Er is veel geschreven over geitenmelk. Ik heb veel van deze artikelen gelezen. In allemaal staan de superieure eigenschappen van geitenmelk beschreven. Omdat geiten in de natuur grazen en geen kunstmatig voer eten, wordt gezegd dat hun melk allergische reacties voorkomt, dit is waar. In een artikel dat ik las, stond dat geitenmelk niet aan baby's onder de 1 jaar mag worden gegeven. Ik heb de reden onderzocht en heb de voedingswaarden van een Zwitserse producent opgevraagd. Ik heb zelf niet de mogelijkheid om dit te meten. Geitenmelk is arm aan B12 en sommige vitamines. "Gebruik bij jonge baby's kan vitaminegebrek veroorzaken", wordt er gezegd. Toon deze waarden aan uw kinderarts-specialist, laat de specialist hierover beslissen. Vroeger, als vrouwen geen melk hadden, namen ze een min en ze gaven geen geitenmelk aan baby's tot 1 jaar, zodat het kind niet koppig als een geit zou worden. Koemelk is voor kalveren en baby's moeten borstvoeding krijgen tot ze gespeend zijn. De natuur heeft beide soorten melk en het spijsverteringssysteem dienovereenkomstig ontworpen. Elke dag worden nieuwe voordelen van moedermelk onderzocht en ontdekt. Het Q1-enzym is recentelijk geïdentificeerd als resultaat van het laatste onderzoek en het is door R&D-werk ondersteund dat moedermelk na 6 maanden niet meer alleen voedzaam is, maar tot 1 jaar het geheugen en het immuunsysteem versterkt met verschillende enzymen. Geen enkel voedsel is gelijkwaardig aan moedermelk.
Deze gegevens kunnen door verschillende factoren variëren. Hoewel het varieert afhankelijk van de kwaliteit van de melk, kan het ongeveer als basis worden genomen voor de vitamine- en mineralenwaarde van de melk.
Ik doe al dagen onderzoek naar melk. Kamelen-, merrie- en geitenmelk voorkomen allergieën en zijn nuttig bij psoriasis, allergische ziekten, cardiovasculaire gezondheid. Maar er zijn R&D-resultaten dat gepasteuriseerde en lang houdbare melk deze effecten niet vertonen. Ook wordt gezegd dat het nuttig is als medicijn zonder dat het met honing of ander voedsel wordt gemengd. Ik heb de vertalingen ernaast of eronder gezet.
Zwitserse Meetwaarden
| Melk | Energie | Vet | Eiwit | Koolhydraten | Zout | Eiwit | Water |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Geit | 240 kJ | 3.92 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.8 % | 3.6 g | 86.6 g |
| Schaap | 430 kJ | 6.26 g | 4.6 % | 4.7 g | 1.0 % | 5.2 g | 82.7 g |
| Koe | 280 kJ | 3.80 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.7 % | 3.3 g | 87.7 g |
| Melk | A | D | E | B1 | B6 | B9 | B12 | C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Geit | 68 | 250 | 100 | 49 | 27 | 0.8 | 70 | 2000 |
| Schaap | 50 | 160 | 200 | 48 | 80 | 5 | 510 | 4300 |
| Koe | 32 | 74 | 100 | 37 | 36 | 6.7 | 420 | 1700 |
| Melk | Natrium | Kalium | Calcium | Fosfor | Magnesium | Jodium | IJzer |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Geit | 42 | 181 | 127 | 109 | 11 | 0.004 | 0.04 |
| Schaap | 30 | 182 | 183 | 115 | 11 | 0.01 | 0.07 |
| Koe | 48 | 150 | 120 | 92 | 12 | 0.003 | 0.05 |
Turkse Meetwaarden
| Bestanddeel / 100g | Geitenmelk | Koemelk |
|---|---|---|
| Droge stof | 13 | 12.1 |
| Eiwit (g) | 3.6 | 3.3 |
| Vet (g) | 4.2 | 3.3 |
| Koolhydraten (g) | 4.5 | 4.7 |
| Calorieën (mg) | 69 | 61 |
| Fosfor (mg) | 111 | 93 |
| Calcium (mg) | 134 | 119 |
| Magnesium (mg) | 14 | 13 |
| IJzer (mg) | 0.04 | 0.05 |
| Zink (mg) | 0.30 | 0.38 |
| Natrium (mg) | 50 | 49 |
| Kalium (mg) | 204 | 152 |
| Vitamine A (IE) | 185 | 126 |
| Thiamine (mg) | 0.05 | 0.04 |
| Vitamine B6 (mg) | 0.05 | 0.04 |
Geciteerd en vitamine B12 is niet onderzocht.
Op internet heeft een Duitser gevraagd naar geitenmelk voor zijn baby van 7 maanden, iedereen schreef en adviseerde dat geitenmelk allergieën voorkomt en erg gezond is. Er werd gezegd dat het nuttig is voor allergieën, vrouwen zonder melk gebruiken het, maar een arts deed de aanbeveling: vergeet alsjeblieft het vitamine B12-tekort en het mineralentekort niet. Hieronder staat het in het Duits. Er wordt gezegd: let alsjeblieft op.
(bitte bei Ernährung mit Ziegenmilch auf Folsäure und Vitamin B12 achten die sind nicht ausreichend.)
Geitenmelk Verkocht op de Markt
Sommige lang houdbare melk die als geitenmelk wordt verkocht, is gemaakt van melkpoeder. Er wordt al gediscussieerd dat lang houdbare melk sowieso niet gezond is. Ik weet niet of de versie gemaakt van normale melk op de markt is gekomen. Yogurt gemaakt van geitenmelk is nog niet op de markt. Voor zover ik weet staat gedroogde melk, dus melkpoeder, vanwege toevoegingen op de lijst van kankerverwekkende voedingsmiddelen. Geitenmelk is zeer gezond, veroorzaakt geen allergische reacties en is melk met een hoge voedingswaarde. Melkpoeder is schadelijk voor de gezondheid, of dit poeder van geitenmelk is verkregen is een apart onderwerp.
Om te begrijpen of de melk die u in de supermarkt koopt, melk of melkpoeder is; u kunt dit met een eenvoudige methode vaststellen. Laat de melk die u in de supermarkt heeft gekocht een half uur tot een uur onbeweegd op het aanrecht rusten, open het zonder te schudden en giet het in een glas. Als de dichtheid aan het begin laag is en naar de bodem toe de dichtheid hoog is en er op de bodem stolling is, dan is deze melk melkpoeder. Het ministerie van Landbouw moet dit controleren, omdat volgens de voedselregelgeving op de verpakking moet staan dat het van melkpoeder is gemaakt. Breng deze melk terug naar de supermarkt. De dagelijks verkochte gepasteuriseerde geitenmelk blijkt vaak bedorven te zijn, het is nodig om de versheid te controleren voordat u het gebruikt. Geitenmelk bederft zeer snel, het is beter om geitenkaas te kiezen. Sommigen zeggen dat de kaas vanwege het acidose-effect niet gegeten moet worden. We zijn in verwarring over wat we moeten eten en doen. Probeer de dagelijkse melk zelf door het te drinken of te koken voordat u het aan uw kind geeft.
