Rau arugula, do chứa nitrate, rất có lợi cho bệnh vàng da và ung thư, đồng thời làm giảm tiêu thụ oxy, vì vậy người hút thuốc nên uống một muỗng cà phê nước ép rau arugula tươi mỗi ngày để giúp da không bị vàng, giảm dày da do hút thuốc, rụng tóc và đào thải độc tố trong gan.
Tin này chưa được công bố. Tôi phát hiện ra trước những người nói rằng họ phát minh ra nó. Vitamin C cũng có lợi chống lại tác hại của thuốc lá. Đừng quên dùng nó bên cạnh các món thịt của bạn.
Khi làm pizza, cần tự do với nguyên liệu. Điều quan trọng là sử dụng nguyên liệu lành mạnh. Làm bột với men sẽ ngon hơn.
Phần Bột
- Nửa gói men tươi
- 1,25 cốc nước tùy theo lượng bạn định làm
- 2 cốc bột mì
- Muối
Đủ cho 3 chiếc pizza bán kính 20 cm. Tôi làm bằng mắt, không biết chính xác số đo, bột nên đủ mềm để bạn có thể cán ra.
Các Nguyên Liệu Khác
- Phô mai mài, đủ để phủ lên trên
- Tùy chọn 3-4 cây nấm
- Pastırma (thịt khô ướp gia vị)
- 3-4 quả cà chua khô
- Rau arugula
- 1 quả cà chua nhỏ
Phần Sốt
Nếu bạn có thời gian, từ sáng hãy đun sôi 5-6 quả cà chua đã bóc vỏ, nước dùng, 1 củ hành tây nhỏ, 1 lá nguyệt quế cho đến khi chúng nhừ để chuẩn bị sốt. Lá nguyệt quế được lấy ra khỏi sốt và thêm oregano, tiêu đen.
Sốt thực tế của tôi là, sau khi rửa 3-4 quả cà chua khô tôi sẽ dùng cho pizza, tôi ngâm chúng trong 1 chén trà nước nóng. Vào nước này, tôi trộn 1 thìa sốt cà chua, tiêu đen, mahlep (hạt anh đào St. Lucie), oregano và phết lên phần bột đã cán ra.
Cách Thực Hiện
- Trong pizza này, chỉ có phô mai, cà chua khô và nấm được nấu chín; các nguyên liệu khác được thêm vào sau.
- Nên dùng giấy nướng để pizza không dính vào khay.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 220 độ C trong khoảng 15-20 phút.
- Sau khi pizza chín, thêm cà chua, rau arugula, tùy ý vài lát hành tây và pastırma.
