Aceste valori reprezintă conținutul de vitamine și minerale din tulpini și frunze.

Valoare Nutrițională

  • Kcal: 15 KJ
  • KJ: 64 KJ
  • Carbohidrați: 2,2 g
  • Proteine: 1,2 g
  • Grăsimi: 0,2 g
  • Apă: 92,9 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Vitamina Niacin: 0,6 mg
  • Vitamina A: 118 µg
  • Vitamina B1: 0,05 mg
  • Vitamina B2: 0,08 mg
  • Vitamina B6: 0,09 mg
  • Vitamina C: 7 mg
  • Vitamina E: 0,2 mg
  • Vitamina K: 0,1 mg
  • Acid folic: 8 mcg

Conținut de Minerale

  • Calciu: 80 mg
  • Fier: 0,2 mg
  • Potasiu: 344 mg
  • Magneziu: 12 mg
  • Sodiu: 132 mg
  • Fosfor: 48 mg

Conținutul de sodiu din partea superioară a țelinei este de aproximativ 80 mg. Are un conținut ridicat de potasiu. Conținutul de fosfor este de aproximativ 70 mg. În Europa, tulpinile sunt consumate frecvent pentru sănătate și sunt adăugate în aproape toate supele.

Cercetările din ultimii ani au demonstrat că țelina luptă împotriva tuturor bolilor, de la cancer la hipertensiune arterială, de la gripă la colesterol. Tulpina și frunzele sunt la fel de benefice ca și țelina în sine. Se recomandă adăugarea lor în mâncăruri și salate pentru prevenirea bolilor și eliminarea toxinelor. În experimentele efectuate în America, s-a observat că substanțele chimice din țelină întăresc sistemul imunitar al organismului, previne formarea tumorilor la animale și reduce riscul de formare a tumorilor cu 38% până la 50%.

Beneficiile Țelinei

  • Stimulează glandele endocrine, în special glandele suprarenale.
  • Previne oboseala nervoasă.
  • Crește puterea sexuală.
  • Înfrumusețează pielea.
  • Depură sângele de toxine.
  • Protejează împotriva cancerului.
  • Scade glicemia și tensiunea arterială ridicată.
  • Are proprietăți curative pentru acnee și de curățare a pielii.
  • Ajută la eliminarea mai ușoară a pietrelor și nisipului renal.
  • Ușurează slăbirea celor care urmează o dietă.
  • Este bună pentru pierderea memoriei.
  • Are efect diuretic.
  • Curăță sângele.
  • Este benefică pentru gușă.
  • Curăță ficatul. Protejează împotriva cirozei.
  • Este benefică în bolile pulmonare.
  • Are efect terapeutic în reumatism.
  • Elimina insomniile.
  • Calmează durerile de cap.
  • Întărește stomacul.

Partea superioară a țelinei îmbunătățește aspectul pielii. Pentru aceasta, este recomandat să mâncați o bucățică mică între mese.

Pentru a purifica sângele, o dată pe săptămână este benefic să beți pe parcursul întregii zile o supă făcută dintr-o morcov, o cartof, o ceapă, o sfeclă și o țelină, împreună cu tulpinile și frunzele ei, pentru a elimina toxinele și a curăța sângele.