O kozím mléce je mnoho článků. Většinu z nich jsem četl. Ve všech se píše o vynikajících vlastnostech kozího mléka. Protože koza se pase v přírodě a nekonzumuje umělá krmiva, říká se, že její mléko eliminuje alergické reakce, což je pravda. V jednom článku, který jsem četl, stálo, že kozí mléko by se nemělo podávat dětem mladším 1 roku. Také jsem zkoumal důvod a získal jsem nutriční hodnoty od švýcarského výrobce. Nemám možnost je sám měřit. Kozí mléko je chudé na B12 a některé vitamíny. "U malých dětí může jeho použití způsobit nedostatek vitamínů," říká se. Ukažte tyto hodnoty svému dětskému lékaři specialistovi, ať rozhodne odborník. Dříve, když matky neměly mléko, najímaly kojné a kozí mléko nedávaly dětem do 1 roku, aby nebyly tvrdohlavé jako kozy. Kravské mléko je pro telata a děti by měly být kojeny mateřským mlékem, dokud se neodstaví. Příroda navrhla oba typy mléka a trávicí systém podle toho. Každý den se zkoumají a objevují nové výhody mateřského mléka. Enzym Q1 byl identifikován na základě nejnovějšího výzkumu a vývojové práce potvrdily, že mateřské mléko po 6. měsíci samo o sobě není výživné, ale až do 1 roku posiluje paměť a imunitní systém různými enzymy. Žádná potravina se nerovná mateřskému mléku.
Tyto údaje se mohou lišit v závislosti na různých faktorech. I když se liší podle kvality mléka, lze je přibližně brát jako základ pro vitamínovou a minerální hodnotu mléka.
Již několik dní zkoumám mléko. Velbloudí, kobylí a kozí mléko brání alergiím a je prospěšné při psoriáze, alergických onemocněních a kardiovaskulárním zdraví. Existují však výzkumy, že pasterizovaná a trvanlivá mléka tyto účinky nevykazují. Také se říká, že je prospěšné jako lék, pokud se nemíchá s medem a jinými potravinami. Jejich překlady jsem udělal vedle nebo pod nimi.
Švýcarské měřené hodnoty
| Mléko | Energie | Tuk | Bílkoviny | Sacharidy | Sůl | Bílkoviny | Voda |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Koza | 240 kJ | 3.92 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.8 % | 3.6 g | 86.6 g |
| Ovce | 430 kJ | 6.26 g | 4.6 % | 4.7 g | 1.0 % | 5.2 g | 82.7 g |
| Kráva | 280 kJ | 3.80 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.7 % | 3.3 g | 87.7 g |
| Mléko | A | D | E | B1 | B6 | B9 | B12 | C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Koza | 68 | 250 | 100 | 49 | 27 | 0.8 | 70 | 2000 |
| Ovce | 50 | 160 | 200 | 48 | 80 | 5 | 510 | 4300 |
| Kráva | 32 | 74 | 100 | 37 | 36 | 6.7 | 420 | 1700 |
| Mléko | Sodík | Draslík | Vápník | Fosfor | Hořčík | Jód | Železo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Koza | 42 | 181 | 127 | 109 | 11 | 0.004 | 0.04 |
| Ovce | 30 | 182 | 183 | 115 | 11 | 0.01 | 0.07 |
| Kráva | 48 | 150 | 120 | 92 | 12 | 0.003 | 0.05 |
Turecké měřené hodnoty
| Složka / 100g | Kozí mléko | Kravské mléko |
|---|---|---|
| Sušina | 13 | 12.1 |
| Bílkoviny (g) | 3.6 | 3.3 |
| Tuk (g) | 4.2 | 3.3 |
| Sacharidy (g) | 4.5 | 4.7 |
| Kalorie (mg) | 69 | 61 |
| Fosfor (mg) | 111 | 93 |
| Vápník (mg) | 134 | 119 |
| Hořčík (mg) | 14 | 13 |
| Železo (mg) | 0.04 | 0.05 |
| Zinek (mg) | 0.30 | 0.38 |
| Sodík (mg) | 50 | 49 |
| Draslík (mg) | 204 | 152 |
| Vitamin A (IU) | 185 | 126 |
| Thiamin (mg) | 0.05 | 0.04 |
| Vitamin B6 (mg) | 0.05 | 0.04 |
Je to citace a vitamin B12 nebyl zkoumán.
Na internetu se Němec ptal na kozí mléko pro své 7měsíční dítě, všichni psali a doporučovali, že kozí mléko předchází alergiím a je velmi zdravé. Říkalo se, že je prospěšné při alergiích, používají ho ženy bez mléka, ale jeden lékař navrhl: "Prosím, nezapomeňte na nedostatek vitaminu B12 a minerálů." Níže je to napsáno německy. Říká se: "Prosím, dávejte pozor."
(bitte bei Ernährung mit Ziegenmilch auf Folsäure und Vitamin B12 achten die sind nicht ausreichend.)
Kozí mléka prodávaná na trhu
Některá trvanlivá mléka prodávaná na trhu jako kozí mléko jsou vyrobena z mléčného prášku. Diskutuje se o tom, že trvanlivá mléka obecně nejsou prospěšná pro zdraví. Nevím, jestli se na trhu objevilo to vyrobené z normálního mléka. Jogurt vyrobený z kozího mléka na trhu zatím není. Podle mých informací je mléčný prášek, tedy sušené mléko, kvůli přísadám mezi karcinogenními potravinami. Kozí mléko je velmi zdravé, nezpůsobuje alergické reakce a má vysokou nutriční hodnotu. Mléčný prášek je škodlivý pro zdraví a to, zda je tento prášek získán z kozího mléka, je další otázkou.
Abyste zjistili, zda je mléko, které koupíte v obchodě, mléko nebo mléčný prášek; můžete to zjistit jednoduchou metodou. Mléko zakoupené v obchodě nechte půl hodiny až hodinu nehybně odpočívat na pultě, otevřete ho bez protřepání a nalijte do sklenice. Pokud je na začátku hustota nízká a směrem ke dnu vyšší a na dně je sraženina, je to mléčný prášek. Ministerstvo zemědělství by to mělo kontrolovat, protože podle předpisů o potravinách musí na obalu být uvedeno, že je vyrobeno z mléčného prášku. Vraťte toto mléko do obchodu. Čerstvá pasterizovaná kozí mléka se prodávají zkažená, před použitím je třeba zkontrolovat jejich čerstvost. Kozí mléko se velmi rychle kazí, je lepší dát přednost kozímu sýru. Někteří říkají, že by se sýr neměl jíst kvůli účinku acidózy. Jsme zmateni, co jíst a co dělat. Před podáním čerstvého mléka dítěti ho sami vypijte nebo převařte.
