Orzeszki ziemne zawierają 13 różnych grup witamin; wśród nich znajdują się witaminy A, B, C i E oraz witaminy z grupy B: niacyna i tiamina. Dzięki zawartości 26 podstawowych minerałów są na tyle silnym pokarmem, że wystarczą same. Dzięki takim pierwiastkom jak wapń, białko, żelazo, cynk, magnez, potas i bor wspierają rozwój umysłowy, wzmacniają kości dzieci w wieku wzrostu. "Orzeszki ziemne" znane są również pod nazwami: arachidy, orzeszki podziemne i groch małpi.
Korzyści
- Wzmacnia kości i mięśnie.
- Korzystne dla zdrowia serca; obniżając poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych.
- Dzięki zawartości witaminy E i błonnika znajduje się wśród pokarmów ochronnych przed rakiem.
- Ułatwia uczenie się, usuwa zmęczenie umysłowe.
- Korzystne dla chorych na cukrzycę, ponieważ równoważy poziom cukru we krwi.
- Ponieważ zawiera cynk, wzmacnia system odpornościowy i działa ochronnie przeciw grypie.
- Magnez (276 mg/100 gr) odżywia tkankę kostną i nerwową, reguluje pracę mięśni i bicie serca.
- Potas ma właściwości obniżające ciśnienie; wykazuje pozytywne efekty w przypadku niewydolności serca, chorób nerek i problemów z wątrobą.
- Zawartość selenu chroni organizm przed różnymi chorobami, zapobiega rozwojowi cukrzycy, zwiększa odporność na raka.
- Zawartość boru odżywia włosy, zatrzymuje ich wypadanie; jest również korzystny przy bólach stawów.
- Zawiera resweratrol; pomaga utrzymać organizm w dobrej formie i młodym wieku, przeciwko łuszczycy, starzeniu się i powstawaniu raka.
- Korzystne w hemofilii (zaburzenie krzepnięcia krwi); zapobiega nadmiernej utracie krwi u kobiet w okresie menstruacji i jest również skuteczne przy krwawieniach z nosa.
- Zmielone i spożywane zmieszane z kozim mlekiem wzmacnia system odpornościowy; korzystne dla zdrowia matki i dziecka w ciąży, posiada właściwości ochronne przeciw infekcjom gruźlicy i wirusowego zapalenia wątroby.
- Zwiększa siłę seksualną.
- Ma tak kompleksową wartość odżywczą, że sam może zastąpić przekąskę.
Uwaga: U niektórych osób może wywołać reakcję alergiczną; nadmierne spożycie prowadzi do niestrawności. Prażone orzeszki ziemne nie mają korzyści zdrowotnych.
Wartości odżywcze (100 gr)
| Składnik odżywczy | Ilość |
|---|---|
| Białko | 25,80 g |
| Tłuszcz | 49,24 g |
| Węglowodany | 16,13 g |
| Błonnik | 8,5 g |
| Woda | 6,50 g |
| Wapń | 93 mg |
| Żelazo | 4,58 mg |
| Magnez | 168 mg |
| Fosfor | 376 mg |
| Potas | 705 mg |
| Sód | 18 mg |
| Cynk | 3,27 mg |
| Miedź | 11,44 mg |
| Mangan | 1,934 mg |
Specjalne zalecenia dotyczące stosowania
Na gruźlicę, wirusowe zapalenie wątroby, marskość wątroby i wypadanie włosów: 50 gramów orzeszków ziemnych należy zmieszać z kozim mlekiem i spożywać jako codzienne wsparcie żywieniowe. Korzystne również przy przedwczesnym siwieniu włosów. Osoby, które nie mogą znaleźć świeżego koziego mleka, mogą użyć moczonego przez noc i odsolonego koziego sera (wielkości pudełka zapałek). W ten sposób można podawać również niemowlętom powyżej 6 miesiąca życia. Karmiące matki mogą jeść do 60 gramów.
Na wrzody żołądka: Należy spożywać razem 50 gramów zmielonych orzeszków ziemnych i 12 sztuk zmielonych orzeszków piniowych. Można również spożywać zmieszane z jogurtem.
Na zapalenie błony śluzowej żołądka, zgagę i refluks: Regularne spożycie jest korzystne.
Obserwuj, czy nie masz alergii na orzeszki ziemne. Do codziennego stosowania dorosłym wystarczy 50 gramów.
