Molibden (Mo) berpartisipasi dalam struktur enzim flavin seperti xantin oksidase, nitrat reduktase, dan hidrogenase.

Perhatian Saat Diet

Mengaktifkan enzim. Dikatakan kita tidak tahu makanan yang mengandung molibden. Pentingnya diet seimbang dalam menjaga kesehatan kita tampak sangat jelas dengan mengonsumsi makanan dengan mengetahui kandungannya. Seperti halnya kekurangan molibden menyebabkan banyak penyakit, kelebihannya juga berbahaya. Bahaya melakukan diet juga menjadi sangat jelas ketika vitamin diketahui dengan baik.

Bekerja bersama riboflavin (B2) untuk menyimpan zat besi dalam hemoglobin agar tubuh kita dapat membentuk sel darah merah. Berperan dalam transportasi zat besi. Terdapat dalam struktur banyak enzim. Diperlukan untuk komponen banyak enzim dalam tubuh. Kofaktor untuk metabolisme purin dan asam urat. Diperlukan untuk metabolisme lemak, zat besi, dan karbohidrat. Pada bakteri nitrogen, memungkinkan pengikatan nitrogen dari udara.

Penting untuk perkembangan bakteri rumen pada hewan ruminansia.

Molibden dikonsumsi dalam jumlah cukup setiap hari; kekurangannya hampir tidak terjadi. Pada orang yang makan sehat, kekurangan tidak terlihat.

Pada Kondisi Kekurangan

  • Toleransi asam amino
  • Alergi, misalnya terhadap sulfit
  • Rambut rontok
  • Infertilitas (kemandulan)
  • Lemah, lelah
  • Gelisah, gangguan irama jantung (takikardia), sesak napas
  • Gatal
  • Gigi berlubang
  • Gangguan perkembangan janin
  • Keterlambatan fungsi mental
  • Gugup atau asma terapeutik
  • Pembentukan batu di ginjal
  • Kanker kerongkongan
  • Kadar asam urat rendah dalam darah
  • Rabun senja

Overdosis

  • Nyeri sendi
  • Pembengkakan atau deformasi sendi
  • Peningkatan laju pernapasan
  • Kerusakan hati
  • Takikardia
  • Asam urat (Gout)
  • Jika dikonsumsi berlebihan, terlihat anemia, gangguan kerangka dan otot.

Dosis harian: 0,05-0,25 mg

Jumlah dalam 100 Gram Makanan

  • Terdapat banyak sumber molibden seperti keju, kuning telur, sereal gandum utuh, pepaya.
  • Kacang tanah: 0.043 mg
  • Kakao: 0,073 mg
  • Ikan mas: 0.05 mg
  • Serealia: 0.078 mg
  • Kentang: 0.08 mg
  • Beras: 0.1 mg
  • Kacang polong: 0.1 mg
  • Kubis merah: 0,12 mg
  • Tepung kedelai: 0.18 mg
  • Kacang lentil: 0.19 mg
  • Kacang hijau: 0,455 mg
  • Kembang kol, kacang-kacangan: antara 0.03-0.19
  • Sereal gandum utuh
  • Bawang putih
  • Jeroan: antara 0.02-0.1 mg

Terjemahan dari artikel universitas tentang pentingnya vitamin dan penyebab penyakit.