Peanøtter inneholder 13 forskjellige vitamintyper; A, B, C og E-vitaminer samt B-vitaminene niacin og tiamin. Med 26 essensielle mineraler er det en næringskraftig matvare som kan stå alene. Takket være elementer som kalsium, protein, jern, sink, magnesium, kalium og bor, støtter det mental utvikling og styrker bena hos barn i vekstfasen. "Jordnøtter" er også kjent som arachis, jordert og apeert.
Fordeler
- Styrker ben og muskler.
- Godt for hjertehelsen; reduserer kolesterolnivået i blodet og minsker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Takket være E-vitamin- og fiberinnholdet er den blant de kreftforebyggende næringsmidlene.
- Gjør læring enklere, lindrer mental tretthet.
- Balanserer blodsukkernivået, noe som er gunstig for diabetikere.
- Inneholder sink, som styrker immunforsvaret og har en beskyttende effekt mot influensa.
- Magnesium (276 mg/100 g) nærer ben- og nervevev, regulerer muskelarbeid og hjerterytme.
- Kalium har blodtrykkssenkende egenskaper; viser positive effekter ved hjerte svikt, nyresykdommer og leverproblemer.
- Seleninnholdet beskytter kroppen mot ulike sykdommer, forhindrer utvikling av diabetes, øker motstanden mot kreft.
- Bor-innholdet nærer håret, stopper hårtap; er også nyttig ved leddsmerter.
- Inneholder resveratrol; hjelper til med å holde kroppen frisk og ung mot psoriasis, aldring og kreftdannelse.
- Nyttig ved hemofili (blødningsforstyrrelse); forhindrer overdreven blodtap under menstruasjon og er også effektivt ved neseblod.
- Når den knuses og spises blandet med geitemelk, styrkes immunforsvaret; er gunstig for mor og barns helse under svangerskap, har beskyttende egenskaper mot tuberkulose og hepatittinfeksjoner.
- Øker seksuell styrke.
- Har en så omfattende næringsverdi at den alene kan erstatte et mellommåltid.
Merk: Kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen personer; overforbruk kan føre til fordøyelsesproblemer. Ristede peanøtter har ingen helsemessige fordeler.
Næringsinnhold (100 g)
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Protein | 25,80 g |
| Fett | 49,24 g |
| Karbohydrat | 16,13 g |
| Fiber | 8,5 g |
| Vann | 6,50 g |
| Kalsium | 93 mg |
| Jern | 4,58 mg |
| Magnesium | 168 mg |
| Fosfor | 376 mg |
| Kalium | 705 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Sink | 3,27 mg |
| Kobber | 11,44 mg |
| Mangan | 1,934 mg |
Spesielle Bruksanbefalinger
For tuberkulose, hepatitt, cirrose og hårtap: 50 gram peanøtter skal blandes med geitemelk og spises som et daglig kosttilskudd. Er også nyttig for tidlig gråting av håret. De som ikke finner fersk geitemelk, kan bruke geitost som har ligget i vann over natten og har fått saltet fjernet (størrelse som en fyrstikkeske). Dette kan også brukes på denne måten for spedbarn over 6 måneder. Ammende mødre kan spise opptil 60 gram.
For magesår: 50 gram knuste peanøtter og 12 stykker knuste pinjekjerner skal spises sammen. Kan også konsumeres blandet med yoghurt.
For gastritt, halsbrann og sure oppstøt: Regelmessig inntak er gunstig.
Følg med på om du har allergi mot peanøtter. For daglig bruk er 50 gram tilstrekkelig for voksne.
