El cacahuete contiene 13 grupos diferentes de vitaminas; incluye vitaminas A, B, C y E, así como niacina y tiamina del grupo de vitaminas B. Es un alimento tan potente por sí solo que basta con sus 26 minerales esenciales. Gracias a elementos como el calcio, proteínas, hierro, zinc, magnesio, potasio y boro, favorece el desarrollo mental y fortalece los huesos de los niños en edad de crecimiento. El "cacahuete" también se conoce como maní, guisante de tierra y guisante de mono.
Beneficios
- Fortalece huesos y músculos.
- Es beneficioso para la salud del corazón; reduce el nivel de colesterol en la sangre y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Gracias a su contenido en vitamina E y fibra, se encuentra entre los alimentos protectores contra el cáncer.
- Facilita el aprendizaje y alivia la fatiga mental.
- Es beneficioso para los diabéticos al equilibrar el nivel de azúcar en la sangre.
- Al contener zinc, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto protector contra la gripe.
- El magnesio (276 mg/100 gr) nutre el tejido óseo y nervioso, regula el funcionamiento de los músculos y los latidos del corazón.
- El potasio tiene propiedades para reducir la presión arterial; muestra efectos positivos en la insuficiencia cardíaca, enfermedades renales y problemas hepáticos.
- Su contenido en selenio protege al cuerpo de diversas enfermedades, previene el desarrollo de la diabetes y aumenta la resistencia contra el cáncer.
- Su contenido en boro nutre el cabello, detiene su caída; también es beneficioso para los dolores articulares.
- Contiene resveratrol; ayuda a mantener el cuerpo vigoroso y joven contra la psoriasis, el envejecimiento y la formación de cáncer.
- Es beneficioso en la hemofilia (trastorno de la coagulación de la sangre); previene la pérdida excesiva de sangre en el período menstrual de las mujeres y también es efectivo en las hemorragias nasales.
- Cuando se tritura y se come mezclado con leche de cabra, fortalece el sistema inmunológico; es beneficioso para la salud de la madre y el bebé durante el embarazo, y tiene propiedades protectoras contra las infecciones de tuberculosis y hepatitis.
- Aumenta la potencia sexual.
- Tiene un valor nutricional tan completo que puede sustituir por sí solo una merienda.
Nota: Puede causar reacciones alérgicas en algunas personas; su consumo excesivo provoca indigestión. El cacahuete tostado no tiene beneficios para la salud.
Valores Nutricionales (100 gr)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Proteínas | 25,80 g |
| Grasas | 49,24 g |
| Carbohidratos | 16,13 g |
| Fibra | 8,5 g |
| Agua | 6,50 g |
| Calcio | 93 mg |
| Hierro | 4,58 mg |
| Magnesio | 168 mg |
| Fósforo | 376 mg |
| Potasio | 705 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Zinc | 3,27 mg |
| Cobre | 11,44 mg |
| Manganeso | 1,934 mg |
Recomendaciones de Uso Especial
Para tuberculosis, hepatitis, cirrosis y caída del cabello: Se deben consumir 50 gramos de cacahuete mezclados con leche de cabra como suplemento nutricional diario. También es beneficioso para las canas prematuras en el cabello. Quienes no encuentren leche de cabra fresca pueden usar queso de cabra remojado en agua desde la noche anterior y desalado (del tamaño de una caja de cerillas). También puede usarse así para bebés mayores de 6 meses. Las madres lactantes pueden consumir hasta 60 gramos.
Para úlceras estomacales: Se deben consumir juntos 50 gramos de cacahuete triturado y 12 piñones triturados. También se puede consumir mezclado con yogur.
Para gastritis, ardor y acidez estomacal: El consumo regular es beneficioso.
Controle si tiene alergia al cacahuete. Para el uso diario, 50 gramos son suficientes para adultos.
