A rúcula, por conter nitratos, é bastante benéfica em casos de icterícia e câncer, e, por reduzir o consumo de oxigênio, diz-se que fumar que ingerirem uma colher de chá de suco de rúcula fresco por dia é útil para evitar o amarelamento da pele, o espessamento da pele causado pelo fumo, a queda de cabelo e a eliminação de toxinas no fígado.
Esta notícia ainda não foi publicada. Eu descobri antes de quem diz que inventou. Com a vitamina C, também é benéfico contra os danos do cigarro. Não deixe de acompanhar seus pratos de carne.
Ao fazer pizza, é preciso ser livre nos ingredientes. O importante é usar ingredientes saudáveis. A massa fica mais saborosa se for feita com fermento.
Para a Massa
- Meia embalagem de fermento fresco
- 1,25 xícaras de água, dependendo da quantidade que você for fazer
- 2 xícaras de farinha
- Sal
É suficiente para 3 pizzas com raio de 20 cm. Eu faço a olho, não sei muito bem as medidas, a massa deve estar macia o suficiente para ser aberta.
Outros Ingredientes
- Queijo ralado, o suficiente para cobrir
- Opcional 3-4 cogumelos
- Pastrami
- 3-4 tomates secos
- Rúcula
- 1 tomate pequeno
Para o Molho
Se você tiver tempo, de manhã, ferva 5-6 tomates descascados, caldo de carne, 1 cebola pequena e 1 folha de louro até dissolver para preparar o molho. Retire o louro do molho e adicione orégano e pimenta-do-reino.
Meu molho prático: depois de lavar os 3-4 tomates secos que vou usar na pizza, deixo de molho em 1 xícara de chá de água quente. Nesta água, misturo 1 colher de sopa de pasta de tomate, pimenta-do-reino, mahlep (semente de cereja) e orégano e espalho sobre a massa que abri.
Preparo
- Nesta pizza, apenas o queijo, os tomates secos e os cogumelos são cozidos; os outros ingredientes são adicionados posteriormente por cima.
- Papel manteiga deve ser usado para evitar que as pizzas grudem na assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 15-20 minutos.
- Depois que as pizzas estiverem assadas, adicione tomate, rúcula, opcionalmente uma fatia de cebola e pastrami.
