Estes valores são o valor vitamínico e mineral dos talos e folhas.

Valor Nutricional

  • Kcal: 15 KJ
  • KJ: 64 KJ
  • Carboidratos: 2,2 g
  • Proteína: 1,2 g
  • Gordura: 0,2 g
  • Água: 92,9 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Vitamina Niacina: 0,6 mg
  • Vitamina A: 118 µg
  • Vitamina B1: 0,05 mg
  • Vitamina B2: 0,08 mg
  • Vitamina B6: 0,09 mg
  • Vitamina C: 7 mg
  • Vitamina E: 0,2 mg
  • Vitamina K: 0,1 mg
  • Ácido fólico: 8 mcg

Valor Mineral

  • Cálcio: 80 mg
  • Ferro: 0,2 mg
  • Potássio: 344 mg
  • Magnésio: 12 mg
  • Sódio: 132 mg
  • Fósforo: 48 mg

O sódio na parte da cabeça do aipo é de aproximadamente 80 mg. A taxa de potássio é alta. A taxa de fósforo é de aproximadamente 70 mg. Na Europa, a parte do talo é muito consumida para a saúde e é adicionada a todas as sopas.

Pesquisas realizadas nos últimos anos revelaram que o aipo combate todos os tipos de doenças, desde o câncer até a hipertensão, da gripe ao colesterol. Os talos e folhas também são benéficos, assim como o aipo. É recomendado adicioná-los a refeições e saladas para proteção contra doenças e eliminação de toxinas. Em experimentos realizados nos EUA, observou-se que as substâncias químicas no aipo fortalecem o sistema imunológico do corpo, previnem a formação de tumores em seres vivos e reduzem o risco de formação de tumores em 38% a 50%.

Benefícios do Aipo

  • Ativa as glândulas endócrinas, especialmente as glândulas supra-renais.
  • Previne a fadiga nervosa.
  • Aumenta o poder sexual.
  • Embeleza a pele.
  • Purifica o sangue de toxinas.
  • Protege contra o câncer.
  • Reduz o açúcar e a pressão arterial elevados.
  • Tem propriedades que eliminam acne e limpam a pele.
  • Facilita a eliminação de pedras nos rins e areia.
  • Facilita a perda de peso para quem faz dieta.
  • É bom para o esquecimento.
  • É diurético.
  • Purifica o sangue.
  • Benéfico para o bócio.
  • Limpa o fígado. É protetor contra a cirrose.
  • Benéfico em doenças pulmonares.
  • Tem efeito terapêutico no reumatismo.
  • Elimina a insônia.
  • Alivia dores de cabeça.
  • Fortalce o estômago.

A parte da cabeça do aipo embeleza a pele. Para isso, é necessário comer um pedaço pequeno nos lanches.

Para purificar o sangue uma vez por semana, é benéfico para eliminar toxinas e purificar o sangue beber durante todo o dia uma sopa feita com uma cenoura, uma batata, uma cebola, beterraba e um aipo, juntamente com seus talos e folhas.