오크라에 관하여
오크라는 주로 온화한 기후에서 자라며, 에티오피아에서 처음 사용되었고 3000년 동안 이집트인들에 의해 소비되어 온 식물입니다. 열매는 둥글고 타원형이며 녹색이고, 잎은 포도잎 모양입니다. 아욱과에 속합니다. 섬유질 함량이 높으며, 비타민 A, B2, C를 함유하고 있습니다. 비타민 A 보충제를 외부에서 섭취하는 것은 바람직하지 않기 때문에, 오크라는 좋은 천연 비타민 A 공급원으로 두드러집니다. 오크라는 몸의 부종과 염증을 제거하는 데 도움이 되며, 외용으로 종기와 모낭염에도 사용됩니다.
영양가 (100g 조리된 상태)
- 에너지: 100 칼로리
- 수분: 90 g
- 단백질: 1.5 g
- 칼슘: 50 mg
- 철분: 0.4 mg
- 나트륨: 120 mg
효능
- 위와 장 기능을 조절하여 소화 시스템에 도움을 줍니다.
- 이뇨 작용을 하며 변비를 해소합니다.
- 혈액을 정화합니다.
- 미네랄이 풍부하여 무기력증에 좋습니다.
- 비타민 A 공급원이기 때문에 눈 건강과 피부 재생에 유익합니다.
- 섬유질이 풍부한 구조는 체중 조절과 암 예방에 모두 도움이 됩니다.
사용법
오크라는 충분히 익고 질겨지기 전에 신선하게 수확하여 소비해야 하며, 생것이나 말린 상태로 섭취할 수 있습니다. 생으로도 먹을 수 있습니다. 오크라 꽃도 유익합니다; 꽃을 으깨어 끓인 물을 마시면 가슴을 편안하게 하고 부드럽게 합니다. 야채 수프에 넣으면 수프의 국물을 걸쭉하게 만들어 밀가루 사용 필요성을 없애줍니다.
토마토, 고추, 마늘, 양파, 카레, 레몬, 식초와 잘 어울립니다.
