염소 젖에 관한 글은 매우 많습니다. 그 중 대부분을 읽었습니다. 모두 염소 젖의 우수한 특성을 적고 있습니다. 염소가 자연에서 풀을 뜯고 인공 사료를 먹지 않기 때문에 그 젖이 알레르기 반응을 제거한다고 말하는데, 이것들은 사실입니다. 읽은 글 중 하나에는 염소 젖은 1세 미만의 아기에게 주지 않는다고 쓰여 있었습니다. 저도 그 이유를 조사했고 스위스의 한 제조사로부터 영양 성분 값을 얻었습니다. 제가 직접 측정할 수 있는 방법은 없습니다. 염소 젖은 B12와 일부 비타민 측면에서 부족합니다. "작은 아기들에게 사용하면 비타민 결핍을 일으킬 수 있다"고 말하고 있습니다. 소아과 전문의에게 이 수치들을 보여주시고, 전문가가 결정하도록 하십시오. 예전에는 젖이 없는 사람들은 유모를 두거나, 염소처럼 고집스러워지지 않도록 1세까지 아기에게 염소 젖을 주지 않았다고 합니다. 소 젖은 송아지를 위한 것이고, 아기들도 젖을 뗄 때까지 모유로 먹여야 합니다. 자연은 두 유형의 젖과 소화 시스템을 그에 맞게 설계했습니다. 모유에 관한 새로운 이점은 날마다 연구되어 발견되고 있습니다. Q1 효소도 최근 연구 결과를 통해 확인되었고, 모유는 6개월 이후부터는 단독으로 영양가가 부족하지만 1년까지 다양한 효소로 기억력과 면역 체계를 강화한다는 연구 개발 작업으로 그 진실성이 뒷받침되었습니다. 어떤 음식도 모유와 동등하지 않습니다.
이 데이터는 몇 가지 요인으로 인해 차이를 보일 수 있습니다. 젖의 품질에 따라 달라지지만 대략적으로 젖의 비타민과 미네랄 값에 대한 기준이 될 수 있습니다.
젖에 관한 연구를 며칠째 하고 있습니다. 낙타, 말, 염소 젖은 알레르기를 예방하고 건선, 알레르기 질환, 심혈관 건강에 유익합니다. 그러나 저온살균 및 장수명 젖은 이러한 효과를 보이지 않는다는 연구가 있습니다. 또한 꿀과 다른 음식에 섞지 않고 약처럼 유익하다고도 말합니다. 번역은 옆이나 아래에 했습니다.
스위스 측정 값
| 젖 | 에너지 | 지방 | 단백질 | 탄수화물 | 소금 | 단백질 | 수분 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 염소 | 240 kJ | 3.92 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.8 % | 3.6 g | 86.6 g |
| 양 | 430 kJ | 6.26 g | 4.6 % | 4.7 g | 1.0 % | 5.2 g | 82.7 g |
| 소 | 280 kJ | 3.80 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.7 % | 3.3 g | 87.7 g |
| 젖 | A | D | E | B1 | B6 | B9 | B12 | C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 염소 | 68 | 250 | 100 | 49 | 27 | 0.8 | 70 | 2000 |
| 양 | 50 | 160 | 200 | 48 | 80 | 5 | 510 | 4300 |
| 소 | 32 | 74 | 100 | 37 | 36 | 6.7 | 420 | 1700 |
| 젖 | 나트륨 | 칼륨 | 칼슘 | 인 | 마그네슘 | 요오드 | 철 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 염소 | 42 | 181 | 127 | 109 | 11 | 0.004 | 0.04 |
| 양 | 30 | 182 | 183 | 115 | 11 | 0.01 | 0.07 |
| 소 | 48 | 150 | 120 | 92 | 12 | 0.003 | 0.05 |
터키 측정 값
| 성분 / 100g | 염소 젖 | 소 젖 |
|---|---|---|
| 고형분 | 13 | 12.1 |
| 단백질 (g) | 3.6 | 3.3 |
| 지방 (g) | 4.2 | 3.3 |
| 탄수화물 (g) | 4.5 | 4.7 |
| 칼로리 (mg) | 69 | 61 |
| 인 (mg) | 111 | 93 |
| 칼슘 (mg) | 134 | 119 |
| 마그네슘 (mg) | 14 | 13 |
| 철 (mg) | 0.04 | 0.05 |
| 아연 (mg) | 0.30 | 0.38 |
| 나트륨 (mg) | 50 | 49 |
| 칼륨 (mg) | 204 | 152 |
| 비타민 A (IU) | 185 | 126 |
| 티아민 (mg) | 0.05 | 0.04 |
| 비타민 B6 (mg) | 0.05 | 0.04 |
인용문이며 비타민 B12는 검토되지 않았습니다.
인터넷에서 한 독일인이 7개월 된 아기를 위해 염소 젖을 물었는데 모두 염소 젖이 알레르기를 예방하고 매우 건강하다고 쓰고 추천했습니다. 알레르기에 유익하고, 젖이 없는 여성들이 사용한다고 했지만 한 의사는 엽산과 비타민 B12 결핍을 잊지 말라고 조언했습니다. 아래에 독일어로 쓰여 있습니다. 주의하라고 말합니다.
(bitte bei Ernährung mit Ziegenmilch auf Folsäure und Vitamin B12 achten die sind nicht ausreichend.)
시장에서 판매되는 염소 젖들
시장에서 염소 젖이라고 팔리는 일부 장수명 젖은 분유로 만들어집니다. 장수명 젖이 건강에 유익하지 않다는 것은 이미 논쟁 중입니다. 일반 젖으로 만든 것이 시장에 나왔는지 모르겠습니다. 염소 젖으로 만든 요구르트는 아직 시장에 없습니다. 제가 아는 바로 분유, 즉 건조 젖은 첨가제 때문에 발암성 식품 중 하나입니다. 염소 젖은 매우 건강하고 알레르기 반응을 일으키지 않으며 영양가가 높은 젖입니다. 분유는 건강에 해롭고, 이 분말이 염소 젖에서 얻어진 것인지 아닌지는 또 다른 문제입니다.
마트에서 산 젖이 진짜 젖인지 분유인지 알기 위해; 간단한 방법으로 확인할 수 있습니다. 마트에서 산 젖을 30분, 1시간 정도 움직이지 않고 조리대 위에 가만히 두세요, 전혀 흔들지 않고 열어서 컵에 따르세요. 처음에는 농도가 약하고 바닥으로 갈수록 농도가 짙고 바닥에 응고가 있다면 이 젖은 분유입니다. 농림부의 감독이 필요합니다. 왜냐하면 식품 규정에 따라 포장 위에 '분유에서 얻어졌습니다'라는 문구가 있어야 하기 때문입니다. 이 젖은 마트에 반품하세요. 날마다 판매되는 저온살균 염소 젖은 상한 것이 나오므로, 사용하기 전에 신선도를 확인해야 합니다. 염소 젖은 매우 빨리 상합니다, 염소 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 치즈도 산증 효과 때문에 먹지 말아야 한다고 말하는 사람들도 있습니다. 우리가 무엇을 먹을지 무엇을 할지 혼란스러운 상태입니다. 날마다 나오는 젖은 아이에게 주기 전에 직접 마시거나 끓여서 시험해 보세요.
