Có rất nhiều bài viết về sữa dê. Tôi đã đọc nhiều bài trong số đó. Tất cả đều viết về những đặc tính vượt trội của sữa dê. Người ta nói rằng vì dê ăn cỏ tự nhiên và không ăn thức ăn công nghiệp nên sữa của chúng loại bỏ được các phản ứng dị ứng, điều này là đúng. Trong một bài viết tôi đọc, có ghi rằng không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa dê. Tôi cũng đã tìm hiểu lý do và nhận được giá trị dinh dưỡng từ một công ty sản xuất Thụy Sĩ. Tôi không có điều kiện để tự mình đo lường. Sữa dê nghèo vitamin B12 và một số vitamin khác. Người ta nói rằng "Việc sử dụng cho trẻ nhỏ có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin". Hãy cho bác sĩ chuyên khoa nhi của bạn xem các giá trị này, để chuyên gia quyết định. Ngày xưa, những người không có sữa sẽ thuê vú nuôi và họ không cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa dê để trẻ không bướng bỉnh như dê. Sữa bò dành cho bê con và trẻ sơ sinh nên được bú sữa mẹ cho đến khi cai sữa. Thiên nhiên đã thiết kế cả hai lo���i sữa và hệ tiêu hóa phù hợp với điều đó. Mỗi ngày trôi qua, những lợi ích mới của sữa mẹ lại được nghiên cứu và phát hiện. Enzyme Q1 cũng đã được xác định nhờ kết quả nghiên cứu gần đây và các nghiên cứu R&D đã hỗ trợ xác nhận rằng sữa mẹ sau 6 tháng không còn đủ dinh dưỡng nếu dùng riêng lẻ, nhưng cho đến 1 năm tuổi, nó tăng cường trí nhớ và hệ miễn dịch thông qua các enzyme khác nhau. Không có thực phẩm nào tương đương với sữa mẹ.
Những dữ liệu này có thể khác nhau do một số yếu tố. Mặc dù thay đổi tùy theo chất lượng sữa, nhưng chúng có thể được coi là cơ sở gần đúng cho giá trị vitamin và khoáng chất của sữa.
Tôi đã nghiên cứu về sữa trong nhiều ngày. Sữa lạc đà, sữa ngựa cái và sữa dê ngăn ngừa dị ứng và có lợi cho bệnh vẩy nến, các bệnh dị ứng, sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, có những nghiên cứu R&D cho rằng sữa tiệt trùng và sữa có thời hạn sử dụng dài không cho thấy những tác dụng này. Ngoài ra, người ta nói rằng nó có lợi như một loại thuốc khi không pha trộn với mật ong và các thực phẩm khác. Tôi đã dịch chúng sang bên cạnh hoặc bên dưới.
Giá Trị Đo Lường Của Thụy Sĩ
| Sữa | Năng lượng | Chất béo | Protein | Carbohydrate | Muối | Protein | Nước |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dê | 240 kJ | 3.92 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.8 % | 3.6 g | 86.6 g |
| Cừu | 430 kJ | 6.26 g | 4.6 % | 4.7 g | 1.0 % | 5.2 g | 82.7 g |
| Bò | 280 kJ | 3.80 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.7 % | 3.3 g | 87.7 g |
| Sữa | A | D | E | B1 | B6 | B9 | B12 | C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dê | 68 | 250 | 100 | 49 | 27 | 0.8 | 70 | 2000 |
| Cừu | 50 | 160 | 200 | 48 | 80 | 5 | 510 | 4300 |
| Bò | 32 | 74 | 100 | 37 | 36 | 6.7 | 420 | 1700 |
| Sữa | Natri | Kali | Canxi | Phốt pho | Magie | Iốt | Sắt |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dê | 42 | 181 | 127 | 109 | 11 | 0.004 | 0.04 |
| Cừu | 30 | 182 | 183 | 115 | 11 | 0.01 | 0.07 |
| Bò | 48 | 150 | 120 | 92 | 12 | 0.003 | 0.05 |
Giá Trị Đo Lường Của Thổ Nhĩ Kỳ
| Thành phần / 100g | Sữa Dê | Sữa Bò |
|---|---|---|
| Chất khô | 13 | 12.1 |
| Protein (g) | 3.6 | 3.3 |
| Chất béo (g) | 4.2 | 3.3 |
| Carbohydrate (g) | 4.5 | 4.7 |
| Calo (mg) | 69 | 61 |
| Phốt pho (mg) | 111 | 93 |
| Canxi (mg) | 134 | 119 |
| Magie (mg) | 14 | 13 |
| Sắt (mg) | 0.04 | 0.05 |
| Kẽm (mg) | 0.30 | 0.38 |
| Natri (mg) | 50 | 49 |
| Kali (mg) | 204 | 152 |
| Vitamin A (IU) | 185 | 126 |
| Thiamine (mg) | 0.05 | 0.04 |
| Vitamin B6 (mg) | 0.05 | 0.04 |
Được trích dẫn và vitamin B12 chưa được kiểm tra.
