루콜라는 질산염을 함유하고 있어 황달과 암 질환에 상당히 유익하며, 산소 소비를 감소시키기 때문에 흡연자들이 하루에 한 티스푼의 갓 짜낸 루콜라 주스를 마시면 피부 색이 누래지는 것과 흡연으로 인한 피부 두꺼워짐, 탈모 및 간의 독소 배출에 도움이 된다고 합니다.
이 소식은 아직 발표되지 않았습니다. 내가 발명했다고 말하는 사람들보다 내가 먼저 발견했습니다. 비타민 C와 함께 역시 담배의 해로움에 대항하는 데 유익합니다. 고기 요리 옆에 빠뜨리지 마세요.
피자를 만들 때 재료에는 자유로워야 합니다. 중요한 것은 건강한 재료를 사용하는 것입니다. 반죽을 이스트로 만들면 더 맛있어집니다.
반죽용
- 반 포장 생이스트
- 만들 양에 따라 1.25컵 물
- 2컵 밀가루
- 소금
지름 20cm 피자 3개 분량에 충분합니다. 저는 눈대중으로 해서 정확한 계량은 잘 모르겠고, 반죽을 펼 수 있을 정도의 부드러움으로 하세요.
기타 재료
- 갈은 카셰르 치즈, 위를 덮을 만큼
- 선택 사항 버섯 3-4개
- 파스트르마
- 말린 토마토 3-4개
- 루콜라
- 작은 토마토 1개
소스용
시간이 있으시다면 아침에 껍질을 벗긴 토마토 5-6개, 육수, 작은 양파 1개, 월계수 잎 1장을 넣고 녹을 때까지 끓여 소스를 준비합니다. 월계수 잎은 소스에서 꺼내고 오레가노, 후추를 첨가합니다.
제 실용적인 소스는, 3-4개의 피자에 사용할 말린 토마토를 씻은 후 뜨거운 물 1 티컵에 불립니다. 이 물에 토마토 페이스트 1 숟가락, 후추, 마흘렙, 오레가노를 섞어 펴 놓은 반죽 위에 발라줍니다.
만드는 법
- 이 피자에서는 카셰르 치즈, 말린 토마토, 버섯만 구워지고; 다른 재료들은 나중에 위에 추가됩니다.
- 피자가 팬에 붙지 않도록 베이킹 페이퍼를 사용해야 합니다.
- 미리 예열된 220도 오븐에서 약 15-20분간 구워집니다.
- 피자가 구워진 후 토마토, 루콜라, 취향에 따라 슬라이스한 양파와 파스트르마를 추가합니다.
