Arahidele conțin 13 grupuri diferite de vitamine; printre acestea se numără vitaminele A, B, C și E, precum și niacina și tiamina din grupul vitaminelor B. Este un aliment suficient de puternic în sine, deoarece conține 26 de minerale esențiale. Datorită elementelor precum calciu, proteine, fier, zinc, magneziu, potasiu și bor, susține dezvoltarea mintală și întărește oasele copiilor în perioada de creștere. "Arahida" este cunoscută și sub numele de alună de pământ, mazărea de pământ și mazărea maimuței.
Beneficiile
- Întărește oasele și mușchii.
- Este benefică pentru sănătatea inimii; reduce riscul de boli cardiace și vasculare prin scăderea nivelului de colesterol din sânge.
- Datorită conținutului de vitamina E și fibre, se numără printre alimentele protectoare împotriva cancerului.
- Facilitează învățarea, elimină oboseala mintală.
- Este benefică pentru pacienții cu diabet datorită echilibrării nivelului de zahăr din sânge.
- Deoarece conține zinc, întărește sistemul imunitar și are un efect protector împotriva gripei.
- Magneziul (276 mg/100 gr) hrănește țesutul osos și nervos, reglează funcționarea mușchilor și bătăile inimii.
- Potasiul are proprietăți de scădere a tensiunii arteriale; are efecte pozitive în insuficiență cardiacă, boli renale și probleme hepatice.
- Conținutul de seleniu protejează organismul de diverse boli, previne dezvoltarea diabetului, crește rezistența la cancer.
- Conținutul de bor hrănește părul, oprește căderea; este, de asemenea, benefic pentru durerile articulare.
- Conține resveratrol; ajută la menținerea corpului viguros și tânăr împotriva psoriazisului, îmbătrânirii și formării cancerului.
- Este benefică în hemofilie (tulburare de coagulare a sângelui); previne pierderile excesive de sânge la femei în perioada menstruală și este eficientă și în cazul hemoragiilor nazale.
- Zdrobite și consumate amestecate cu lapte de capră, întăresc sistemul imunitar; sunt benefice pentru sănătatea mamei și a copilului în timpul sarcinii, au proprietăți protectoare împotriva infecțiilor cu tuberculoză și hepatită.
- Crește puterea sexuală.
- Are o valoare nutritivă atât de completă încât poate înlocui singură o gustare.
Notă: Poate provoca reacții alergice la unele persoane; consumul excesiv duce la indigestie. Arahidele prăjite nu au beneficii pentru sănătate.
Valori Nutriționale (100 gr)
| Nutrient | Cantitate |
|---|---|
| Proteine | 25,80 g |
| Grăsimi | 49,24 g |
| Carbohidrați | 16,13 g |
| Fibre | 8,5 g |
| Apă | 6,50 g |
| Calciu | 93 mg |
| Fier | 4,58 mg |
| Magneziu | 168 mg |
| Fosfor | 376 mg |
| Potasiu | 705 mg |
| Sodiu | 18 mg |
| Zinc | 3,27 mg |
| Cupru | 11,44 mg |
| Mangan | 1,934 mg |
Sugestii de Utilizare Speciale
Pentru tuberculoză, hepatită, ciroză și căderea părului: 50 de grame de arahide trebuie amestecate cu lapte de capră și consumate zilnic ca supliment alimentar. Este benefică și pentru încărunțirea prematură a părului. Cei care nu găsesc lapte proaspăt de capră pot folosi brânză de capră, lăsată în apă peste noapte și desărată (de mărimea unei cutii de chibrituri). Poate fi utilizată în acest fel și pentru bebelușii peste 6 luni. Mamele care alăptează pot consuma până la 60 de grame.
Pentru ulcer gastric: Trebuie consumate împreună 50 de grame de arahide zdrobite și 12 semințe de pin zdrobite. Pot fi consumate și amestecate cu iaurt.
Pentru gastrită, arsuri și aciditate gastrică: Consumul regulat este benefic.
Monitorizați dacă aveți alergii la arahide. Pentuz utilizarea zilnică, 50 de grame sunt suficiente pentru adulți.
