Rucola, deoarece conține nitrați, este foarte benefică în cazul icterului și al cancerului, iar pentru că reduce consumul de oxigen, fumătorii care consumă zilnic o linguriță de suc proaspăt stoars de rucola, se spune că este benefic pentru prevenirea îngălbenirii culorii pielii, pentru îngroșarea pielii cauzată de fumat, pentru căderea părului și pentru eliminarea toxinilor din ficat.
Această știre nu a fost încă publicată. Am descoperit-o eu înaintea celor care spun că au inventat-o. De asemenea, este benefică împotriva daunelor fumatului și datorită conținutului de vitamina C. Nu o omiteți de la mesele cu carne.
Când faci pizza, trebuie să fii liber în ceea ce privește ingredientele. Important este să folosești ingrediente sănătoase. Aluatul făcut cu drojdie este mai gustos.
Pentru Aluat
- Jumătate de pachet de drojdie proaspătă
- 1,25 cană de apă, în funcție de cantitatea pe care o veți face
- 2 căni de făină
- Sare
Suficient pentru 3 pizza cu o rază de 20 cm. Eu fac după ochi, nu știu prea bine măsurile, să fie de o consistență care să poată fi întins.
Alte Ingrediente
- Cașcaval ras, suficient să acopere
- Opțional 3-4 ciuperci
- Pastramă
- 3-4 roșii uscate
- Rucola
- 1 roșie mică
Pentru Sos
Dacă aveți timp, dimineața se pregătește sosul fiert până se topește din 5-6 roșii decojite, zeamă de carne, 1 ceapă mică, 1 frunză de dafin. Se scoate dafinul din sos și se adaugă cimbru, piper negru.
Sosul meu practic: după ce spăl 3-4 roșii uscate pe care le voi folosi pentru pizza, le las la înmuiat într-o ceașcă de ceai cu apă caldă. În această apă amestec o lingură de pastă de roșii, piper negru, măhlepi, cimbru și întind pe aluatul pe care l-am întins.
Mod de Preparare
- În această pizza se gătesc doar cașcavalul, roșiile uscate și ciupercile; celelalte ingrediente se adaugă ulterior deasupra.
- Pentru a nu se lipi pizza de tavă, trebuie folosită hârtie de copt.
- Se coace în cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute.
- După ce pizza este gătită, se adaugă roșia, rucola, opțional o felie de ceapă și pastrama.
