थाइम बहुत फायदेमंद है: यह रक्त परिसंचरण को तेज करता है, इसमें एंटीबायोटिक गुण होते हैं, और जब त्वचा के लिए इस्तेमाल किया जाता है तो यह रक्त प्रवाह बढ़ाकर इसे सुंदर बनाता है। लेकिन पहले मैं उन स्थितियों के बारे में बताता हूं जहां थाइम का उपयोग नहीं करना चाहिए।
थाइम का उपयोग किन स्थितियों में नहीं करना चाहिए?
- फ्रैक्चर की अवधि में इसका उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहिए। यह जानकारी बहुत कम लोग जानते हैं; मैं इसे जानता हूं क्योंकि मैंने फ्रैक्चर की घटना बहुत बार अनुभव की है। इसे फ्रैक्चर वाले स्थान पर नहीं लगाना चाहिए, यह सूजन पैदा कर सकता है।
- अत्यधिक और लगातार उपयोग आंतों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
- गर्दन के हर्निया वाले स्थान पर नहीं लगाना चाहिए।
- अगर आपके शरीर में कैंसर रहित कोई सिस्ट है तो थाइम उन सिस्ट को बढ़ा सकता है; इसका उपयोग द्रव भरे सिस्ट में भी नहीं करना चाहिए।
- गर्भवती महिलाओं को थाइम और थाइम के तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए।
- एलर्जिक प्रवृत्ति वाले लोगों को इसके उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है।
- थायराइड (गॉइटर) वाले लोगों को थाइम पौधे का उपयोग नहीं करना चाहिए।
- ओरिगेनम वल्गेरिस हर्बा (नकली थाइम) प्रभावहीन होने के कारण उपचार में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
- ओरिगेनम मेजोराना (मार्जोरम) स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है, इसलिए इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
थाइम क्या है?
थाइम पर किए गए शोध बताते हैं कि इस पौधे में एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव होता है। प्राचीन काल से ही महामारी रोगों के खिलाफ सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले थाइम के आज भी कई अलग-अलग गुण शोधों के माध्यम से सामने आ रहे हैं। थाइम को लैटिन में थाइमस वल्गेरिस के नाम से जाना ज��ता है। हमारे देश में उगने वाली थाइम की किस्मों में ओरिगेनम, थाइमस, थाइम्ब्रा, सैचुरेजा, साइडराइटिस और साल्विया जैसी किस्में शामिल हैं।
पचास से अधिक प्रकार की थाइम होने के साथ-साथ, इनमें से 21 प्रकार केवल हमारे देश में ही उगते हैं। उगने वाले क्षेत्र के आधार पर इज़मिर थाइम, सफेद थाइम, काला थाइम, नुकीली थाइम और पर्वतीय थाइम नामक किस्में होती हैं। थाइम उत्पादन के मामले में दुनिया में एक महत्वपूर्ण स्थान रखने वाला तुर्की, विश्व थाइम व्यापार का लगभग सत्तर प्रतिशत हिस्सा अपने पास रखता है। पौधों के बीच सबसे अधिक निर्यात किया जाने वाला औषधीय पौधा थाइम है; अमेरिका, यूरोप, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया मुख्य खरीदार देश हैं।
थाइम की अपनी विशिष्ट सुगंध इसकी सामग्री में मौजूद थाइमोल और कार्वाक्रोल से आती है। प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुणों वाला थाइमोल, कुछ चिकित्सीय दवाओं की सामग्री में भी शामिल होता है। थाइम का उपयोग प्राकृतिक तरीके से भोजन के खराब होने को रोकने के लिए भी किया जा सकता है, इसलिए इसका उपयोग रासायनिक परिरक्षकों के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।
थाइम के फायदे
थाइम का उपयोग हमारे स्वास्थ्य के लिए कई अलग-अलग पहलुओं से महत्वपूर्ण है।
- यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, रक्तचाप को संतुलित करता है। रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करता है; इसके मूत्रवर्धक और मासिक धर्म नियामक प्रभाव भी होते हैं।
- इसमें मुक्त कणों के खिलाफ मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और इसमें कैंसर को रोकने के गुण होते हैं।
- यह सर्दी, फ्लू, खांसी, गले की सूजन और टॉन्सिलिटिस में फायदेमंद है; यह कफ निस्सारक है। ऊपरी श्वसन पथ की सूजन में इसे चाय के रूप में पिया जा सकता है या गरारे के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जर्मनी के स्वास्थ्य मंत्रालय की ई आयोग न�� थाइम हर्ब को बलगम वाली खांसी और काली खांसी में इस्तेमाल किए जाने की मंजूरी दी है।
- यह पेट, पेट और सिरदर्द के खिलाफ प्रभावी है; सांसों की दुर्गंध के लिए गरारे किए जाते हैं। यह पाचन को आसान बनाता है।
- यह रक्त प्रवाह को तेज करता है, इसलिए यह बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है; यह बालों के झड़ने को रोकता है और जड़ों को मजबूत करता है।
- यह त्वचा को सुंदर बनाता है और झुर्रियों को दूर करता है।
- मसाले के रूप में यह व्यंजनों और सलादों में स्वाद जोड़ता है; पाचन को आसान बनाता है। थाइम का तेल भी यही गुण दिखाता है लेकिन यह जलन पैदा कर सकता है — इसे निश्चित तेलों के साथ मिलाकर या पतला करके इस्तेमाल करना चाहिए।
थाइम का उपयोग कैसे करें?
आधा चम्मच सूखे और बारीक कटे हुए थाइम पर एक कप गर्म पानी डालें, बर्तन को ढक दें और 10 मिनट तक डुबोकर रखने के बाद छान लें। इसे गुनगुना पिएं; दिन में एक कप पर्याप्त है। थाइम को बिल्कुल भी उबालना नहीं चाहिए — उबालने पर यह अपना वाष्पशील तेल खो देता है। बिना पिसे हुए थाइम को धूम्रपान छोड़ने की अवधि में चबाकर भी सेवन किया जा सकता है।
