Rucola, siden den inneholder nitrat, er svært nyttig for gulsott og kreft, og fordi den reduserer oksygenforbruket, er det nyttig for røykere å drikke en teskje ferskpresset rucolajuice daglig for å forhindre gulning av hudfargen og for å hjelpe mot hudtykning, hårtap og utskillelse av toksiner i leveren forårsaket av røyking.
Denne nyheten er ikke publisert ennå. Før noen sier de fant opp dette, fant jeg det. Med C-vitamin er den også nyttig mot skadene fra røyking. Ikke la den mangle ved siden av kjøttrettene dine.
Når du lager pizza, bør du være fri med ingrediensene. Det viktige er å bruke sunne ingredienser. Det blir mer smakfullt å lage deigen med gjær.
For deigen
- En halv pakke fersk gjær
- 1,25 kopp vann, avhengig av hvor mye du skal lage
- 2 kopper mel
- Salt
Nok til 3 pizzaer med en radius på 20 cm. Jeg gjør det etter øyemål, vet ikke nøyaktige mål, la deigen være myk nok til at du kan kjevle den ut.
Andre ingredienser
- Revet gulost, nok til å dekke overflaten
- Valgfritt 3-4 sopp
- Pastirma (tynnskåret, krydret og tørket kjøtt)
- 3-4 soltørkede tomater
- Rucola
- 1 liten tomat
For sausen
Hvis du har tid, koker du 5-6 skrellede tomater, buljong, 1 liten løk, 1 laurbærblad om morgenen til de smelter for å lage saus. Fjern laurbærbladet og tilsett timian, svart pepper.
Min praktiske saus: Etter å ha vasket 3-4 soltørkede tomater jeg skal bruke på pizzaen, lar jeg dem ligge i 1 tekopp varmt vann. I dette vannet blander jeg 1 skje tomatpuré, svart pepper, mahlep (søtkirsefrø), timian og smører det på deigen jeg har kjevlet ut.
Fremgangsmåte
- I denne pizzaen stekes bare gulost, soltørkede tomater og sopp; de andre ingrediensene legges til etterpå.
- Bruk bakepapir for at pizzaene ikke skal feste seg til formen.
- Stekes i en forvarmet ovn på 220 grader i ca. 15-20 minutter.
- Etter at pizzaene er stekt, tilsettes tomat, rucola, valgfritt løk i skiver og pastirma.
