Ці значення вітамінів та мінералів стосуються стебла та листя.

Поживна цінність

  • Ккал: 15 кДж
  • кДж: 64 кДж
  • Вуглеводи: 2,2 г
  • Білок: 1,2 г
  • Жири: 0,2 г
  • Вода: 92,9 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Вітамін Ніацин: 0,6 мг
  • Вітамін А: 118 мкг
  • Вітамін В1: 0,05 мг
  • Вітамін В2: 0,08 мг
  • Вітамін В6: 0,09 мг
  • Вітамін С: 7 мг
  • Вітамін Е: 0,2 мг
  • Вітамін К: 0,1 мг
  • Фолієва кислота: 8 мкг

Мінеральна цінність

  • Кальцій: 80 мг
  • Залізо: 0,2 мг
  • Калій: 344 мг
  • Магній: 12 мг
  • Натрій: 132 мг
  • Фосфор: 48 мг

Вміст натрію в корені селери становить приблизно 80 мг. Високий вміст калію. Вміст фосфору становить приблизно 70 мг. У Європі стеблова частина широко вживається для здоров'я і додається до кожного супу.

Дослідження останніх років показали, що селера бореться з усіма видами захворювань, від раку до високого кров'яного тиску, від грипу до холестерину. Стебла та листя також корисні, як і сама селера. Їх рекомендується додавати до страв та салатів для захисту від хвороб та виведення токсинів. У експериментах, проведених у США, спостерігалося, що хімічні речовини в селері посилюють імунну систему організму, запобігають утворенню пухлин у живих організмах та знижують ризик утворення пухлин на 38-50%.

Користь селери

  • Активізує ендокринні залози, особливо надниркові залози.
  • Запобігає нервовому виснаженню.
  • Підвищує статеву потужність.
  • Покращує стан шкіри.
  • Очищує кров від токсинів.
  • Захищає від раку.
  • Знижує високий цукор і кров'яний тиск.
  • Має властивості усувати прищі та очищати шкіру.
  • Сприяє легшому відходженню ниркового каменю та піску.
  • Сприяє схудненню тих, хто дотримується дієти.
  • Корисно при забудькуватості.
  • Сечогінний засіб.
  • Очищує кров.
  • Корисно при зобі.
  • Очищує печінку. Захищає від цирозу.
  • Корисно при захворюваннях легень.
  • Має лікувальну дію при ревматизмі.
  • Усунює безсоння.
  • Знімає головний біль.
  • Зміцнює шлунок.

Корінь селери покращує стан шкіри. Для цього потрібно їсти одну маленьку штуку між основними прийомами їжі.

Для очищення крові раз на тиждень корисно протягом дня пити суп, приготовлений з однієї морквини, однієї картоплини, однієї цибулини, буряка та однієї селери разом зі стеблами та листям, для виведення токсинів та очищення крові.