モリブデン(Mo)は、キサンチンオキシダーゼ、硝酸レダクターゼ、ヒドロゲナーゼなどのフラビン酵素の構造に組み込まれています。

ダイエット中の注意点

酵素を活性化します。モリブデンを含む食品を知らないと言われることがあります。健康を維持する上でバランスの取れた食事の重要性は、食品の内容を知って消費することにおいて非常に明白に思えます。モリブデン不足が多くの病気を引き起こすのと同様に、過剰摂取も有害です。ダイエットの害も、ビタミンについてよく知ることで明らかになります。

私たちの体が赤血球を作るため、ヘモグロビン内に鉄を貯蔵するために、リボフラビン(B2)と協力して働きます。鉄の輸送に関与します。多くの酵素の構造に含まれます。体内の多くの酵素の構成要素として必要です。プリン代謝や尿酸などの補因子です。脂肪、鉄、炭水化物の代謝に必要です。窒素固定細菌において、空気中の窒素の固定を可能にします。

反芻動物では、第一胃の細菌の発育に重要です。

モリブデンは毎日適量を摂取され、不足はほとんど問題になりません。健康的な食事をしている人では不足は見られません。

不足時の症状

  • アミノ酸耐性異常
  • アレルギー、例:亜硫酸塩に対する
  • 脱毛
  • 不妊症
  • 倦怠感、疲労
  • 興奮、心臓リズム障害(頻脈)、息切れ
  • かゆみ
  • 虫歯
  • 胎児発育障害
  • 精神機能の遅れ
  • 神経過敏または治療抵抗性喘息
  • 腎臓結石の形成
  • 食道癌
  • 血中尿酸値の低下
  • 夜盲症

過剰摂取

  • 関節痛
  • 関節の腫れや変形
  • 呼吸数の増加
  • 肝臓障害
  • 頻脈
  • 痛風
  • 過剰摂取時には、貧血、骨格および筋肉障害が見られます。

1日摂取量:0.05-0.25 mg

100グラムの食品中の含有量

  • チーズ、卵黄、全粒穀物、パパイヤなど、多くのモリブデン源が存在します。
  • ピーナッツ:0.043 mg
  • カカオ:0.073 mg
  • コイ:0.05 mg
  • 穀物:0.078 mg
  • ジャガイモ:0.08 mg
  • 米:0.1 mg
  • エンドウ豆:0.1 mg
  • 赤キャベツ:0.12 mg
  • 大豆粉:0.18 mg
  • レンズ豆:0.19 mg
  • インゲン豆:0.455 mg
  • カリフラワー、豆類:0.03-0.19の間
  • 全粒穀物
  • ニンニク
  • 内臓肉:0.02-0.1 mgの間

大学の、ビタミンの重要性と病気の原因に関する論文からの翻訳です。