Rucola bevat nitrat en is daarom zeer nuttig bij geelzucht en kanker, en omdat het het zuurstofverbruik vermindert, zou het voor rokers gunstig zijn om dagelijks een theelepel vers geperst rucolasap te drinken voor het tegengaan van een gelige huidskleur, huidverdikking door roken, haaruitval en het uitscheiden van gifstoffen in de lever.

Dit nieuws is nog niet gepubliceerd. Ik heb het ontdekt, voordat degenen die zeggen dat ze het hebben uitgevonden dat doen. Met vitamine C is het ook weer nuttig tegen de schade van roken. Laat het niet ontbreken naast uw vleesgerechten.

Bij het maken van pizza moet je vrij zijn in de ingrediënten. Het belangrijkste is om gezonde ingrediënten te gebruiken. Het deeg gistend maken geeft een smaakvoller resultaat.

Voor het Deeg

  • Half pakje verse gist
  • Afhankelijk van de hoeveelheid die je maakt, 1,25 kopje water
  • 2 kopjes bloem
  • Zout

Voldoende voor 3 pizza's met een straal van 20 cm. Ik doe het op gevoel, ik weet niet veel van afmetingen, het moet zo zacht zijn dat je het deeg kunt uitrollen.

Overige Ingrediënten

  • Geraspte kaas, genoeg om te bedekken
  • Optioneel 3-4 champignons
  • Pastirma
  • 3-4 gedroogde tomaten
  • Rucola
  • 1 kleine tomaat

Voor de Saus

Als je tijd hebt, kook dan 's ochtends 5-6 geschilde tomaten, bouillon, 1 kleine ui, 1 laurierblad tot het gesmolten is om de saus te bereiden. Haal de laurier uit de saus en voeg tijm, zwarte peper toe.

Mijn praktische saus: nadat ik 3-4 gedroogde tomaten die ik voor de pizza ga gebruiken heb gewassen, laat ik ze weken in 1 theekopje warm water. Hierin meng ik 1 lepel tomatenpuree, zwarte peper, mahlep, tijm en smeer ik dit over het uitgerolde deeg.

Bereiding

  1. In deze pizza worden alleen de kaas, gedroogde tomaten en champignons gebakken; de andere ingrediënten worden er later op gedaan.
  2. Om te voorkomen dat de pizza's aan de bakplaat plakken, moet bakpapier worden gebruikt.
  3. Bak ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
  4. Nadat de pizza's zijn gebakken, worden tomaat, rucola, optioneel een plakje ui en pastirma toegevoegd.