Benefícios da Vitamina E

O que é Vitamina E e em quais Alimentos é Encontrada?

Descoberta em 1922 e conhecida por seu efeito antioxidante, a vitamina E (tocoferol) possui um efeito protetor contra alguns tipos de câncer e doenças cardíacas. Embora existam oito tocoferóis diferentes, o mais eficaz é o alfa tocoferol.

É encontrada em grande quantidade principalmente em cereais e em vegetais verdes como espinafre, abóbora, repolho, alface. Nos seres humanos, é armazenada no fígado, bem como em tecidos adiposos, nos rins, no coração, nos músculos e no córtex da glândula suprarrenal. O excesso é eliminado pela urina e pelas fezes. Apresenta propriedades antioxidantes. A deficiência de vitamina E é extremamente rara e se manifesta na forma de anemia.

Alfa Tocoferol (Vitamina E)

A vitamina E contém alfa, beta, gama e delta tocoferóis. Dentre estes, o alfa tocoferol é particularmente um importante antioxidante.

É encontrada em abundância em cereais como trigo, milho, milhete, arroz. Além disso, está presente em óleos como óleo de girassol, óleo de milho, óleo de algodão, em frutos secos como nozes, amêndoas e amendoim, e em vegetais verdes.

A vitamina E é resistente ao cozimento e ao calor; assim, não é completamente destruída durante o processo de cozimento. No entanto, as vitaminas E também são danificadas durante a fritura em óleo e a moagem dos cereais. Portanto, é mais saudável cozinhar os produtos que contêm vitamina E sem fritá-los em óleo e consumir produtos de cereais não refinados.

Em quais Alimentos a Vitamina E é Encontrada?

A vitamina E é encontrada em alimentos como espirulina, óleos vegetais, brócolis, avelãs, pistache, ervilhas, frutas secas, semente e óleo de abóbora, amêndoas, gérmen de trigo, gergelim e óleo de gergelim, azeite de oliva, óleo de milho, óleo de girassol, gérmen de trigo, leguminosas, vegetais de folhas verdes, arroz integral, aveia, leite, ovo, soja, linhaça, abacate e tahine.

Quais são os Benefícios da Vitamina E?

• Fortalecer o sistema imunológico.
• Ajuda na proteção contra o câncer.
• Protege a pele contra os efeitos nocivos do sol.
• Devido à sua propriedade antioxidante, protege contra os radicais livres.
• Tem a propriedade de reduzir os efeitos negativos de substâncias tóxicas.
• Tem eficácia no desenvolvimento e proliferação dos glóbulos vermelhos.
• Reduz o risco cardíaco; protege e fortalece os vasos sanguíneos.
• Fortalece a circulação sanguínea.
• Tem efeito preventivo contra a catarata.
• Tem efeito preventivo contra problemas de memória relacionados ao envelhecimento.
• É importante para a saúde do cabelo e da pele.

Em pesquisas realizadas na Universidade de Harvard, constatou-se que a ingestão diária de vitamina E reduz a probabilidade de doenças cardíacas em 40%.

Em estudos realizados nos Estados Unidos, observou-se que o uso de vitamina E reduz significativamente a oxidação do colesterol ruim. Também foi dito que comer 60 gramas de pistache por dia, com a vitamina E que contém, pode ser suficiente para proteção contra o câncer.

Que Risco é Formado na Deficiência de Vitamina E?

A deficiência de vitamina E aumenta o risco de ocorrência de doenças como câncer e problemas cardíacos. Podem ocorrer queixas como fadiga, anemia e dificuldade de concentração.

Fumantes e usuários de pílulas anticoncepcionais estão em risco quanto à deficiência de vitamina E. Sua deficiência é observada em casos de cirrose, fibrose cística e insuficiência pancreática.

O uso excessivo de vitamina E pode causar náuseas e vômitos.

Avisos e Dose Diária

O selênio protege a vitamina E. A vitamina E torna-se mais eficaz em conjunto com o selênio. Da mesma forma, o betacaroteno e o zinco aumentam a eficácia da vitamina E.

Não deve ser tomada junto com medicamentos anticoagulantes. Aqueles com deficiência de vitamina K também não devem usá-la. A suplementação sintética pode causar câncer.

O óleo de semente de abóbora tem vitamina E suficiente para proteção contra a próstata. Há muitas fontes de vitamina E, como figo, nozes, ovos e gérmen de trigo. A fonte mais rica em vitamina E é o óleo de gérmen de trigo.

(Não deve ser considerado isoladamente em termos de vitamina E; por exemplo, a noz também contém outras vitaminas e minerais valiosos. Esses valores são válidos para prensagem a frio não submetida a tratamento térmico.)

Dose Diária de Vitamina E: Bebês podem ingerir 5-6 mg, crianças de 4-11 anos 8-10 mg, adultos até 15 mg.