ถั่วลิสงมีวิตามิน 13 กลุ่มในเนื้อหา; ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C และ E รวมถึงไนอาซินและไทอามีนจากกลุ่มวิตามิน B เป็นอาหารที่มีพลังเพียงพอโดยตัวมันเองด้วยการมีแร่ธาตุพื้นฐาน 26 ชนิด ส่งเสริมพัฒนาการทางจิตด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น แคลเซียม โปรตีน เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และโบรอน เสริมสร้างกระดูกของเด็กในวัยเจริญเติบโต "ถั่วลิสง" ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ ถั่วโลก ถั่วลิสงดิน และถั่วลิง
ประโยชน์
- เสริมความแข็งแรงให้กระดูกและกล้ามเนื้อ
- มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ; ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- เนื่องจากมีวิตามินอีและไฟเบอร์ จึงจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่ป้องกันมะเร็ง
- ทำให้การเรียนรู้ง่ายขึ้น ขจัดความเหนื่อยล้าทางจิต
- มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด
- เนื่องจากมีสังกะสี จึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ป้องกันไข้หวัด
- แมกนีเซียม (276 มก./100 กรัม) บำรุงกระดูกและเนื้อเยื่อประสาท ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและการเต้นของหัวใจ
- โพแทสเซียมมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต; แสดงผลดีในภาวะหัวใจล้มเหลว โรคไต และปัญหาเกี่ยวกับตับ
- ปริมาณซีลีเนียมปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน และเพิ่มความต้านทานต่อมะเร็ง
- ปริมาณโบรอนบำรุงเส้นผม หยุดการหลุดร่วง; นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับอาการปวดข้อ
- มีเรสเวอราทรอล; ช่วยให้ร่างกายกระฉับกระเฉงและอ่อนเยาว์ต่อโรคสะเก็ดเงิน ความชรา และการก่อตัวของมะเร็ง
- มีประโยชน์ในโรคฮีโมฟีเลีย (ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด); ป้องกันการสูญเสียเลือดมากเกินไปในระหว่างมีประจำเดือนของผู้หญิง และมีประสิทธิภาพในการมีเลือดกำเดาไหล
- เมื่อบดและรับประทานผสมกับนมแพะจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน; มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมารดาและทารกในครรภ์ มีคุณสมบัติป้องกันการติดเชื้อวัณโรคและตับอักเสบ
- เพิ่มพลังทางเพศ
- มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครอบคลุมเพียงพอที่จะแทนที่มื้อว่างได้ด้วยตัวมันเอง
หมายเหตุ: อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ในบางคน; การบริโภคมากเกินไปนำไปสู่การย่อยไม่ดี ถั่วลิสงคั่วไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ (100 กรัม)
| สารอาหาร | ปริมาณ |
|---|---|
| โปรตีน | 25.80 ก. |
| ไขมัน | 49.24 ก. |
| คาร์โบไฮเดรต | 16.13 ก. |
| ไฟเบอร์ | 8.5 ก. |
| น้ำ | 6.50 ก. |
| แคลเซียม | 93 มก. |
| เหล็ก | 4.58 มก. |
| แมกนีเซียม | 168 มก. |
| ฟอสฟอรัส | 376 มก. |
| โพแทสเซียม | 705 มก. |
| โซเดียม | 18 มก. |
| สังกะสี | 3.27 มก. |
| ทองแดง | 11.44 มก. |
| แมงกานีส | 1.934 มก. |
คำแนะนำการใช้พิเศษ
สำหรับวัณโรค ตับอักเสบ ตับแข็ง และผมร่วง: ควรรับประทานถั่วลิสง 50 กรัมผสมกับนมแพะเป็นอาหารเสริมประจำวัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อผมหงอกก่อนวัยอีกด้วย ผู้ที่หาไม่ได้นมแพะสดสามารถใช้ชีสแพะที่แช่น้ำค้างคืนและเอาเกลือออกได้ (ขนาดเท่ากล่องไม้ขีด) สามารถใช้วิธีนี้กับทารกอายุมากกว่า 6 เดือนได้เช่นกัน แม่ที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานได้สูงสุด 60 กรัม
สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร: ควรรับประทานถั่วลิสงบด 50 กรัมและเมล็ดสนบด 12 เม็ดร่วมกัน สามารถรับประทานผสมกับโยเกิร์ตได้
สำหรับโรคกระเพาะ อาการแสบร้อนกลางอกและกรดไหลย้อน: การบริโภคเป็นประจำมีประโยชน์
ติดตามว่าคุณมีอาการแพ้ถั่วลิสงหรือไม่ สำหรับการใช้ประจำวัน ผู้ใหญ่ 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว