Фъстъците съдържат 13 различни витаминни групи; включват витамини A, B, C и E, както и ниацин и тиамин от групата на B витамините. Съдържанието на 26 основни минерали ги прави достатъчно силна храна сама по себе си. Благодарение на елементи като калций, протеин, желязо, цинк, магнезий, калий и бор, те подпомагат умственото развитие и укрепват костите на децата в растеж. "Фъстък" е известен също като земен орех, земен грах и маймунски грах.
Полезни свойства
- Укрепва костите и мускулите.
- Полезен за сърдечното здраве; намалява нивото на холестерола в кръвта и по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Благодарение на съдържанието на витамин Е и фибри, той е сред защитните храни срещу рак.
- Улеснява ученето, облекчава умствената умора.
- Полезен за диабетиците, тъй като балансира нивото на захарта в кръвта.
- Съдържа цинк, което укрепва имунната система и има защитен ефект срещу грип.
- Магнезият (276 mg/100 gr) храни костната и нервната тъкан, регулира работата на мускулите и сърдечния ритъм.
- Калият има свойството да понижава кръвното налягане; има положителен ефект при сърдечна недостатъчност, бъбречни заболявания и чернодробни проблеми.
- Съдържанието на селен защитава тялото от различни заболявания, предотвратява развитието на диабет и повишава устойчивостта срещу рак.
- Съдържанието на бор храни косата, спира опадането; полезен е и при болки в ставите.
- Съдържа ресвератрол; помага да се поддържа тялото енергично и младо срещу псориазис, остаряване и образуване на рак.
- Полезен е при хемофилия (нарушение на кръвосъсирването); предотвратява прекомерната загуба на кръв при жените по време на менструация и е ефективен при носни кървене.
- Сминат и смесен с козе мляко за консумация, укрепва имунната система; полезен е за здравето на майката и бебето по време на бременност, има защитни свойства срещу туберкулоза и хепатитни инфекции.
- Повишава сексуалната сила.
- Има толкова изчерпателна хранителна стойност, че може да замени самостоятелно междинно хранене.
Забележка: Може да причини алергична реакция при някои хора; прекомерната консумация води до лошо храносмилане. Печеният фъстък няма полза за здравето.
Хранителна стойност (100 гр)
| Хранителна съставка | Количество |
|---|---|
| Протеин | 25,80 g |
| Мазнини | 49,24 g |
| Въглехидрати | 16,13 g |
| Фибри | 8,5 g |
| Вода | 6,50 g |
| Калций | 93 mg |
| Желязо | 4,58 mg |
| Магнезий | 168 mg |
| Фосфор | 376 mg |
| Калий | 705 mg |
| Натрий | 18 mg |
| Цинк | 3,27 mg |
| Мед | 11,44 mg |
| Манган | 1,934 mg |
Специални употреби и препоръки
За туберкулоза, хепатит, цироза и опадане на косата: 50 грама фъстък трябва да се смесят с козе мляко и да се консумират като дневна хранителна добавка. Полезен е и за предсрочното побеляване на косата. Тези, които не намират прясно козе мляко, могат да използват козе сирене, накиснато през нощта и обезсолено (с големина на кутийка кибрит). Може да се използва по този начин и за бебета над 6 месеца. Кърмещите майки могат да ядат до 60 грама.
За стомашни язви: Трябва да се консумират заедно 50 грама смачкани фъстъци и 12 броя смачкани шишарки. Може да се консумира и смесено с кисело мляко.
За гастрит, стомашно изгаряне и киселини: Редовната консумация е полезна.
Следете дали имате алергия към фъстъци. За дневна употреба за възрастни са достатъчни 50 грама.
