モリブデン(Mo)は、キサンチンオキシダーゼ、硝酸レダクターゼ、ヒドロゲナーゼなどのフラビン酵素の構造に組み込まれています。
ダイエット中の注意点
酵素を活性化します。モリブデンを含む食品を知らないと言われることがあります。健康を維持する上でバランスの取れた食事の重要性は、食品の内容を知って消費することにおいて非常に明白に思えます。モリブデン不足が多くの病気を引き起こすのと同様に、過剰摂取も有害です。ダイエットの害も、ビタミンについてよく知ることで明らかになります。
私たちの体が赤血球を作るため、ヘモグロビン内に鉄を貯蔵するために、リボフラビン(B2)と協力して働きます。鉄の輸送に関与します。多くの酵素の構造に含まれます。体内の多くの酵素の構成要素として必要です。プリン代謝や尿酸などの補因子です。脂肪、鉄、炭水化物の代謝に必要です。窒素固定細菌において、空気中の窒素の固定を可能にします。
反芻動物では、第一胃の細菌の発育に重要です。
モリブデンは毎日適量を摂取され、不足はほとんど問題になりません。健康的な食事をしている人では不足は見られません。
不足時の症状
- アミノ酸耐性異常
- アレルギー、例:亜硫酸塩に対する
- 脱毛
- 不妊症
- 倦怠感、疲労
- 興奮、心臓リズム障害(頻脈)、息切れ
- かゆみ
- 虫歯
- 胎児発育障害
- 精神機能の遅れ
- 神経過敏または治療抵抗性喘息
- 腎臓結石の形成
- 食道癌
- 血中尿酸値の低下
- 夜盲症
過剰摂取
- 関節痛
- 関節の腫れや変形
- 呼吸数の増加
- 肝臓障害
- 頻脈
- 痛風
- 過剰摂取時には、貧血、骨格および筋肉障害が見られます。
1日摂取量:0.05-0.25 mg
100グラムの食品中の含有量
- チーズ、卵黄、全粒穀物、パパイヤなど、多くのモリブデン源が存在します。
- ピーナッツ:0.043 mg
- カカオ:0.073 mg
- コイ:0.05 mg
- 穀物:0.078 mg
- ジャガイモ:0.08 mg
- 米:0.1 mg
- エンドウ豆:0.1 mg
- 赤キャベツ:0.12 mg
- 大豆粉:0.18 mg
- レンズ豆:0.19 mg
- インゲン豆:0.455 mg
- カリフラワー、豆類:0.03-0.19の間
- 全粒穀物
- ニンニク
- 内臓肉:0.02-0.1 mgの間
大学の、ビタミンの重要性と病気の原因に関する論文からの翻訳です。