Det finns många texter om getmjölk. Jag har läst de flesta av dem. I alla står det att getmjölk har överlägsna egenskaper. Det sägs att eftersom getter betar i naturen och inte äter konstgjort foder, eliminerar deras mjölk allergiska reaktioner, och detta är sant. I en text jag läste stod det att getmjölk inte bör ges till barn under 1 år. Jag undersökte orsaken och fick näringsvärdena från ett schweiziskt produktionsföretag. Jag har inte möjlighet att mäta själv. Getmjölk är fattig på B12 och vissa vitaminer. "Användning hos små barn kan orsaka vitaminbrist", sägs det. Visa dessa värden för din barnläkare, låt experten avgöra. Förr i tiden, de som inte hade mjölk anlitade en amma och gav inte getmjölk till barn under 1 år för att de inte skulle bli envisa som en get. Komjölk är för kalvar och spädbarn ska ammas med modersmjölk tills de avvänjs. Naturen har designat båda typerna av mjölk och matsmältningssystemet därefter. Nya fördelar med modersmjölk upptäcks och forskas om varje dag. Q1-enzymet har identifierats som ett resultat av senaste forskning och det har bekräftats genom forskning och utveckling att modersmjölk efter 6 månader inte är näringsriktigt nog ensamt, men fram till 1 år stärker det minnet och immunförsvaret med olika enzymer. Ingen mat är likvärdig med modersmjölk.
Dessa data kan variera på grund av vissa faktorer. Även om det varierar beroende på mjölkens kvalitet, kan det tas som ungefärligt värde för mjölkens vitamin- och mineralhalt.
Jag har forskat om mjölk i dagar. Kamel-, sto- och getmjölk förhindrar allergier och är bra för psoriasis, allergiska sjukdomar, hjärt- och kärlsjukdomar. Men det finns forskning som säger att pastöriserad och långlivad mjölk inte visar dessa effekter. Det sägs också att det är bra som medicin utan att blandas med honung eller annan mat. Jag har gjort översättningarna bredvid eller under.
Schweiziska Mätvärden
| Mjölk | Energi | Fett | Protein | Kolhydrat | Salt | Protein | Vatten |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Get | 240 kJ | 3.92 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.8 % | 3.6 g | 86.6 g |
| Får | 430 kJ | 6.26 g | 4.6 % | 4.7 g | 1.0 % | 5.2 g | 82.7 g |
| Ko | 280 kJ | 3.80 g | 3.5 % | 4.7 g | 0.7 % | 3.3 g | 87.7 g |
| Mjölk | A | D | E | B1 | B6 | B9 | B12 | C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Get | 68 | 250 | 100 | 49 | 27 | 0.8 | 70 | 2000 |
| Får | 50 | 160 | 200 | 48 | 80 | 5 | 510 | 4300 |
| Ko | 32 | 74 | 100 | 37 | 36 | 6.7 | 420 | 1700 |
| Mjölk | Natrium | Kalium | Kalcium | Fosfor | Magnesium | Jod | Järn |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Get | 42 | 181 | 127 | 109 | 11 | 0.004 | 0.04 |
| Får | 30 | 182 | 183 | 115 | 11 | 0.01 | 0.07 |
| Ko | 48 | 150 | 120 | 92 | 12 | 0.003 | 0.05 |
Turkiska Mätvärden
| Komponent / 100g | Getmjölk | Komjölk |
|---|---|---|
| Torrsubstans | 13 | 12.1 |
| Protein (g) | 3.6 | 3.3 |
| Fett (g) | 4.2 | 3.3 |
| Kolhydrat (g) | 4.5 | 4.7 |
| Kalorier (mg) | 69 | 61 |
| Fosfor (mg) | 111 | 93 |
| Kalcium (mg) | 134 | 119 |
| Magnesium (mg) | 14 | 13 |
| Järn (mg) | 0.04 | 0.05 |
| Zink (mg) | 0.30 | 0.38 |
| Natrium (mg) | 50 | 49 |
| Kalium (mg) | 204 | 152 |
| Vitamin A (IU) | 185 | 126 |
| Tiamin (mg) | 0.05 | 0.04 |
| Vitamin B6 (mg) | 0.05 | 0.04 |
Citerat och vitamin B12 har inte undersökts.
På internet frågade en tysk om getmjölk för sitt 7 månader gamla barn, alla skrev och rekommenderade att getmjölk förhindrar allergier och är väldigt hälsosamt. Det sägs vara bra mot allergier, kvinnor utan mjölk använder det, men en läkare sa snälla glöm inte B12-vitaminbrist och mineralbrist. Tyskan står nedan. Det sägs var försiktig.
(bitte bei Ernährung mit Ziegenmilch auf Folsäure und Vitamin B12 achten die sind nicht ausreichend.)
Getmjölk som säljs på marknaden
Några långlivade mjölksorter som säljs som getmjölk på marknaden är gjorda av mjölkpulver. Det diskuteras om långlivad mjölk överhuvudtaget är bra för hälsan. Jag vet inte om den gjord av vanlig mjölk har kommit ut på marknaden. Yoghurt gjord av getmjölk finns ännu inte på marknaden. Vad jag vet är mjölkpulver, det vill säga torkad mjölk, bland de cancerframkallande livsmedlen på grund av tillsatser. Getmjölk är mycket hälsosam och orsakar inte allergiska reaktioner, det är mjölk med högt näringsvärde. Mjölkpulver är skadligt för hälsan, och om detta pulver är framställt av getmjölk är en annan fråga.
För att förstå om mjölken du köper i affären är mjölk eller mjölkpulver; kan du identifiera det med en enkel metod. Låt mjölken du köpte i affären vila på bänken i en halvtimme till en timme utan att röra den, öppna den utan att skaka och häll i ett glas. Om konsistensen är tunn i början och tjockare mot botten och det finns koagulering på botten, är detta mjölkpulver. Jordbruksdepartementet måste inspektera eftersom enligt livsmedelsförordningen måste det stå på förpackningen att den är framställd av mjölkpulver. Returnera denna mjölk till affären. De dagliga pastöriserade getmjölken som säljs visar sig vara dålig, det är nödvändigt att kontrollera färskheten innan användning. Getmjölk blir mycket snabbt dålig, det är bättre att välja getost. Vissa säger att osten inte heller bör ätas på grund av acidoseffekten. Vi är förvirrade över vad vi ska äta och göra. Prova de dagliga mjölkerna själv genom att dricka eller koka dem innan du ger dem till ditt barn.
