Molibdenul (Mo) face parte din structura enzimelor cu flavină, cum ar fi xantin oxidaza, nitrat reductaza și hidrogenaza.

Atenție la Dietă

Activează enzimele. Se spune că nu cunoaștem alimentele care conțin molibden. Importanța unei alimentații echilibrate în protejarea sănătății noastre pare foarte evidentă atunci când consumăm alimente cunoscându-le conținutul. La fel cum deficiența de molibden provoacă multe boli, excesul este și el dăunător. Dezavantajele dietei devin de asemenea foarte clare atunci când cunoști foarte bine vitaminele.

Lucrează împreună cu riboflavina (B2) pentru depozitarea fierului în hemoglobină, pentru ca organismul nostru să formeze celule roșii din sânge. Joacă un rol în transportul fierului. Face parte din structura multor enzime. Este necesar pentru componenta multor enzime din organism. Cofactor pentru sinteza purinelor și acidului uric. Necesar pentru metabolismul grăsimilor, fierului și carbohidraților. În bacteriile fixatoare de azot, permite legarea azotului din aer.

Este important pentru dezvoltarea bacteriilor ruminale la rumegătoare.

Molibdenul este consumat în cantități suficiente zilnic; deficiența este practic inexistentă. Nu se observă deficiență la persoanele care se alimentează sănătos.

În Caz de Deficiență

  • Intoleranță la aminoacizi
  • Alergie, de ex. la sulfiți
  • Căderea părului
  • Infertilitate
  • Slăbiciune, oboseală
  • Agitație, tulburări de ritm cardiac (tahicardie), dificultate în respirație
  • Mâncărime
  • Carie dentară
  • Tulburări de dezvoltare fetală
  • Întârziere în funcțiile mentale
  • Nervozitate sau astm terapeutic
  • Formarea de pietre la rinichi
  • Cancer esofagian
  • Nivel scăzut de acid uric în sânge
  • Orbire nocturnă

Supradoză

  • Durere articulară
  • Umflarea sau deformarea articulațiilor
  • Creșterea ritmului respirator
  • Leziuni hepatice
  • Tahicardie
  • Gută
  • În cazul consumului excesiv, pot apărea anemie, tulburări ale scheletului și musculaturii.

Doza zilnică: 0,05-0,25 mg

Cantitate în 100 de Grame de Aliment

  • Există multe surse de molibden, cum ar fi brânza, gălbenușul de ou, cerealele integrale, papaia.
  • Arahide: 0.043 mg
  • Cacao: 0,073 mg
  • Crap: 0.05 mg
  • Cereale: 0.078 mg
  • Cartofi: 0.08 mg
  • Orez: 0.1 mg
  • Mazăre: 0.1 mg
  • Varză roșie: 0,12 mg
  • Făină de soia: 0.18 mg
  • Linte: 0.19 mg
  • Fasole verde: 0,455 mg
  • Conopidă, leguminoase: între 0.03-0.19
  • Cereale integrale
  • Usturoi
  • Măruntaie: între 0.02-0.1 mg

Traducere din articolul universităților despre importanța vitaminelor și cauzele bolilor.