ルッコラは硝酸塩を含むため、黄疸や癌の病気に非常に有益で、酸素消費を減らすため、喫煙者が毎日小さじ1杯の新鮮な絞りたてのルッコラジュースを飲むと、肌色の黄ばみやタバコによる皮膚の肥厚、抜け毛、肝臓の毒素排出に効果があると言われています。
このニュースはまだ発表されていません。私が発明したと言う人たちより前に私が見つけました。ビタミンCでも同様に、タバコの害に対して有益です。肉料理の際には欠かさないでください。
ピザを作る際には、材料に関して自由であるべきです。重要なのは健康的な材料を使うことです。生地を発酵させて作るとより美味しくなります。
生地用
- 生イースト半パック
- 作る量に応じて水1.25カップ
- 小麦粉2カップ
- 塩
半径20cmのピザ3枚分に十分です。私は目分量で作るので正確な計量は知りませんが、生地を伸ばせる柔らかさにしてください。
その他の材料
- すりおろしたカシャールチーズ（表面を覆う程度）
- お好みでマッシュルーム3-4個
- パストゥルマ（乾燥牛肉）
- ドライトマト3-4個
- ルッコラ
- 小さなトマト1個
ソース用
時間があれば、朝から皮をむいたトマト5-6個、ブイヨン、小さな玉ねぎ1個、ローリエ1枚を溶けるまで煮てソースを作ります。ソースからローリエを取り出し、オレガノ、黒コショウを加えます。
私の簡単ソースは、使う分のドライトマト3-4個を洗った後、湯呑み1杯の熱湯に浸します。このお湯にトマトペースト大さじ1、黒コショウ、マハレップ（サクランボの種の香辛料）、オレガノを混ぜ、伸ばした生地の上に塗ります。
作り方
- このピザでは、カシャールチーズ、ドライトマト、マッシュルームだけを焼き、他の材料は後から上に追加します。
- ピザが天板にくっつかないように、クッキングシートを使います。
- 予熱した220度のオーブンで約15-20分焼きます。
- ピザが焼き上がったら、トマト、ルッコラ、お好みでスライスした玉ねぎ、パストゥルマを追加します。
