O amendoim contém 13 grupos diferentes de vitaminas em seu conteúdo; inclui vitaminas A, B, C e E, bem como niacina e tiamina do grupo de vitaminas B. Por conter 26 minerais essenciais, é um alimento suficientemente poderoso por si só. Graças a elementos como cálcio, proteína, ferro, zinco, magnésio, potássio e boro, apoia o desenvolvimento mental e fortalece os ossos das crianças em fase de crescimento. O "amendoim" também é conhecido pelos nomes de amendoim mundial, ervilha-terra e ervilha-macaco.
Benefícios
- Fortalece ossos e músculos.
- É benéfico para a saúde do coração; reduz o risco de doenças cardíacas e vasculares, diminuindo a taxa de colesterol no sangue.
- Graças ao seu conteúdo de vitamina E e fibras, está entre os alimentos protetores contra o câncer.
- Facilita a aprendizagem, alivia a fadiga mental.
- É benéfico para pacientes diabéticos, equilibrando o nível de açúcar no sangue.
- Por conter zinco, fortalece o sistema imunológico e tem um efeito protetor contra a gripe.
- O magnésio (276 mg/100 gr) nutre o tecido ósseo e nervoso, regula o funcionamento dos músculos e os batimentos cardíacos.
- O potássio tem propriedades redutoras da pressão arterial; mostra efeitos positivos em insuficiência cardíaca, doenças renais e problemas hepáticos.
- O conteúdo de selênio protege o corpo de várias doenças, impede o desenvolvimento do diabetes, aumenta a resistência contra o câncer.
- O conteúdo de boro nutre o cabelo, para a queda; também é benéfico para dores articulares.
- Contém resveratrol; ajuda a manter o corpo vigoroso e jovem contra psoríase, envelhecimento e formação de câncer.
- É benéfico na doença hemofílica (distúrbio de coagulação do sangue); impede a perda excessiva de sangue no período menstrual das mulheres e também é eficaz em sangramentos nasais.
- Quando esmagado e consumido misturado com leite de cabra, fortalece o sistema imunológico; é benéfico para a saúde da mãe e do bebê durante a gravidez, possui propriedades protetoras contra infecções de tuberculose e hepatite.
- Aumenta a potência sexual.
- Tem um valor nutricional abrangente o suficiente para substituir um lanche por si só.
Nota: Pode causar reação alérgica em algumas pessoas; o consumo excessivo leva à indigestão. O amendoim torrado não tem benefício para a saúde.
Valores Nutricionais (100 gr)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Proteína | 25,80 g |
| Gordura | 49,24 g |
| Carboidrato | 16,13 g |
| Fibra | 8,5 g |
| Água | 6,50 g |
| Cálcio | 93 mg |
| Ferro | 4,58 mg |
| Magnésio | 168 mg |
| Fósforo | 376 mg |
| Potássio | 705 mg |
| Sódio | 18 mg |
| Zinco | 3,27 mg |
| Cobre | 11,44 mg |
| Manganês | 1,934 mg |
Recomendações de Uso Especiais
Para tuberculose, hepatite, cirrose e queda de cabelo: 50 gramas de amendoim devem ser consumidos misturados com leite de cabra como suporte nutricional diário. Também é benéfico para o embranquecimento precoce do cabelo. Aqueles que não conseguirem encontrar leite de cabra fresco podem usar queijo de cabra deixado de molho na água durante a noite e com o sal removido (do tamanho de uma caixa de fósforos). Também pode ser usado desta forma para bebês com mais de 6 meses. Mães que amamentam podem comer até 60 gramas.
Para úlceras estomacais: 50 gramas de amendoim esmagado e 12 unidades de pinhão esmagado devem ser consumidos juntos. Também pode ser consumido misturado com iogurte.
Para gastrite, queimação e azia estomacal: O consumo regular é benéfico.
Acompanhe se você tem alergia ao amendoim. Para uso diário, 50 gramas são suficientes para adultos.
