O molibdênio (Mo) faz parte da estrutura de enzimas flavínicas como a xantina oxidase, a nitrato redutase e a hidrogenase.

Cuidados ao Fazer Dieta

Ativa enzimas. Diz-se que não conhecemos os alimentos que contêm molibdênio. A importância de uma alimentação equilibrada para proteger a nossa saúde torna-se muito evidente quando consumimos alimentos conhecendo o seu conteúdo. Tal como a deficiência de molibdênio causa muitas doenças, o seu excesso também é prejudicial. Os malefícios de fazer dieta também se tornam perfeitamente claros quando se conhece muito bem as vitaminas.

Trabalha em conjunto com a riboflavina (B2) para que o nosso corpo armazene ferro na hemoglobina, a fim de produzir glóbulos vermelhos. Desempenha um papel no transporte do ferro. Faz parte da estrutura de muitas enzimas. É necessário para o componente de muitas enzimas no organismo. Cofator para o catabolismo das purinas e do ácido úrico. Necessário para o metabolismo de gorduras, ferro e hidratos de carbono. Nas bactérias fixadoras de azoto, permite a fixação do azoto atmosférico.

É importante para o desenvolvimento das bactérias do rúmen em ruminantes.

O molibdênio é ingerido em quantidade suficiente todos os dias; a sua deficiência é praticamente inexistente. Não se observa deficiência em pessoas com uma alimentação saudável.

Em Caso de Deficiência

  • Intolerância a aminoácidos
  • Alergia, por ex. a sulfitos
  • Queda de cabelo
  • Infertilidade
  • Fraqueza, fadiga
  • Agitação, arritmia cardíaca (taquicardia), falta de ar
  • Comichão
  • Cárie dentária
  • Defeitos no desenvolvimento fetal
  • Atraso nas funções mentais
  • Nervosismo ou asma terapêutica
  • Formação de cálculos renais
  • Cancro do esófago
  • Níveis baixos de ácido úrico no sangue
  • Cegueira noturna

Sobredosagem

  • Dor articular
  • Inchaço ou deformação articular
  • Aumento da frequência respiratória
  • Lesão hepática
  • Taquicardia
  • Gota
  • Quando ingerido em excesso, observam-se anemia e distúrbios musculoesqueléticos.

Dose diária: 0,05-0,25 mg

Quantidade em 100 Gramas de Alimento

  • Existem muitas fontes de molibdênio, como queijo, gema de ovo, cereais integrais, mamão.
  • Amendoim: 0.043 mg
  • Cacau: 0,073 mg
  • Carpa: 0.05 mg
  • Cereais: 0.078 mg
  • Batata: 0.08 mg
  • Arroz: 0.1 mg
  • Ervilha: 0.1 mg
  • Couve-roxa: 0,12 mg
  • Farinha de soja: 0.18 mg
  • Lentilha: 0.19 mg
  • Feijão-verde: 0,455 mg
  • Couve-flor, leguminosas: entre 0.03-0.19
  • Cereais integrais
  • Alho
  • Miúdos: entre 0.02-0.1 mg

Traduzido do artigo das universidades sobre a importância das vitaminas e a sua relação com as doenças.