο σε κρυολόγημα, γρίπη, βήχα, φαρυγγίτιδα και αμυγδαλίτιδα· είναι αποχρεμπτικό. Στη φλεγμονή των ανώτερων αναπνευστικών οδών μπορεί να καταναλωθεί ως τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως γαργάρες. Η Επιτροπή Ε της Γερμανικής Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Φαρμάκων έχει εγκρίνη τη χρήση του θυμαριού για βρογχικό βήχα και κοκκύτη.
  • Είναι αποτελεσματικό κατά των πόνων στο στομάχι, την κοιλιά και το κεφάλι· για την κακή αναπνοή γίνονται γαργάρες. Βοηθά την πέψη.
  • Επειδή επιταχύνει τη ροή του αίματος, είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία των μαλλιών· εμποδίζει την πτώση των μαλλιών και ενδυναμώνει τις ρίζες.
  • Ωραιοποιεί το δέρμα και εξαλείφει τις ρυτίδες.
  • Ως μπαχαρικό προσδίδει γεύση στα φαγητά και τις σαλάτες· διευκολύνει την πέψη. Το λάδι θυμαριού παρουσιάζει επίσης τις ίδιες ιδιότητες αλλά είναι καυστικό — πρέπει να χρησιμοποιείται αναμιγνυόμενο με σταθερά έλαια ή αραιωμένο.

Πώς Χρησιμοποιείται το Θυμάρι;

Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό πάνω σε μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο και ψιλοκομμένο θυμάρι, καλύπτουμε το δοχείο και το αφήνουμε σε εγχύλιση για 10 λεπτά και το σουρώνουμε. Πίνεται χλιαρό· αρκεί ένα ποτήρι την ημέρα. Το θυμάρι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βράσει — αν βράσει, χάνει το αιθέριο έλαιό του. Το άλεσθο θυμάρι μπορεί επίσης να καταναλωθεί μασώντας το κατά τ��ν περίοδο διακοπής του καπνίσματος.