これらの値は茎と葉のビタミンおよびミネラル値です。
栄養価
- カロリー: 15 kcal
- キロジュール: 64 KJ
- 炭水化物: 2.2 g
- タンパク質: 1.2 g
- 脂質: 0.2 g
- 水分: 92.9 g
- コレステロール: 0 mg
- ナイアシン: 0.6 mg
- ビタミンA: 118 µg
- ビタミンB1: 0.05 mg
- ビタミンB2: 0.08 mg
- ビタミンB6: 0.09 mg
- ビタミンC: 7 mg
- ビタミンE: 0.2 mg
- ビタミンK: 0.1 mg
- 葉酸: 8 mcg
ミネラル値
- カルシウム: 80 mg
- 鉄: 0.2 mg
- カリウム: 344 mg
- マグネシウム: 12 mg
- ナトリウム: 132 mg
- リン: 48 mg
セロリの根元部分のナトリウムは約80 mgです。カリウム含有量は高いです。リン含有量は約70 mgです。ヨーロッパでは健康のために茎の部分が多く消費され、すべてのスープに加えられます。
近年の研究により、セロリが癌から高血圧、インフルエンザからコレステロールまで、あらゆる種類の病気と戦うことが明らかになりました。茎と葉もセロリ自体と同様に有益です。病気の予防と毒素排出のために、料理やサラダに加えることが推奨されています。アメリカで行われた実験では、セロリに含まれる化学物質が体の免疫システムを強化し、生物における腫瘍形成を防ぎ、腫瘍形成リスクを38％から50％減少させることが観察されました。
セロリの効能
- 内分泌腺、特に副腎を活性化します。
- 神経疲労を防ぎます。
- 性的能力を高めます。
- 肌を美しくします。
- 血液を毒素から浄化します。
- 癌に対して保護します。
- 高血糖と高血圧を下げます。
- ニキビを治し、肌を清潔にする特性があります。
- 腎臓結石や砂の排出を容易にします。
- ダイエット実践者の減量を容易にします。
- 物忘れに効果的です。
- 利尿作用があります。
- 血液を浄化します。
- 甲状腺腫に有益です。
- 肝臓を浄化します。肝硬変から保護します。
- 肺疾患に有益です。
- リウマチを治療する効果があります。
- 不眠症を解消します。
- 頭痛を和らげます。
- 胃を強化します。
セロリの根元部分は肌を美しくします。このため、間食として小さなものを1個食べる必要があります。
週に1日、血液を浄化するために、ニンジン1本、ジャガイモ1個、タマネギ1個、ビート1個、セロリ1個を茎と葉とともに使って作ったスープを一日中飲むことは、毒素排出と血液浄化に役立ちます。
