E 비타민의 이점

비타민 E란 무엇이며 어떤 음식에 들어 있나요?

1922년에 발견되고 항산화 효과로 알려진 비타민 E(토코페롤)는 일부 암과 심장 질환에 대해 보호 효과를 가지고 있습니다. 여덟 가지 다른 토코페롤이 있지만 가장 효과적인 것은 알파 토코페롤입니다.

주로 곡류를 비롯해 시금치, 호박, 양배추, 상추 같은 녹색 채소에 풍부하게 들어 있습니다. 인체에서는 간뿐만 아니라 지방 조직, 신장, 심장, 근육 및 부신 피질에 저장됩니다. 과다한 부분은 소변과 대변으로 배출됩니다. 항산화 특성을 나타냅니다. 비타민 E 결핍은 극히 드물게 발생하며 빈혈 형태로 나타납니다.

알파 토코페롤 (비타민 E)

비타민 E 내에는 알파, 베타, 감마 및 델타 토코페롤이 들어 있습니다. 이 중 특히 알파 토코페롤은 중요한 항산화제입니다.

밀, 옥수수, 수수, 쌀 같은 곡류에 많이 들어 있습니다. 이 외에도 해바라기씨유, 옥수수기름, 면실유 같은 기름과 호두, 아몬드, 땅콩 같은 견과류 및 녹색 채소에 들어 있습니다.

비타민 E는 조리와 열에 강합니다. 따라서 조리 과정 중 완전히 파괴되지 않습니다. 그러나 기름에 튀기거나 곡류를 제분하는 과정에서 비타민 E도 손상을 입습니다. 그래서 비타민 E를 함유한 제품을 기름에 튀기지 않고 조리하고 표백하지 않은 곡류 제품을 섭취하는 것이 더 건강합니다.

비타민 E는 어떤 음식에 들어 있나요?

비타민 E는 스피루리나, 식물성 기름, 브로콜리, 개암, 피스타치오, 완두콩, 말린 과일, 호박씨와 호박씨유, 아몬드, 밀배아, 참깨와 참기름, 올리브유, 옥수수기름, 해바라기씨유, 밀싹, 콩류, 녹색 잎채소, 현미, 오트밀, 우유, 달걀, 대두, 아마씨, 아보카도, 타히니 같은 음식에 들어 있습니다.

비타민 E의 효능은 무엇인가요?

• 면역 체계를 강화합니다.
• 암 예방에 도움이 됩니다.
• 피부를 해로운 태양 영향으로부터 보호합니다.
• 항산화 특성으로 자유 라디칼에 대해 보호합니다.
• 독성 물질의 부정적 영향을 줄이는 특성이 있습니다.
• 적혈구의 발달과 증식에 효과가 있습니다.
• 심장 위험을 줄입니다; 혈관을 보호하고 강화합니다.
• 혈액 순환을 강화합니다.
• 백내장을 예방하는 효과가 있습니다.
• 노화에 따른 기억 문제를 예방하는 효과가 있습니다.
• 모발과 피부 건강에 중요합니다.

하버드 대학교에서 수행된 연구에서 매일 비타민 E 섭취가 심장 질환 가능성을 40% 감소시킨다는 것이 확인되었습니다.

미국에서 수행된 연구에서 비타민 E 사용이 나쁜 콜레스테롤의 산화를 상당히 감소시킨 것으로 나타났습니다. 하루 60그램의 피스타치오를 먹는 것이 함유된 비타민 E로 암 예방에 충분할 수 있다고도 합니다.

비타민 E 결핍 시 어떤 위험이 발생하나요?

비타민 E 결핍은 심장병과 암 같은 질병 발생 위험을 증가시킵니다. 피로, 빈혈 및 집중력 장애 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

담배와 피임약을 사용하는 사람들은 비타민 E 결핍 측면에서 위험에 처해 있습니다. 간경변, 낭포성 섬유증 및 췌장 기능 부전에서 결핍이 나타납니다.

과다한 비타민 E 사용은 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있습니다.

주의사항 및 일일 권장량

셀레늄은 비타민 E를 보호합니다. 비타민 E는 셀레늄과 함께 더 효과적입니다. 또한 베타카로틴과 아연은 비타민 E의 효능을 증가시킵니다.

혈액 희석제와 함께 복용해서는 안 됩니다. 비타민 K 결핍이 있는 사람들도 사용해서는 안 됩니다. 합성적으로 보충하는 것은 암을 유발할 수 있습니다.

호박씨유는 전립선 보호에 충분한 비타민 E를 가지고 있습니다. 무화과, 호두, 달걀, 밀배아 같은 비타민 E 원천은 많습니다. 가장 높은 비타민 E 원천은 밀기름입니다.

(비타민 E 측면만으로 보아서는 안 됩니다. 예를 들어 호두는 다른 귀중한 비타민과 미네랄도 포함합니다. 이 값들은 열처리되지 않은 냉압착 기준입니다.)

비타민 E 일일 권장량: 유아 5-6 mg, 4-11세 8-10 mg, 성인 15 mg까지 섭취 가능합니다.