Molibden (Mo) wchodzi w skład enzymów flawinowych, takich jak oksydaza ksantynowa, reduktaza azotanowa i hydrogenaza.

Uwaga podczas diety

Aktywuje enzymy. Mówi się, że nie znamy pokarmów zawierających molibden. Znaczenie zrównoważonej diety w ochronie naszego zdrowia wydaje się bardzo oczywiste, gdy spożywamy żywność ze znajomością jej składu. Podobnie jak niedobór molibdenu powoduje wiele chorób, jego nadmiar również jest szkodliwy. Szkodliwość stosowania diety staje się również całkowicie jasna, gdy dobrze zrozumie się witaminy.

Współpracuje z ryboflawiną (B2) w celu magazynowania żelaza w hemoglobinie, aby nasz organizm mógł wytwarzać czerwone krwinki. Odgrywa rolę w transporcie żelaza. Wchodzi w skład wielu enzymów. Jest niezbędny jako składnik wielu enzymów w organizmie. Kofaktor dla metabolizmu puryn i kwasu moczowego. Niezbędny do metabolizmu tłuszczów, żelaza i węglowodanów. Umożliwia bakteriom azotowym wiązanie azotu z powietrza.

U przeżuwaczy jest ważny dla rozwoju bakterii w żwaczu.

Molibden jest przyjmowany w wystarczających ilościach każdego dnia; jego niedobór jest praktycznie nie do pomyślenia. U osób odżywiających się zdrowo niedobór nie występuje.

W przypadku niedoboru

  • Nietolerancja aminokwasów
  • Alergie, np. na siarczyny
  • Wypadanie włosów
  • Niepłodność
  • Osłabienie, zmęczenie
  • Pobudzenie, zaburzenia rytmu serca (tachykardia), duszność
  • Swędzenie
  • Próchnica zębów
  • Zaburzenia rozwoju płodu
  • Opóźnienie funkcji umysłowych
  • Nerwowość lub astma terapeutyczna
  • Tworzenie się kamieni w nerkach
  • Rak przełyku
  • Niski poziom kwasu moczowego we krwi
  • Ślepota nocna

Przedawkowanie

  • Ból stawów
  • Obrzęk lub deformacja stawów
  • Zwiększenie częstości oddechów
  • Uszkodzenie wątroby
  • Tachykardia
  • Dna moczanowa
  • Przy nadmiernym spożyciu obserwuje się anemię oraz zaburzenia szkieletu i mięśni.

Dzienna dawka: 0,05-0,25 mg

Ilość w 100 gramach żywności

  • Istnieje wiele źródeł molibdenu, takich jak ser, żółtko jaja, pełne ziarna zbóż, papaja.
  • Orzeszki ziemne: 0.043 mg
  • Kakao: 0,073 mg
  • Karp: 0.05 mg
  • Zboża: 0.078 mg
  • Ziemniaki: 0.08 mg
  • Ryż: 0.1 mg
  • Groszek: 0.1 mg
  • Czerwona kapusta: 0,12 mg
  • Mąka sojowa: 0.18 mg
  • Soczewica: 0.19 mg
  • Zielona fasolka szparagowa: 0,455 mg
  • Kalafior, rośliny strączkowe: między 0.03 a 0.19
  • Pełne ziarna zbóż
  • Czosnek
  • Podroby: między 0.02 a 0.1 mg

Tłumaczenie z artykułu uniwersyteckiego na temat znaczenia witamin i ich związku z chorobami.