La rúcula, al contener nitratos, es bastante beneficiosa para la ictericia y el cáncer, y al reducir el consumo de oxígeno, se dice que es útil para que los fumadores beban una cucharadita de jugo de rúcula recién exprimido al día para evitar el amarilleamiento del color de la piel y para la eliminación de toxinas en el hígado, así como para el engrosamiento de la piel y la caída del cabello causados por el tabaco.
Esta noticia aún no se ha publicado. Antes de que alguien diga que la inventó, yo la descubrí. También es beneficiosa contra los daños del tabaco gracias a la vitamina C. No la falte al lado de sus platos de carne.
Al hacer pizza, hay que ser libre con los ingredientes. Lo importante es usar ingredientes saludables. Hacer la masa con levadura queda más sabroso.
Para la Masa
- Medio paquete de levadura fresca
- 1,25 tazas de agua, según la cantidad que vayas a hacer
- 2 tazas de harina
- Sal
Es suficiente para 3 pizzas de 20 cm de radio. Yo la hago a ojo, no sé mucho de medidas, que esté lo suficientemente suave para poder estirar la masa.
Otros Ingredientes
- Queso rallado, suficiente para cubrirla
- Opcional 3-4 champiñones
- Pastirma (cecina turca)
- 3-4 tomates secos
- Rúcula
- 1 tomate pequeño
Para la Salsa
Si tienes tiempo, por la mañana se hierven 5-6 tomates pelados, caldo de carne, 1 cebolla pequeña, 1 hoja de laurel hasta que se deshagan y se prepara la salsa. Se retira el laurel de la salsa y se añade orégano, pimienta negra.
Mi salsa práctica: después de lavar los tomates secos que usaré para 3-4 pizzas, los dejo en remojo en 1 taza de té de agua caliente. A esta agua le añado 1 cucharada de pasta de tomate, pimienta negra, mahlep (especia), orégano, lo mezclo y lo extiendo sobre la masa que he estirado.
Preparación
- En esta pizza solo se cocinan el queso, los tomates secos y los champiñones; los demás ingredientes se añaden después encima.
- Para que las pizzas no se peguen a la bandeja, se debe usar papel de horno.
- Se hornea en el horno precalentado a 220 grados durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Después de hornear las pizzas, se añaden tomate, rúcula, opcionalmente una rodaja de cebolla y pastirma.
