O Okrze

Okra to roślina, która rośnie głównie w klimacie umiarkowanym, po raz pierwszy użyta w Etiopii i spożywana przez Egipcjan od 3000 lat. Jej owoc jest okrągły, owalny i zielony; liście mają kształt liści winorośli. Należy do rodziny ślazowatych. Ma wysoką zawartość błonnika; zawiera witaminy A, B2 i C. Ponieważ suplementacja witaminy A z zewnątrz jest niewskazana, okra wyróżnia się jako dobre naturalne źródło witaminy A. Okra pomaga usunąć obrzęk i stan zapalny z organizmu; zewnętrznie jest również stosowana na czyraki i wrastające włosy.

Wartość odżywcza (100 gram ugotowanej)

  • Energia: 100 kalorii
  • Woda: 90 g
  • Białko: 1,5 g
  • Wapń: 50 mg
  • Żelazo: 0,4 mg
  • Sód: 120 mg

Korzyści

  • Wspomaga układ trawienny, regulując pracę żołądka i jelit.
  • Działa moczopędnie i łagodzi zaparcia.
  • Oczyszcza krew.
  • Jest bogata w minerały, więc pomaga na osłabienie.
  • Jako źródło witaminy A jest korzystna dla zdrowia oczu i regeneracji skóry.
  • Wysoka zawartość błonnika pomaga zarówno w kontroli wagi, jak i w ochronie przed rakiem.

Sposób użycia

Okrę należy zbierać i spożywać świeżą, gdy jest w pełni dojrzała, ale zanim stanie się twarda; można ją spożywać na świeżo lub suszoną. Można ją jeść również na surowo. Kwiat okry również jest korzystny; jeśli kwiaty zostaną zmiażdżone, ugotowane i wypity zostanie ich wywar, rozluźnia i zmiękcza klatkę piersiową. Dodana do zup warzywnych zagęszcza bulion, eliminując potrzebę użycia mąki.

Pasuje do pomidorów, czerwonej papryki, czosnku, cebuli, curry, cytryny i octu.