Молібден (Mo) входить до складу флавінових ферментів, таких як ксантиноксидаза, нітратредуктаза та гідрогеназа.

Що врахувати під час дієти

Активує ферменти. Кажуть, що ми не знаємо продуктів, що містять молібден. Важливість збалансованого харчування для збереження нашого здоров'я дуже очевидна, коли ми споживаємо продукти, знаючи їхній склад. Як дефіцит молібдену спричиняє багато захворювань, так і його надлишок шкідливий. Шкода від дієт також стає цілком очевидною, коли дуже добре знаєш вітаміни.

Працює разом з рибофлавіном (В2), щоб наше тіло могло створювати червоні кров'яні клітини та накопичувати залізо в гемоглобіні. Бере участь у транспортуванні заліза. Входит�� до складу багатьох ферментів. Необхідний для компонентів багатьох ферментів у організмі. Кофактор для метаболізму пурінів та сечової кислоти. Необхідний для метаболізму жирів, заліза та вуглеводів. У азотфіксуючих бактеріях забезпечує зв'язування атмосферного азоту.

Важливий для розвитку бактерій у рубці жуйних тварин.

Молібден потрібно вживати щодня у достатній кількості; його дефіцит майже неможливий. У тих, хто харчується здорово, дефіциту не спостерігається.

При дефіциті

  • Непереносимість амінокислот
  • Алергія, напр. на сульфіти
  • Випадання волосся
  • Безпліддя
  • Слабкість, втома
  • Збудження, аритмія (тахікардія), задишка
  • Свербіж
  • Карієс зубів
  • Порушення розвитку плода
  • Відставання розумових функцій
  • Подразливість або терапевтична астма
  • Утворення каменів у нирках
  • Рак стравоходу
  • Низький рівень сечової кислоти в крові
  • Нічна сліпота

Передозування

  • Біль у суглобах
  • Набряк або деформація суглобів
  • Посилення дихання
  • Ушкодження печінки
  • Тахікардія
  • Подагра
  • При надлишковому вживанні спостерігаються анемія, порушення скелету та м'язів.

Добова доза: 0,05-0,25 мг

Кількість у 100 грамах продукту

  • Існує багато джерел молібдену, таких як сир, жовток яйця, цільнозернові крупи, папая.
  • Арахіс: 0.043 мг
  • Какао: 0,073 мг
  • Короп: 0.05 мг
  • Зернові: 0.078 мг
  • Картопля: 0.08 мг
  • Рис: 0.1 мг
  • Горох: 0.1 мг
  • Червона капуста: 0,12 мг
  • Соя борошно: 0.18 мг
  • Сочевиця: 0.19 мг
  • Зелена квасоля: 0,455 мг
  • Цвітна капуста, бобові: від 0.03 до 0.19
  • Цільнозернові крупи
  • Часник
  • Субпродукти: від 0.02 до 0.1 мг

Переклад зі статті університетів про важливість вітамінів та причини захворювань.