Ada banyak tulisan tentang susu kambing. Saya telah membaca banyak dari tulisan-tulisan tersebut. Semuanya menuliskan tentang keunggulan susu kambing. Dikatakan bahwa karena kambing merumput di alam dan tidak memakan pakan buatan, susunya menghilangkan reaksi alergi, hal-hal ini benar. Dalam sebuah tulisan yang saya baca, tertulis bahwa susu kambing tidak boleh diberikan kepada bayi di bawah usia 1 tahun. Saya pun meneliti alasannya dan mendapatkan nilai gizi dari sebuah perusahaan produsen Swiss. Saya tidak memiliki fasilitas untuk mengukurnya sendiri. Susu kambing miskin akan B12 dan beberapa vitamin. "Penggunaannya pada bayi kecil dapat menyebabkan kekurangan vitamin", demikian dikatakan. Tunjukkan nilai-nilai ini kepada dokter spesialis anak Anda, biarkan ahlinya yang memutuskan. Dulu, mereka yang tidak memiliki ASI, mempekerjakan ibu susu dan mereka tidak memberikan susu kambing kepada bayi hingga usia 1 tahun agar si bayi tidak menjadi keras kepala seperti kambing. Susu sapi adalah untuk anak sapi dan bayi juga harus diberi ASI hingga disapih. Alam telah merancang kedua jenis susu dan sistem pencernaan sesuai dengan itu. Manfaat baru tentang ASI terus diteliti dan ditemukan setiap harinya. Enzim Q1 juga telah diidentifikasi sebagai hasil penelitian terbaru dan penelitian pengembangan telah mendukung kebenaran bahwa ASI setelah bulan ke-6 tidak bergizi jika diberikan sendiri, tetapi hingga 1 tahun memperkuat memori dan sistem kekebalan tubuh dengan berbagai enzim. Tidak ada makanan yang setara dengan ASI.
Data-data ini dapat menunjukkan perbedaan karena beberapa faktor. Meskipun bervariasi tergantung kualitas susu, nilai vitamin dan mineral susu dapat dijadikan acuan secara perkiraan.
Saya telah melakukan penelitian tentang susu selama berhari-hari. Susu unta, kuda betina, dan kambing mencegah alergi dan bermanfaat untuk psoriasis, penyakit alergi, kesehatan jantung dan pembuluh darah. Namun ada penelitian pengembangan yang mengatakan bahwa susu pasteurisasi dan susu UHT tidak menunjukkan efek ini. Juga dikatakan bahwa susu tersebut bermanfaat sebagai obat tanpa dicampur dengan madu dan makanan lain. Saya telah membuat terjemahannya di samping atau di bawah.
Nilai Pengukuran Swiss
| Susu | Energi | Lemak | Protein | Karbohidrat | Garam | Protein | Air |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kambing | 240 kJ | 3.92 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.8 % | 3.6 g | 86.6 g |
| Domba | 430 kJ | 6.26 g | 4.6 % | 4.7 g | 1.0 % | 5.2 g | 82.7 g |
| Sapi | 280 kJ | 3.80 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.7 % | 3.3 g | 87.7 g |
| Susu | A | D | E | B1 | B6 | B9 | B12 | C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kambing | 68 | 250 | 100 | 49 | 27 | 0.8 | 70 | 2000 |
| Domba | 50 | 160 | 200 | 48 | 80 | 5 | 510 | 4300 |
| Sapi | 32 | 74 | 100 | 37 | 36 | 6.7 | 420 | 1700 |
| Susu | Natrium | Kalium | Kalsium | Fosfor | Magnesium | Yodium | Besi |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kambing | 42 | 181 | 127 | 109 | 11 | 0.004 | 0.04 |
| Domba | 30 | 182 | 183 | 115 | 11 | 0.01 | 0.07 |
| Sapi | 48 | 150 | 120 | 92 | 12 | 0.003 | 0.05 |
Nilai Pengukuran Turki
| Komponen / 100g | Susu Kambing | Susu Sapi |
|---|---|---|
| Bahan Kering | 13 | 12.1 |
| Protein (g) | 3.6 | 3.3 |
| Lemak (g) | 4.2 | 3.3 |
| Karbohidrat (g) | 4.5 | 4.7 |
| Kalori (mg) | 69 | 61 |
| Fosfor (mg) | 111 | 93 |
| Kalsium (mg) | 134 | 119 |
| Magnesium (mg) | 14 | 13 |
| Besi (mg) | 0.04 | 0.05 |
| Seng (mg) | 0.30 | 0.38 |
| Natrium (mg) | 50 | 49 |
| Kalium (mg) | 204 | 152 |
| Vitamin A (IU) | 185 | 126 |
| Tiamin (mg) | 0.05 | 0.04 |
| Vitamin B6 (mg) | 0.05 | 0.04 |
Kutipan dan vitamin B12 belum diteliti.
Dari internet, seorang Jerman menanyakan tentang susu kambing untuk bayinya yang berusia 7 bulan, semua orang menulis dan merekomendasikan bahwa susu kambing mencegah alergi dan sangat sehat. Dikatakan bermanfaat untuk alergi, digunakan oleh wanita yang tidak memiliki ASI, tetapi seorang dokter memberikan saran, tolong jangan lupakan kekurangan vitamin B12 dan kekurangan mineral. Di bawah ini tertulis dalam bahasa Jerman. Dikatakan harap perhatikan.
(bitte bei Ernährung mit Ziegenmilch auf Folsäure und Vitamin B12 achten die sind nicht ausreichend.)
Susu Kambing yang Dijual di Pasar
Beberapa susu UHT yang dijual sebagai susu kambing di pasar, terbuat dari susu bubuk. Sudah diperdebatkan bahwa susu UHT pada dasarnya tidak bermanfaat bagi kesehatan. Saya tidak tahu apakah yang terbuat dari susu biasa telah muncul di pasar. Yogurt yang dibuat dari susu kambing belum ada di pasar. Sepengetahuan saya, susu bubuk yaitu susu kering, termasuk makanan karsinogenik karena bahan tambahannya. Susu kambing adalah susu yang sangat sehat, tidak menimbulkan reaksi alergi, dan bernilai gizi tinggi. Susu bubuk berbahaya bagi kesehatan, apakah bubuk ini diperoleh dari susu kambing atau bukan adalah masalah lain.
Untuk mengetahui apakah susu yang Anda beli dari supermarket adalah susu atau susu bubuk; Anda dapat mengetahuinya dengan metode sederhana. Diamkan susu yang Anda beli dari supermarket di atas meja tanpa digerakkan selama setengah jam, satu jam, buka tanpa dikocok sama sekali dan tuang ke dalam gelas. Jika pada awalnya kepadatannya rendah dan semakin ke bawah kepadatannya tinggi dan ada penggumpalan di dasarnya, maka ini adalah susu bubuk. Kementerian Pertanian harus mengawasi karena menurut peraturan perundang-undangan pangan, pada kemasannya harus tercantum keterangan 'diperoleh dari susu bubuk'. Kembalikan susu ini ke supermarket. Susu kambing pasteurisasi yang dijual harian ternyata rusak, perlu diperiksa kesegarannya sebelum digunakan. Susu kambing sangat cepat rusak, sebaiknya memilih keju kambing. Ada yang mengatakan keju juga tidak boleh dimakan karena efek asidosis. Kita bingung apa yang harus kita makan dan apa yang harus kita lakukan. Cobalah susu harian dengan meminumnya sendiri atau merebusnya sebelum memberikannya kepada anak Anda.