Trên internet, một người Đức đã hỏi về sữa dê cho con 7 tháng tuổi, mọi người đều viết và khuyên rằng sữa dê ngăn ngừa dị ứng và rất tốt cho sức khỏe. Người ta nói rằng nó có lợi cho dị ứng, những phụ nữ không có sữa đang sử dụng nó, nhưng một bác sĩ đã đưa ra lời khuyên: làm ơn đừng quên sự thiếu hụt vitamin B12 và khoáng chất. Tiếng Đức được viết bên dưới. Người ta nói rằng hãy chú ý.
(bitte bei Ernährung mit Ziegenmilch auf Folsäure und Vitamin B12 achten die sind nicht ausreichend.)
Sữa Dê Bán Trên Thị Trường
Một số loại sữa có thời hạn sử dụng dài được bán trên thị trường dưới dạng sữa dê được làm từ sữa bột. Người ta đang tranh luận rằng sữa có thời hạn sử dụng dài nhìn chung không tốt cho sức khỏe. Tôi không biết liệu loại làm từ sữa thông thường đã có trên thị trường chưa. Sữa chua làm từ sữa dê vẫn chưa có trên thị trường. Theo tôi biết, sữa bột, tức là sữa khô, nằm trong số các thực phẩm gây ung thư do chất phụ gia. Sữa dê là loại sữa rất tốt cho sức khỏe, không gây phản ứng dị ứng và có giá trị dinh dưỡng cao. Sữa bột có hại cho sức khỏe, và việc loại bột này có được sản xuất từ sữa dê hay không là một vấn đề khác.
Để biết liệu sữa bạn mua từ siêu thị là sữa thật hay sữa bột; bạn có thể xác định bằng một phương pháp đơn giản. Để yên sữa bạn mua từ siêu thị trên quầy trong nửa giờ đến một giờ mà không di chuyển, mở ra mà không lắc và đổ vào ly. Nếu lúc đầu độ đặc ít và càng về phía đáy càng đặc và có sự vón cục ở đáy, thì đó là sữa bột. Bộ Nông nghiệp cần kiểm tra vì theo quy định về thực phẩm, trên bao bì phải có dòng chữ "được sản xuất từ sữa bột". Hãy trả lại loại sữa này cho siêu thị. Sữa dê tiệt trùng bán hàng ngày thường bị hỏng, cần kiểm tra độ tươi trước khi sử dụng. Sữa dê rất dễ hỏng, nên chọn phô mai dê. Có người nói rằng không nên ăn phô mai do tác dụng nhiễm axit. Chúng ta đang bối rối không biết nên ăn gì và làm gì. Hãy thử các loại sữa hàng ngày bằng cách tự uống hoặc đun sôi trước khi cho con bạn uống.
